【ミシュランガイド東京】一覧まとめ

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ミシュランガイド[LE GUIDE MICHELIN]東京

東京エリア[TOKYO AREA]

ミシュランガイド東京版は2008年度版から毎年発刊。毎年11月下旬から12月上旬に発売されます。
当初は品川区、渋谷区、新宿区、中央区、千代田区、豊島区、港区、目黒区の8区だったのが年々調査エリアを拡大。2011年版からは東京だけでなく、横浜市と鎌倉市も調査対象に拡大。さらに2012年版からは湘南エリアまで広げ、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」を発刊することに。また、2014年版からは「ビブグルマン」が登場。その後、横浜・湘南エリアが「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」として独立。2015年版は東京単体のみの掲載となり現在の形に。

ミシュランガイド東京2019

2018年11月27日にネット先行公開、11月30日に本が発売されました。

三ツ星レストランは2018年版から1店増えて13軒、二つ星は4軒減って52軒、1つ星は1軒減の165軒となりました。
ビブグルマン(5000円以下で良質な料理が楽しめるコスパの良いレストラン)は大幅減。新規掲載店が44軒もあるのに、2018年版と比較して24軒も減り254軒となりました。注目は新カテゴリー「おにぎり」。1店舗だけですが日本で初めて「おにぎり専門店」が掲載されました。

ホテル・旅館は全体的に評価が厳しくなったのか、掲載数が減少傾向。新規掲載が2軒あるものの、全体で5軒減り35軒(ホテル+旅館)となりました。

▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド東京2019 まとめ

東京レストラン2019(484)

東京ホテル2019(33)

東京 旅館2019(2)

ミシュランガイド東京2018

三つ星は2017年度と同じく12軒、二つ星は2軒増の56軒、一つ星は5軒増の166軒。大きく変動したのはビブグルマン。新規掲載が59軒なのに、トータル件数が37軒減り278軒。かなりの入れ替えとなりました。

▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド東京2018 まとめ

東京レストラン2018(512)

東京ホテル2018(42)

『ミシュランガイド東京2018』の購入はこちら

ミシュランガイド東京2017

東京レストラン2017

東京ホテル2017

ミシュランガイド東京2016

東京レストラン2016

東京ホテル2016


ミシュランガイドINDEX

【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
ミシュランガイド[LE GUIDE MICHELIN] グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「...

定期発刊

特別版


▽レストラン・飲食店

  • 三つ星★★★=そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店
  • 二つ星★★=遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
  • 一つ星=そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店
  • ビブグルマン=コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店
▽ホテル

▽旅館



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