【ミシュランガイド鳥取2019】掲載された店舗は?掲載軒数は?まとめてみました

2018年10月12日(金)発売のミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019。一体どんなお店が星付きのお店となったのでしょうか?早速ですが、今回初めて発表された鳥取エリア星を獲得したお店掲載軒数星の内訳、特徴についてまとめてみました。


日本ミシュランタイヤが2018年10月12日、ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019を発売します。

発売に先行して10月9日より公式サイト「クラブミシュラン」にて掲載店が発表されました。鳥取版の発行は今回が初めて。記念となる年ですが、鳥取ではどんなお店が星を獲得したのでしょうか?まとめてみました♪

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ミシュランガイド鳥取2019

鳥取エリア[飲食店・レストラン]星の内訳

飲食店・レストラン】 76軒

3つ星=そのために旅行する価値のある卓越した料理
2つ星=遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理
1つ星=そのカテゴリーで特に美味しい料理

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)

ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。


エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
鳥取市38軒
倉吉・湯梨浜・琴浦10軒
八頭・若桜・智頭2軒
米子21軒
境港1軒
大山・伯耆・南部3軒
日南・日野・江府1軒

3つ星★★★0店
残念ながら3つ星を獲得したお店はありませんでした。


2つ星★★2店
すべて鳥取市のお店。日本料理(1店)、蟹料理(1店)となりました。さすが蟹の水揚げ量日本一を誇る鳥取県!カニ料理のお店が2つ星を獲得しました。そういえば「松葉ガニ」で有名ですもんね♪

▼ 2つ星のお店
・みつき[日本料理](鳥取市)
・かに吉[蟹料理](鳥取市)
【ミシュランガイド鳥取2019】二つ星のお店一覧
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは鳥取で『二つ星★★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド鳥取2019【

1つ星4店
エリアの内訳は鳥取市(1軒)、倉吉市(1軒)、米子市(2軒)。カテゴリーの内訳はすべて日本料理。

▼ 1つ星のお店
・淳[日本料理](鳥取市)
・あき山[日本料理](倉吉市)
・酒菜 桔梗屋[日本料理](米子市)
・伯州 鈴乃希[日本料理](米子市)
【ミシュランガイド鳥取2019】1つ星のお店一覧
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。こちらのページでは鳥取で『1つ星★』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ミシュランガイド鳥取2019【1つ星★】お店一覧 ミシュランガイド鳥取2019で「1つ星」を獲...

ビブグルマンは10店。
エリアの内訳は鳥取市(5軒)、倉吉市(1軒)、八頭(1軒)、米子市(3軒)。

なかでも、鳥取市の「淡麗鶏らーめん ホットエアー」が、中古車販売店なのにラーメンを提供するお店として話題に。行列のできる人気店となっています。

▽ミシュランに掲載された「ラーメン」一覧

【ミシュランガイド鳥取2019】ミシュランに掲載された「ラーメン」一覧
【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】が2018年10月12日に発売されました。こちらのページではミシュランガイド鳥取(ビブグルマン&ミシュランプレート)に掲載された「ラーメン」を一覧にまとめました。 ミシュランガイド鳥取2019に掲載された「ラ...

【追記】(2019.06.26)
≫≫ ミシュランガイド掲載!鳥取ご当地ラーメン「牛骨ラーメン」のオススメ店『麵屋 八兵衛』でランチしてきました


鳥取エリア[ホテル]星の内訳

ホテル】 6軒

  • 5つ星(5パビリオン ★★★★★):0軒
  • 4つ星(4パビリオン ★★★★):0軒
  • 3つ星(3パビリオン ★★★):4軒
  • 2つ星(2パビリオン ★★):1軒
  • 1つ星(1パビリオン ★):1軒

5つ星=豪華で最高級なホテル
4つ星=極めて快適なホテル
3つ星=特に快適なホテル
2つ星=快適なホテル
1つ星=適度に快適なホテル


エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
鳥取市1軒
米子2軒
境港1軒
大山・伯耆・南部2軒

残念ながら「5つ星(5パビリオン)」「4つ星(4パビリオン)」を獲得したホテルはありませんでした。

ということで、鳥取県で最高ランクのホテルは「3つ星(3パビリオン)」となりました。
選ばれたホテルは4軒。エリアの内訳は鳥取市(1軒)、米子市(1軒)、大山・伯耆・南部(2軒)。

▼ 3つ星(3パビリオン)のホテル:4軒
[3つ星+]
・オーベルジュ天空(大山・伯耆・南部)
[3つ星]
・ホテルニューオータニ鳥取(鳥取市)
・ANAクラウンプラザホテル米子(米子市)
・ロイヤルホテル大山(大山・伯耆・南部)
【ミシュランガイド鳥取2019】3つ星ホテル一覧
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド鳥取2019】に掲載された鳥取エリアの3つ星ホテル★★★を一覧にまとめま...

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鳥取エリア[旅館]星の内訳

旅館】 16軒

  • 5つ星(5パビリオン ★★★★★):0軒
  • 4つ星(4パビリオン ★★★★):3軒
  • 3つ星(3パビリオン ★★★):7軒
  • 2つ星(2パビリオン ★★):6軒
  • 1つ星(1パビリオン ★):0軒

5つ星=豪華で最高級な旅館
4つ星=極めて快適な旅館
3つ星=特に快適な旅館
2つ星=快適な旅館
1つ星=適度に快適な旅館


エリアの内訳は下記の通り。

エリア軒数
鳥取市2軒
倉吉・湯梨浜・琴浦(三朝・はわい温泉)6軒
米子(皆生温泉)8軒

残念ながら「5つ星(5パビリオン)」を獲得した旅館はありませんでした。

ということで、鳥取県で最高ランクの旅館は「4つ星(4パビリオン)」となりました。
選ばれた旅館は3軒。エリアの内訳は倉吉・湯梨浜・琴浦(1軒)、米子市(2軒)。

ちなみに温泉でいうと「依山楼 岩崎」が三朝温泉、「海色・湯の宿 松月」「華水亭」が皆生温泉の旅館です。

▼ 4つ星(4パビリオン)の旅館:3軒
[4つ星]
・依山楼 岩崎(倉吉・湯梨浜・琴浦)
・海色・湯の宿 松月(米子市)
・華水亭(米子市)
【ミシュランガイド鳥取2019】4つ星旅館一覧
2018年10月12日(金)発売の【ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019】。ミシュランガイドではレストラン(飲食店)だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド鳥取2019】に掲載された鳥取エリアの4つ星旅館★★★★を一覧にまとめま...

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『ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019』の購入について

ミシュランガイド京都・大阪+鳥取 2019
発売日:2018年10月12日(金)
価格:3240円
発行:日本ミシュランタイヤ株式会社

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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『ミシュランガイド鳥取2019』掲載店まとめ

飲食店・レストランミシュランガイド鳥取2019掲載店

三つ星★★★

二つ星★★

一つ星

ビブグルマン

ミシュランプレート

特集ページ

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(3,500円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテルミシュランガイド鳥取2019掲載店

旅館ミシュランガイド鳥取2019特別版掲載店

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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