ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］
グルメガイドブックとして世界的に権威のある『ミシュランガイド』の歴代掲載店情報まとめ。
ミシュランガイド『寿司』
東京・京都・大阪をはじめ、各エリア版に掲載されたミシュランガイドがオススメする『寿司』お店を簡単に検索できます！
- 三つ星★★★＝そのために旅行する価値のある卓越した料理を提供するお店
- 二つ星★★＝遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理を提供するお店
- 一つ星★＝そのカテゴリーで特に美味しい料理を提供するお店
- ビブグルマン＝コストパフォーマンスが高く上質な料理を提供するお店
- セレクテッドレストラン＝ミシュランがおすすめするレストラン（旧：ミシュランプレート）
東京 寿司
ミシュランガイド東京2025
▽寿司店（3つ星・2つ星・1つ星・ビブグルマン・セレクテッドレストラン）
ミシュラン東京2025 寿司店
ミシュランガイド東京2024
ミシュランガイド東京2023
ミシュランガイド東京2022
ミシュランガイド東京2021
ミシュランガイド東京2020
ミシュランガイド東京2019
ミシュランガイド東京2018
ミシュランガイド東京2017
大阪 寿司
ミシュランガイド大阪2025
▽寿司店（2つ星・1つ星・ビブグルマン・セレクテッドレストラン）
ミシュラン大阪2025 寿司店
ミシュランガイド大阪2024
ミシュランガイド大阪2023
ミシュランガイド大阪2022
ミシュランガイド大阪2021
ミシュランガイド大阪2020
ミシュランガイド大阪2019
ミシュランガイド大阪2018
京都 寿司
ミシュランガイド京都2025
▽寿司店（1つ星・ビブグルマン・セレクテッドレストラン）
ミシュラン京都2025 寿司店
ミシュランガイド京都2024
ミシュランガイド京都2023
ミシュランガイド京都2022
ミシュランガイド京都2021
ミシュランガイド京都2020
ミシュランガイド京都2019
ミシュランガイド京都2018
北海道（札幌） 寿司
ミシュランガイド北海道2017
▽『三つ星』＆『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン北海道2017『星付き』寿司店
▽『ビブグルマン』寿司店
ミシュラン北海道2017『ビブグルマン』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン北海道2017『ミシュランプレート』寿司店
ミシュランガイド北海道2012
宮城（仙台） 寿司
ミシュランガイド宮城2017
▽『二つ星』＆『一つ星』＆『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン宮城2017 寿司店
新潟 寿司
ミシュランガイド新潟2020
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン新潟2020『星付き』寿司店
▽『ビブグルマン』寿司店
ミシュラン新潟2020『ビブグルマン』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン新潟2020『ミシュランプレート』寿司店
愛知（名古屋） 寿司
ミシュランガイド愛知（名古屋）2019
▽『三つ星』＆『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン愛知2019『星付き』寿司店
▽『ビブグルマン』寿司店
ミシュラン愛知2019『ビブグルマン』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン愛知2019『ミシュランプレート』寿司店
岐阜 寿司
ミシュランガイド岐阜2019
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン岐阜2019『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
三重 寿司
ミシュランガイド三重2019
▽『三つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン三重2019『星付き』寿司店
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン三重2019『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
石川 寿司
ミシュランガイド石川2021
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン石川2021『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』寿司店
ミシュラン石川2021『ビブグルマン』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン石川2021『ミシュランプレート』寿司店
富山 寿司
ミシュランガイド富山2021
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン富山2021『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』寿司店
ミシュラン富山2021『ビブグルマン』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン富山2021『ミシュランプレート』寿司店
福井 寿司
ミシュランガイド福井2021
▽『二つ星』＆『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン福井2021 寿司店
奈良 寿司
ミシュランガイド奈良2025
▽『一つ星』＆『セレクテッドレストラン』寿司店
ミシュラン奈良2025掲載 寿司店
ミシュランガイド奈良2024
▽『一つ星』＆『セレクテッドレストラン』寿司店
ミシュラン奈良2024掲載 寿司店
ミシュランガイド奈良2023
▽『一つ星』＆『ミシュランセレクション』寿司店
ミシュラン奈良2023掲載 寿司店
ミシュランガイド奈良2022
▽『一つ星』＆『ミシュランセレクション』寿司店
ミシュラン奈良2022掲載 寿司店
和歌山 寿司
ミシュランガイド和歌山2022
▽『二つ星』＆『一つ星』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン和歌山2022掲載 寿司店
鳥取 寿司
ミシュランガイド鳥取2019
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン鳥取2019『ミシュランプレート』寿司店
岡山 寿司
ミシュランガイド岡山2021
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン岡山2021『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン岡山2021『ミシュランプレート』寿司店
広島 寿司
ミシュランガイド広島2018
▽『一つ星』寿司店
ミシュラン広島2018『1つ星』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン広島2018『ミシュランプレート』寿司店
愛媛（松山）寿司
ミシュランガイド愛媛2018
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン愛媛2018『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン愛媛2018『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
福岡 寿司
ミシュランガイド福岡2019
▽『三つ星』＆『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン福岡2019『星付き』寿司店
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン福岡2019『ミシュランプレート』寿司店
佐賀 寿司
ミシュランガイド佐賀2019
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン佐賀2019『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン佐賀2019『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
長崎 寿司
ミシュランガイド長崎2019
▽『一つ星』寿司店
ミシュラン長崎2019『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン長崎2019『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
熊本 寿司
ミシュランガイド熊本2018
▽『二つ星』＆『一つ星』寿司店
ミシュラン熊本2018『2つ星』＆『1つ星』寿司店
▽『ビブグルマン』＆『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン熊本2018『ビブグルマン』＆『プレート』寿司店
大分（別府）寿司
ミシュランガイド大分2018
▽『ミシュランプレート』寿司店
ミシュラン大分2018『ミシュランプレート』寿司店
ミシュランガイドINDEX
▼定期発刊
- 東京エリア（2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）
- 大阪エリア（2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）
- 京都エリア（2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016）
▼特別版
- 北海道エリア（2017 2012）
- 宮城（仙台）エリア（2017）
- 新潟エリア（2020）
- 横浜エリア（2015）
- 川崎エリア（2015）
- 湘南エリア（2015）
- 愛知（名古屋）エリア（2019）
- 岐阜エリア（2019）
- 三重エリア（2019）
- 石川（金沢）エリア（2021 2016）
- 富山エリア（2021 2016）
- 福井エリア（2021）
- 奈良エリア（2025 2024 2023 2022 2017 2016）
- 兵庫エリア（2016）
- 和歌山エリア（2022）
- 鳥取エリア（2019）
- 岡山エリア（2021）
- 広島エリア（2018 2013）
- 愛媛（松山）エリア（2018）
- 福岡エリア（2019 2014）
- 佐賀エリア（2019 2014）
- 長崎エリア（2019）
- 熊本エリア（2018）
- 大分エリア（2018）
- 5パビリオン（5つ星）★★★★★＝豪華で最高級なホテル
- 4パビリオン（4つ星）★★★★＝極めて快適なホテル
- 3パビリオン（3つ星）★★★＝特に快適なホテル
- 2パビリオン（2つ星）★★＝快適なホテル
- 1パビリオン（1つ星）★＝適度に快適なホテル
- 5パビリオン（5つ星）★★★★★＝豪華で最高級な旅館
- 4パビリオン（4つ星）★★★★＝極めて快適な旅館
- 3パビリオン（3つ星）★★★＝特に快適な旅館
- 2パビリオン（2つ星）★★＝快適な旅館
- 1パビリオン（1つ星）★＝適度に快適な旅館