2018年10月12日（金）発売の【ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019】。ミシュランガイドではレストラン（飲食店）だけではなく、ホテルや旅館の格付けも行っています。こちらのページでは【ミシュランガイド鳥取2019】に掲載された鳥取エリアの４つ星旅館★★★★を一覧にまとめました。
ミシュランガイド鳥取2019『４つ星旅館』
ミシュランガイド鳥取2019で「4パビリオン（4つ星）旅館★★★★」を獲得した旅館は3軒。
4レッドパビリオン（４つ星＋）
残念ながら、鳥取県内で『4レッドパビリオン（４つ星＋ ★★★★）』の旅館はありませんでした。
4パビリオン（４つ星）
鳥取エリアで『4パビリオン（４つ星 ★★★★）』の旅館は3軒。
倉吉・湯梨浜・琴浦エリア：1軒
依山楼 岩崎（いざんろう いわさき）【三朝温泉】
2016年夏にリニューアルオープンした三朝温泉の高級旅館。
三徳山投入堂をモチーフにした洞窟温泉やラジウム蒸気風呂などバラエティ豊かな12種類の回遊式大庭園風呂が楽しめる。
（出典：一休.com
）
依山楼 岩崎
住所：鳥取県東伯郡三朝町三朝 365-1
電話：0858-43-0111
温泉：〇（三朝温泉：源泉かけ流し）
総客室数：79室
追記（2017/3/18）
「依山楼 岩崎」はABC朝日放送「おはよう朝日 土曜日です」で紹介されました。
米子エリア：2軒
海色・湯の宿 松月（しょうげつ）【皆生温泉】
住所：鳥取県米子市皆生温泉3-4-25
電話：0859-31-1100
温泉：〇（皆生温泉）
総客室数：19室
華水亭（かすいてい）【皆生温泉】
住所：鳥取県米子市皆生温泉4-19-10
電話：0859-33-0001
温泉：〇（皆生温泉：自家源泉）
総客室数：79室
『ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取 2019』の購入はこちら！
発売日：2018年10月12日（金）
価格：3240円
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド鳥取2019』掲載店まとめ
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 星を獲得した日本料理・和食［2つ星＆1つ星］
- ビブグルマンに掲載された日本料理・和食
- ミシュランプレートに掲載された日本料理・和食
- ラーメン［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 蕎麦（そば）［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 寿司［ミシュランプレート］
- フランス料理（フレンチ）［ミシュランプレート］
- イタリア料理（イタリアン）＆ピッツア［ミシュランプレート］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- 居酒屋［ミシュランプレート］
- 焼鳥［ミシュランプレート］
- うどん［ミシュランプレート］
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
▼ その他のエリア
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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