ミシュランガイド【全エリア版】~閲覧無料

ミシュランガイド[LE GUIDE MICHELIN]

ミシュランガイドが発刊された全エリア全掲載店が全て無料で閲覧できます。(新刊発行に応じて更新しています。)

ミシュランガイドINDEX

定期発刊

特別版


▽レストラン・飲食店

  • 三つ星★★★=そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店
  • 二つ星★★=遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
  • 一つ星=そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店
  • ビブグルマン=コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店
▽ホテル

▽旅館

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【定期発行版]

東京エリア[TOKYO AREA]

ミシュランガイド東京版は2008年度版から毎年発刊。毎年11月下旬から12月上旬に発売されます。
当初は品川区、渋谷区、新宿区、中央区、千代田区、豊島区、港区、目黒区の8区だったのが年々調査エリアを拡大。2011年版からは東京だけでなく、横浜市と鎌倉市も調査対象に拡大。さらに2012年版からは湘南エリアまで広げ、「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012」を発刊することに。また、2014年版からは「ビブグルマン」が登場。その後、横浜・湘南エリアが「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」として独立。2015年版は東京単体のみの掲載となり現在の形に。

ミシュランガイド東京2019

2018年11月27日にネット先行公開、11月30日に本が発売されました。

三ツ星レストランは2018年版から1店増えて13軒、二つ星は4軒減って52軒、1つ星は1軒減の165軒となりました。
ビブグルマン(5000円以下で良質な料理が楽しめるコスパの良いレストラン)は大幅減。新規掲載店が44軒もあるのに、2018年版と比較して24軒も減り254軒となりました。注目は新カテゴリー「おにぎり」。1店舗だけですが日本で初めて「おにぎり専門店」が掲載されました。

ホテル・旅館は全体的に評価が厳しくなったのか、掲載数が減少傾向。新規掲載が2軒あるものの、全体で5軒減り35軒(ホテル+旅館)となりました。

▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド東京2019 まとめ

東京レストラン2019(484)

東京ホテル2019(33)

東京 旅館2019(2)

ミシュランガイド東京2018

三つ星は2017年度と同じく12軒、二つ星は2軒増の56軒、一つ星は5軒増の166軒。大きく変動したのはビブグルマン。新規掲載が59軒なのに、トータル件数が37軒減り278軒。かなりの入れ替えとなりました。

▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド東京2018 まとめ

東京レストラン2018(512)

東京ホテル2018(42)

『ミシュランガイド東京2018』の購入はこちら

ミシュランガイド東京2017

東京レストラン2017

東京ホテル2017

ミシュランガイド東京2016

東京レストラン2016

東京ホテル2016

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大阪エリア[OSAKA AREA]

日本では東京に次ぐ2地域目、アジアでは3地域目(2地域目は「香港/マカオ」)として2010年度版から毎年発刊。当初の調査エリアは京都・大阪のみで「ミシュランガイド京都・大阪」だったが、2011年度版は神戸・芦屋・西宮へ拡大し「ミシュランガイド京都・大阪・神戸」に。さらに翌年には奈良も加わり「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良」(2012-2013年度版)となる。名前が長いからか、2014年度版からは名称が変更「ミシュランガイド関西2014」として発刊。また2014年度版からは東京と同じく「ビブグルマン」も追加された。
2016年度版からは神戸・奈良エリアが独立し、発刊当初の「京都・大阪」の形に逆戻り。

ミシュランガイド大阪2019

2018年度と比較すると、レストランは、3つ星は変わらず、2つ星は1軒減の16軒、1つ星は11軒増・7軒減の合計4軒増の79軒、ビブグルマンは24軒増・45軒減の合計21軒減の110軒となりました。
ホテルは5パビリオン・4パビリオンは変更なしですが、合計で7軒減の23軒となりました。

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≫≫ ミシュランガイド大阪2019 まとめ

大阪レストラン2019(209)

大阪ホテル2019(16)

『ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019』の購入はこちら

ミシュランガイド大阪2018

2017年度と比較し、三つ星は1軒増の4軒、二つ星は3軒減の17軒、一つ星は7軒増の75軒、ビブグルマンは11軒減の131軒となりました。

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≫≫ ミシュランガイド大阪2018 まとめ

大阪レストラン2018(227)

大阪ホテル2018(23)

『ミシュランガイド京都・大阪2018』の購入はこちら

ミシュランガイド大阪2017

大阪レストラン2017

大阪ホテル2017

ミシュランガイド大阪2016

大阪レストラン2016

大阪ホテル2016

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京都エリア[KYOTO AREA]

京都版は2010年度版から毎年発刊。大阪と常にセットで扱われています。詳しくは「大阪エリア」を参照。

ミシュランガイド京都2019

2018年度と比較し、レストランは、3つ星が1軒減の7軒、3つ星は1軒減の22軒、1つ星は15軒増・4軒減の合計11軒増の75軒、ビブグルマンは25軒増・19軒減の合計6軒増の96軒となりました。
ホテルは、5パビリオンは変更なし、4パビリオンは1軒増、合計では2軒減の30軒となりました。
旅館は、5パビリオンが1軒増、合計では2軒減の29軒となりました。

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≫≫ ミシュランガイド京都2019 まとめ

京都レストラン2019(200)

京都ホテル2019(30)

京都 旅館2019(29)

『ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019』の購入はこちら

ミシュランガイド京都2018

2017年度と比較し、三つ星は1軒増の8軒、二つ星は2軒減の23軒、一つ星は件数は変わらず64軒、ビブグルマンも件数は変わらず90軒となりました。

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≫≫ ミシュランガイド京都2018 まとめ

京都レストラン2018(185)

京都ホテル2018(32)

京都 旅館2018(31)

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ミシュランガイド京都2017

京都レストラン2017

京都ホテル2017

京都 旅館2017


ミシュランガイド京都2016

京都レストラン2016

京都ホテル2016

京都 旅館2016

【特別版】

▽レストラン・飲食店

  • 三つ星★★★=そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店
  • 二つ星★★=遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
  • 一つ星=そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店
  • ビブグルマン=コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店
▽ホテル

▽旅館

北海道エリア[HOKKAIDO AREA]

北海道エリアは2012年度に特別版として初めて発刊。2012年度版からビブグルマンが採用され、調査員オススメのお店という「星無し」のお店も掲載。2017年5月19日は5年振りとなる新刊「ミシュランガイド北海道2017特別版」が発売されました。

ミシュランガイド北海道2017

北海道レストラン2017

北海道ホテル2017

北海道 旅館2017

『ミシュランガイド北海道 2017 特別版』の購入・予約はこちら

ミシュランガイド北海道2012

北海道レストラン2012

北海道ホテル2012

北海道 旅館2012

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宮城(仙台)エリア[MIYAGI/SENDAI AREA]

2017年度に特別版として発刊。(※2017.7.11.ネット先行発表)

ミシュランガイド宮城2017

宮城レストラン2017

宮城ホテル2017

宮城 旅館2017

『ミシュランガイド宮城 2017 特別版』の購入・予約はこちら


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横浜エリア[YOKOHAMA AREA]

2011年版から横浜市と鎌倉市が東京エリアに追加され、翌2012年度版では湘南エリアも追加。しばらく東京と併せて調査・掲載されていましたが、2015年度版から「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」として独立。毎年の調査・掲載が無くなりました。

ミシュランガイド横浜2015

横浜レストラン2015

横浜ホテル2015

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川崎エリア[KAWASAKI AREA]

川崎が追加されたのは「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」から。満を持して登場しましたが、残念ながら星を獲得できず。

ミシュランガイド川崎2015

川崎レストラン2015

川崎ホテル2015

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湘南エリア[SHONAN AREA]

横浜市と鎌倉市に続いて2012年度版から調査・掲載に追加されたエリア。2015年からは「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」として独立。

ミシュランガイド湘南2015

湘南レストラン2015

湘南ホテル2015

湘南 旅館2015

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愛知(名古屋)エリア[AICHI AREA]

東海地方として初めてのミシュランガイド。岐阜・三重と合わせて2019年5月17日ついに発刊。
東海エリアのメインとなるのが愛知県。名古屋を中心に東海地方で最も多くの星を獲得しました。
ビブグルマンやミシュランプレートでは名古屋名物の「味噌かつ」や「味噌煮込みうどん」なども掲載。

ミシュランガイド愛知2019
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≫≫ ミシュランガイド愛知2019 まとめ

愛知レストラン2019(276)

愛知ホテル2019(17)

愛知 旅館2019(9)

『ミシュランガイド東海版(愛知・岐阜・三重)2019』の購入はこちら

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岐阜エリア[GIFU AREA]

東海地方として初めてのミシュランガイド。愛知・三重と合わせて2019年5月17日ついに発刊。
レストラン部門やホテル部門は、東海エリアとして同じく発表となった愛知や三重に比べて掲載数は最少。旅館部門は三重に少し及びませんが2番目に多い軒数となっています。

ミシュランガイド岐阜2019
▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド岐阜2019 まとめ

岐阜レストラン2019(92)

岐阜ホテル2019(2)

岐阜 旅館2019(23)

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三重エリア[MIE AREA]

東海地方として初めてのミシュランガイド。愛知・岐阜と合わせて2019年5月17日ついに発刊。
レストラン・ホテル・旅館とも掲載数が多く、特にホテルは高評価が多いのが特徴。
伊勢海老・松阪牛など名産も多く、非常に魅力的なエリアとなっています。

ミシュランガイド三重2019
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≫≫ ミシュランガイド三重2019 まとめ

三重レストラン2019(168)

三重ホテル2019(16)

三重 旅館2019(25)

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石川(金沢)エリア[ISHIKAWA/KANAZAWA AREA]

北陸地方で初めて発行。石川(金沢)と富山が調査対象で、掲載数は富山を大きく上回ります。ただ、富山では三つ星を1軒獲得したが、石川は三つ星を獲得できず、最高が二つ星止まり。

ミシュランガイド石川(金沢)2016

石川(金沢)レストラン2016

石川(金沢)ホテル2016

石川(金沢) 旅館2016

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富山エリア[TOYAMA AREA]

北陸地方で初めて発行。石川(金沢)と合わせて調査・掲載対象となる。掲載数は石川の半分にも満たないものの、石川が獲得できなかった三つ星を1軒獲得。

ミシュランガイド富山2016

富山レストラン2016

富山ホテル2016

富山 旅館2016

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奈良エリア[NARA AREA]

2011年版までは「ミシュランガイド京都・大阪・神戸」だったのが、2012年度版から奈良エリアも追加。2016年度版からは関西版から独立。書籍は発刊されず、会員制の「クラブミシュラン」というウェブサイトのみでの掲載となりました。また、2017年度版はエリアを拡大。奈良県全域が対象となりました。

ミシュランガイド奈良2017

奈良レストラン2017

奈良ホテル2017

奈良 旅館2017

ミシュランガイド奈良2016

奈良レストラン2016

奈良 ホテル2016

奈良 旅館2016

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兵庫エリア[HYOGO AREA]

2015年度版までは神戸エリア(神戸・芦屋・西宮)のみ「関西版」としてミシュランガイドに掲載されていたが、2016年度から特別版として独立。それに伴い、調査・掲載の対象エリアを兵庫県全域に拡大しました。

ミシュランガイド兵庫2016

兵庫レストラン2016

兵庫ホテル2016

兵庫 旅館2016

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鳥取エリア[TOTTORI AREA]

中国地方としては広島版に続く2軒目となるエリア。2019年10月に『ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019』として発刊。
レストラン、ホテル、旅館ともかなり件数は少ないですが、鳥取らしく「カニ料理」や「温泉旅館」など見所はかなりあります。

ミシュランガイド鳥取2019
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≫≫ ミシュランガイド鳥取2019 まとめ

鳥取レストラン2019(76)

鳥取ホテル2019(6)

鳥取 旅館2019(16)

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広島エリア[HIROSHIMA AREA]

中国地方で初となる広島版が2013年5月に特別版として発刊。観光地として世界の注目が高いことから選ばれたそうです。
2018年4月に発刊された『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』から「星なし(調査員オススメ)」カテゴリーの名称が「ミシュランプレート」に変更されました。

ミシュランガイド広島2018
▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド広島2018 まとめ

広島レストラン2018(258)

広島ホテル2018(23)

広島 旅館2018(21)

『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』の購入はこちら

ミシュランガイド広島2013

広島レストラン2013

広島ホテル2013

広島 旅館2013

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愛媛(松山)エリア[EHIME AREA]

四国で初となる愛媛版が2018年4月に特別版として発刊。観光地として世界の注目が高いことから選ばれたそうです。日本三古湯の一つに数えられ、様々な著名人や天皇陛下なども入浴された歴史ある温泉で国内でも人気の高いエリア。なお、『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』から「星なし(調査員オススメ)」カテゴリーの名称が「ミシュランプレート」に変更されました。

ミシュランガイド愛媛2018
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≫≫ ミシュランガイド愛媛2018 まとめ

愛媛レストラン2018(184)

愛媛ホテル2018(19)

愛媛 旅館2018(13)

『ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版』の購入はこちら

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福岡エリア[FUKUOKA AREA]

北海道、広島に続いて特別版として2014年7月に発刊。九州として福岡と佐賀が選ばれました。
2019年7月には第2弾が発刊。福岡、佐賀に加え長崎エリアも追加されました。ホテル、旅館の2パビリオン以下の評価が厳しくなったのか、軒数が激減しています。

ミシュランガイド福岡2019
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≫≫ ミシュランガイド福岡2019 まとめ

福岡レストラン2019(288)

福岡ホテル2019(15)

福岡 旅館2019(8)

『ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版』の購入はこちら

ミシュランガイド福岡2014

福岡レストラン2014

福岡ホテル2014

福岡 旅館2014

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佐賀エリア[SAGA AREA]

2014年7月に特別版として発刊。福岡のセットで選出されたエリア。佐賀が選ばれた理由は不明です。
2019年7月に発刊された特別版でも福岡・長崎とともに掲載。ホテル、旅館の2パビリオン以下の評価が厳しくなったのか、軒数が激減しています。

ミシュランガイド佐賀2019
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≫≫ ミシュランガイド佐賀2019 まとめ

佐賀レストラン2019(71)

佐賀ホテル2019(6)

佐賀 旅館2019(20)

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ミシュランガイド佐賀2014

佐賀レストラン2014(94)

佐賀ホテル2014(18)

佐賀 旅館2014(7)

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長崎エリア[NAGASAKI AREA]

2019年7月に発刊されたミシュラン特別版。前回(2014年)は福岡と佐賀だけでしたが、2019年版に新たに追加されました。九州としては5軒目。
3つ星レストランはありませんが、2つ星が2軒、1つ星が10軒。旅館部門では最高評価「5レッドパビリオン」も選出されました。

ミシュランガイド長崎2019
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≫≫ ミシュランガイド長崎2019 まとめ

長崎レストラン2019(94)

長崎ホテル2019(18)

長崎 旅館2019(7)

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熊本エリア[KUMAMOTO AREA]

2018年7月13日(金)に発売された「ミシュランガイド熊本・大分 2018特別版」。九州では福岡・佐賀に続き選ばれました。
熊本エリアは、レストランなどの飲食店よりむしろ温泉がメイン。阿蘇周辺は温泉が多く、黒川温泉などの人気温泉街や隠れ家的な温泉旅館なども多く掲載されています。

ミシュランガイド熊本2018
▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド熊本2018 まとめ

熊本レストラン2018(240)

熊本ホテル2018(16)

熊本 旅館2018(69)

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大分エリア[OITA AREA]

2018年7月13日(金)に発売された「ミシュランガイド熊本・大分 2018特別版」。九州では福岡・佐賀に続き選ばれました。
大分エリアは熊本同様、レストランなどの飲食店よりむしろ温泉がメイン。全国的に有名な別府温泉や湯布院温泉をはじめ、その他の多くの温泉街が掲載されています。

ミシュランガイド大分2018
▽詳しくはこちら
≫≫ ミシュランガイド大分2018 まとめ

大分レストラン2018(142)

大分ホテル2018(22)

大分 旅館2018(73)

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▼過去の『5つ星』ホテル&旅館

▽2018年7月現在

▽2017年1月現在

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