ミシュランガイド大阪『ジャンル別』

グルメガイドブックとして世界的に権威のある『ミシュランガイド』の歴代掲載店情報まとめ。

ミシュランガイド大阪【ジャンル別】

『ミシュランガイド大阪』をジャンル別にまとめてみました。
（出典元：https://guide.michelin.com/）

ミシュランガイド大阪2026

大阪レストラン2026【ジャンル別】

1. 日本料理（和食） (65)
2. 寿司 (23)
3. 天ぷら (13)
4. フランス料理（フレンチ） (32)
5. イタリア料理（イタリアン） (20)
6. 中華料理 (12)
7. スペイン料理 (9)
8. イノベーティブ (4)
9. ラーメン (7)
10. 蕎麦 (6)
11. うどん (4)
12. 焼き鳥 (9)
13. 居酒屋 (7)
14. 串揚げ (4)
15. とんかつ (4)
16. 鉄板焼（お好み焼き） (4)
17. 現代風料理 (4)

大阪レストラン2026

『ミシュランガイド大阪2026』に掲載されたレストランの軒数は235軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (12)
3. 一つ星 ★ (66)
4. ビブグルマン (59)
5. セレクテッドレストラン (95)
6. ジャンル別

1. 【Pickup】評価がUPしたお店 (4)
2. 【Pickup】新規掲載店（星＆ビブグルマン＆セレクテッドレストラン） (29)
3. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (3)

『ミシュランガイド大阪2026』vs『ゴエミヨ2026・大阪』W掲載店

『ミシュランガイド』vs『ゴエミヨ』大阪2026年版を徹底比較！W掲載店まとめ

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2026.06.03

『ミシュランガイド京都・大阪 2026』の購入

ミシュランガイド大阪2025

大阪レストラン2025【ジャンル別】

1. 日本料理（和食） (65)
2. 寿司 (21)
3. 天ぷら (14)
4. フランス料理（フレンチ） (35)
5. イタリア料理（イタリアン） (18)
6. 中華料理 (8)
7. スペイン料理 (9)
8. イノベーティブ (4)
9. ラーメン (7)
10. 蕎麦 (8)
11. うどん (4)
12. 焼き鳥 (7)
13. 居酒屋 (10)
14. 串揚げ (3)
15. 鉄板焼（お好み焼き） (3)

大阪レストラン2025

『ミシュランガイド大阪2025』に掲載されたレストランの軒数は231軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (11)
3. 一つ星 ★ (65)
4. ビブグルマン (59)
5. セレクテッドレストラン (93)
6. ジャンル別

1. 【Pickup】評価がUPしたお店［1つ星→2つ星］ (1)
2. 【Pickup】新規掲載店（星＆ビブグルマン＆セレクテッドレストラン） (32)
3. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (3)

『ミシュランガイド大阪2025』vs『ゴエミヨ2025・大阪』W掲載店

大阪2025年版】『ミシュランガイド』vs『ゴエミヨ』徹底比較！W掲載店まとめ

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2025.05.03

『ミシュランガイド京都・大阪 2025』の購入

ミシュランキーホテル2025

2025年10月8日（水）に「ミシュランキーホテル」のセレクションを発表。

大阪ホテル2025

大阪府で「ミシュランキー2025」に掲載されたホテルは18軒。

ミシュランガイド2025｜ミシュランキーに選ばれた「大阪府」ホテル一覧

【ミシュランガイド】が2025年10月8日にミシュランキーホテル2025のセレクションを発表。こちらのページでは大阪府でミシュンランキーに選ばれた宿泊施設（ホテル）を一覧にまとめました。ミシュランキー2025「大阪府」の宿泊施設大阪府で「ミシュランキー2025」に選ばれたホテルは...

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2025.11.09

1. 1ミシュランキー（1つ星） ★ (6)
2. セレクテッド (12)

ミシュランガイド大阪2024

大阪レストラン2024【ジャンル別】

1. 日本料理（和食）
   1. 日本料理（和食）［3つ星］
   2. 日本料理（和食）［2つ星］
   3. 日本料理（和食）［1つ星］
2. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
3. 寿司
   1. 寿司［2つ星＆1つ星］
   2. 寿司［ビブグルマン］
4. フランス料理（フレンチ）
   1. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
   2. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
5. イタリア料理（イタリアン）
   1. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
   2. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
6. 天ぷら
   1. 天ぷら［2つ星＆1つ星］
7. 中華料理
   1. 中華料理［1つ星］
8. スペイン料理
   1. スペイン料理［1つ星］
   2. スペイン料理［ビブグルマン］
9. 焼鳥
   1. 焼鳥［1つ星］
10. ふぐ［1つ星］
11. 蕎麦［ビブグルマン］
12. うどん［ビブグルマン］
13. ラーメン［ビブグルマン］
14. 居酒屋
15. 串揚げ

---

大阪レストラン2024

『ミシュランガイド大阪2024』に掲載されたレストランの軒数は214軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (10)
3. 一つ星 ★ (72)
4. ビブグルマン (62)
5. セレクテッドレストラン (67)
6. ジャンル別

1. 【Pickup】評価がUPしたお店［2つ星］ (1)
2. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (7)
3. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (4)
4. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (3)

『ミシュランガイド京都・大阪 2024』の購入

ミシュランキーホテル2024

追記
2024年7月4日（木）に「ミシュランキーホテル」のセレクションを発表。

大阪ホテル2024

大阪府で「ミシュランキー2024」に掲載されたホテルは4軒。

ミシュランガイド2024｜ミシュランキーホテルに選ばれた「大阪府」の宿泊施設一覧

【ミシュランガイド】が2024年7月4日に国内初となるミシュランキー ホテルのセレクションを発表。こちらのページでは大阪府でミシュンランキーに選ばれた宿泊施設（ホテル・旅館）を一覧にまとめました。「ミシュランキー」に選ばれた「大阪府」の宿泊施設大阪府でミシュランガイド2024「ミ...

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2024.07.24

1. 1ミシュランキー（1つ星） ★ (4)

ミシュランガイド大阪2023

大阪レストラン2023【ジャンル別】

1. 日本料理（和食）［3つ星］
2. 日本料理（和食）［2つ星］
3. 日本料理（和食）［1つ星］
4. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
5. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
6. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
7. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
8. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
9. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
10. スペイン料理［1つ星＆ビブグルマン］
11. 寿司［2つ星＆1つ星］
12. 寿司［ビブグルマン］
13. 天ぷら［2つ星＆1つ星＆ビブグルマン］
14. 居酒屋［ビブグルマン］
15. 焼鳥［1つ星＆ビブグルマン］
16. おでん［1つ星＆ビブグルマン］
17. 蕎麦［ビブグルマン］
18. うどん［ビブグルマン］
19. お好み焼き［ビブグルマン］
20. 串揚げ［ビブグルマン］
21. カレー［ビブグルマン］
22. ラーメン［ビブグルマン］

---

大阪レストラン2023

『ミシュランガイド大阪2023』に掲載されたレストランの軒数は208軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (10)
3. 一つ星 ★ (81)
4. ビブグルマン (99)
5. ジャンル別

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (8)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (14)
3. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (3)

『ミシュランガイド京都・大阪 2023』の購入

ミシュランガイド大阪2022

大阪レストラン2022【ジャンル別】

1. 日本料理（和食）［3つ星］
2. 日本料理（和食）［2つ星］
3. 日本料理（和食）［1つ星］
4. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
5. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
6. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
7. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
8. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
9. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
10. スペイン料理［1つ星＆ビブグルマン］
11. 寿司［2つ星＆1つ星］
12. 寿司［ビブグルマン］
13. 天ぷら［2つ星＆1つ星＆ビブグルマン］
14. 蕎麦［1つ星＆ビブグルマン］
15. おでん［1つ星＆ビブグルマン］
16. 焼鳥［1つ星＆ビブグルマン］
17. 居酒屋［ビブグルマン］
18. うどん［ビブグルマン］
19. お好み焼き［ビブグルマン］
20. カレー［ビブグルマン］
21. ラーメン［ビブグルマン］

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大阪レストラン2022

『ミシュランガイド大阪2022』に掲載されたレストランの軒数は208軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (11)
3. 一つ星 ★ (82)
4. ビブグルマン (112)
5. ジャンル別

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (9)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (17)
3. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (4)

『ミシュランガイド京都・大阪＋和歌山 2022』の購入

ミシュランガイド大阪2021

大阪レストラン2021【ジャンル別】

1. 日本料理（和食）［3つ星］
2. 日本料理（和食）［2つ星］
3. 日本料理（和食）［1つ星］
4. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
5. 寿司［2つ星＆1つ星］
6. 寿司［ビブグルマン］
7. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
8. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
9. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
10. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
11. 天ぷら［2つ星＆1つ星］
12. 蕎麦［1つ星＆ビブグルマン］
13. おでん［1つ星＆ビブグルマン］
14. 焼鳥［1つ星＆ビブグルマン］
15. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
16. スペイン料理［1つ星＆ビブグルマン］
17. 居酒屋［ビブグルマン］
18. うどん［ビブグルマン］
19. お好み焼き［ビブグルマン］
20. たこ焼き［ビブグルマン］
21. カレー［ビブグルマン］
22. ラーメン［ビブグルマン］

---

大阪レストラン2021

『ミシュランガイド大阪2021』に掲載されたレストランの軒数は207軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (12)
3. 一つ星 ★ (81)
4. ビブグルマン (111)
5. ジャンル別

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (7)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (23)
3. 【Pickup】「グリーンスター」に選ばれたお店 (2)

大阪ホテル2021

『ミシュランガイド大阪2021』に掲載されたホテルの軒数は15軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (4)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (2)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (4)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (5)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (0)

『ミシュランガイド京都・大阪＋岡山 2021』の購入

ミシュランガイド大阪2020

大阪レストラン2020【ジャンル別】

1. 日本料理（和食）［3つ星＆2つ星＆1つ星］
2. 日本料理（和食）［ビブグルマン］
3. イノベーティブ［3つ星＆2つ星＆1つ星］
4. 寿司［2つ星＆1つ星］
5. 寿司［ビブグルマン］
6. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
7. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
8. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
9. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
10. 天ぷら［2つ星＆1つ星］
11. 蕎麦［1つ星］
12. 蕎麦［ビブグルマン］
13. 焼き鳥［1つ星］
14. 焼き鳥［ビブグルマン］
15. 韓国料理［2つ星＆ビブグルマン］
16. 居酒屋［1つ星＆ビブグルマン］
17. おでん［1つ星＆ビブグルマン］
18. スペイン料理［1つ星＆ビブグルマン］
19. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
20. うどん［ビブグルマン］
21. お好み焼き［ビブグルマン］
22. たこ焼き［ビブグルマン］
23. カレー［ビブグルマン］
24. 餃子［ビブグルマン］
25. 串揚げ［ビブグルマン］
26. ラーメン［ビブグルマン］

---

大阪レストラン2020

『ミシュランガイド大阪2020』に掲載されたレストランの軒数は209軒。

1. 三つ星 ★★★ (3)
2. 二つ星 ★★ (16)
3. 一つ星 ★ (79)
4. ビブグルマン (111)
5. ジャンル別

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (10)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (16)

大阪ホテル2020

『ミシュランガイド大阪2020』に掲載されたホテルの軒数は16軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (4)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (3)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (6)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (3)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (0)

『ミシュランガイド京都・大阪 2020』の購入

ミシュランガイド大阪2019

大阪レストラン2019【ビブグルマン】

1. たこ焼き［ビブグルマン］
2. お好み焼き［ビブグルマン］
3. ラーメン［ビブグルマン］
4. フランス料理（フレンチ）［2つ星＆1つ星］
5. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
6. イタリア料理（イタリアン）［1つ星］
7. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
8. ピッツァ［ビブグルマン］
9. スペイン料理［1つ星］
10. スペイン料理［ビブグルマン］
11. 中華料理［1つ星＆ビブグルマン］
12. 韓国料理［2つ星＆ビブグルマン］
13. 和食（日本料理）［3つ星＆2つ星］
14. 和食（日本料理）［1つ星］（梅田/北新地/福島）
15. 和食（日本料理）［1つ星］（梅田/北新地/福島を除く）
16. 和食（日本料理）［ビブグルマン］
17. 寿司［2つ星＆1つ星］
18. 寿司［ビブグルマン］
19. 蕎麦［1つ星］
20. 蕎麦［ビブグルマン］
21. 天ぷら［2つ星＆1つ星］
22. 居酒屋［1つ星］
23. 居酒屋［ビブグルマン］
24. おでん［1つ星］
25. おでん［ビブグルマン］
26. 焼鳥［1つ星］
27. 焼鳥［ビブグルマン］
28. 串揚げ(串カツ)［1つ星＆ビブグルマン］
29. うどん［ビブグルマン］
30. 穴子料理［ビブグルマン］
31. ギョーザ［ビブグルマン］
32. カレー［ビブグルマン］
33. うなぎ［ビブグルマン］

---

大阪レストラン2019

『ミシュランガイド大阪2019』に掲載されたレストランの軒数は209軒。

1. 三つ星 ★★★ (4)
2. 二つ星 ★★ (16)
3. 一つ星 (79)
4. ビブグルマン (110)
5. ジャンル別 (209)

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (10)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (24)

大阪ホテル2019

『ミシュランガイド大阪2019』に掲載されたホテルの軒数は16軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (4)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (3)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (6)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (3)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (0)

『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019』の購入

■ ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社

ミシュランガイド大阪2018

大阪レストラン2018【ジャンル別】

1. たこ焼き［ビブグルマン］
2. お好み焼き［ビブグルマン］
3. ラーメン［ビブグルマン］
4. フレンチ（フランス料理）［二つ星★★＆一つ星★］
5. フレンチ（フランス料理）［ビブグルマン］
6. 日本料理［三つ星★★★＆二つ星★★］
7. 日本料理［一つ星★］（梅田/北新地）
8. 日本料理［一つ星★］（梅田/北新地 以外）
9. 日本料理［ビブグルマン］
10. 寿司［二つ星★★＆一つ星★］
11. 寿司［ビブグルマン］
12. 蕎麦［一つ星★］
13. 蕎麦［ビブグルマン］
14. イタリアン（イタリア料理）［ビブグルマン］
15. スペイン・パキスタン・ケイジャン料理
16. うどん［ビブグルマン］
17. 居酒屋
18. 中華料理
19. おでん
20. 韓国料理
21. 焼鳥
22. 串揚げ（串カツ）
23. 天ぷら

---

大阪レストラン2018

『ミシュランガイド大阪2018』に掲載されたレストランの軒数は227軒。

1. 三つ星 ★★★ (4)
2. 二つ星 ★★ (17)
3. 一つ星 ★ (75)
4. ビブグルマン (131)
5. ジャンル別 (227)

1. 【Pickup】新しく「星」を獲得したお店 (13)
2. 【Pickup】「ビブグルマン」に初掲載したお店 (16)

大阪ホテル2018

『ミシュランガイド大阪2018』に掲載されたホテルの軒数は23軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★ (4)
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★ (3)
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★ (7)
4. 2パビリオン（2つ星） ★★ (5)
5. 1パビリオン（1つ星） ★ (4)

『ミシュランガイド京都・大阪 2018』の購入

■ ミシュランガイド京都・大阪2018
発売日：2017年11月10日（金）
価格：3240円（税込）

ミシュランガイド大阪2017

大阪レストラン2017

『ミシュランガイド大阪2017』に掲載されたレストランの軒数は233軒。

1. 三つ星 ★★★
2. 二つ星 ★★
3. 一つ星 ★
4. ビブグルマン
5. 【特集】たこ焼き

大阪ホテル2017

『ミシュランガイド大阪2017』に掲載されたホテルの軒数は24軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★
4. 2パビリオン（2つ星） ★★
5. 1パビリオン（1つ星） ★

ミシュランガイド大阪2016

大阪レストラン2016

『ミシュランガイド大阪2016』に掲載されたレストランの軒数は212軒。

1. 三つ星 ★★★
2. 二つ星 ★★
3. 一つ星 ★
4. ビブグルマン
5. 【特集】お好み・たこ焼き

大阪ホテル2016

『ミシュランガイド大阪2016』に掲載されたホテルの軒数は24軒。

1. 5パビリオン（5つ星） ★★★★★
2. 4パビリオン（4つ星） ★★★★
3. 3パビリオン（3つ星） ★★★
4. 2パビリオン（2つ星） ★★
5. 1パビリオン（1つ星） ★

ミシュランガイドINDEX

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エリア別レストラン

定期発刊

1. 東京エリア（2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）
2. 大阪エリア（2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）
3. 京都エリア（2026 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）

特別版

1. 北海道エリア（2017 2012）
2. 宮城（仙台）エリア（2017）
3. 新潟エリア（2020）
4. 横浜エリア（2015）
5. 川崎エリア（2015）
6. 湘南エリア（2015）
7. 愛知（名古屋）エリア（2019）
8. 岐阜エリア（2019）
9. 三重エリア（2019）
10. 石川（金沢）エリア（2021 2016）
11. 富山エリア（2021 2016）
12. 福井エリア（2021）
13. 奈良エリア（2026 2025 2024 2023 2022 2017 2016）
14. 兵庫エリア（2016）
15. 和歌山エリア（2022）
16. 鳥取エリア（2019）
17. 岡山エリア（2021）
18. 広島エリア（2018 2013）
19. 愛媛（松山）エリア（2018）
20. 福岡エリア（2019 2014）
21. 佐賀エリア（2019 2014）
22. 長崎エリア（2019）
23. 熊本エリア（2018）
24. 大分エリア（2018）

評価別レストラン

1. 三つ星★★★＝そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店
2. 二つ星★★＝遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
3. 一つ星★＝そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店
4. ビブグルマン＝コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店
5. ミシュランプレート＝ミシュランの基準を満たした料理を提供するお店（＊特別版のみ掲載）

「人気カテゴリー」レストラン

1. フレンチ（フランス料理）
2. イタリアン（イタリア料理）
3. 和食（日本料理）
4. 中華料理・韓国料理
5. 寿司
6. 蕎麦
7. ラーメン

ホテル＆旅館

ミシュランキー

旧評価別「ホテル」

1. 5パビリオン（5つ星）★★★★★＝豪華で最高級なホテル
2. 4パビリオン（4つ星）★★★★＝極めて快適なホテル
3. 3パビリオン（3つ星）★★★＝特に快適なホテル
4. 2パビリオン（2つ星）★★＝快適なホテル
5. 1パビリオン（1つ星）★＝適度に快適なホテル

▼「5パビリオン（5つ星）ホテル」一覧

旧評価別「旅館」

1. 5パビリオン（5つ星）★★★★★＝豪華で最高級な旅館
2. 4パビリオン（4つ星）★★★★＝極めて快適な旅館
3. 3パビリオン（3つ星）★★★＝特に快適な旅館
4. 2パビリオン（2つ星）★★＝快適な旅館
5. 1パビリオン（1つ星）★＝適度に快適な旅館

▼「5パビリオン（5つ星）旅館」一覧