【ミシュランガイド東京2022】星を獲得した「寿司」一覧

ミシュランガイド東京2022が2021年12月3日に発売!こちらのページではミシュラン東京星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。


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ミシュラン東京2022「寿司」

「ミシュランガイド東京2022」で星を獲得した寿司のお店は28店(3つ星1店、2つ星8店、1つ星19店)。

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3つ星「寿司」:1軒

銀座・有楽町・築地:1軒

銀座エリア(1軒)
鮨 よしたけ[寿司]
2012年度版の初掲載でいきなり3つ星デビュー。今回で11年連続で3つ星をキープしている江戸前鮨の名店。
住所:東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
TEL:03-6253-7331
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://sushi-yoshitake.com/top.html

2つ星「寿司」:8軒

銀座・有楽町・築地:4軒

銀座エリア(4軒)
青空(はるたか)[寿司]
住所:東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳6F
TEL:03-3573-1144
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
▽詳しくはこちら
詳しくはこちら
ゴエミヨ
「青空」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.19)
「青空」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。


鮨 かねさか[寿司]
ミシュランガイド東京が初めて発刊された2008年版から2つ星を獲得。2012年版まで2つ星をキープするが2013年版で1つ星に。以降2020年版まで1つ星を継続し、2021年度で13年ぶりに2つ星に返り咲き。今回で2年連続の2つ星。
住所:東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビル B1F
TEL:03-5568-4411
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜
URL:https://www.sushi-kanesaka.com/

木挽町 とも樹(こびきちょう ともき)[寿司]
住所:東京都中央区銀座4-12-2
TEL:03-5550-3401
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、水曜他不定休あり
URL:http://www.sushi-tomoki.jp/

さわ田[寿司]
住所:東京都中央区銀座5-9-19 MCビル3F
TEL:03-3571-4711
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜

赤坂・六本木・麻布:2軒

六本木エリア(1軒)
すきやばし次郎 六本木店[寿司]
住所:東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 3F
TEL:03-5413-6626
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/00138.html

麻布十番エリア(1軒)
東麻布 天本(あまもと)[寿司]
住所:東京都港区東麻布1-7-9 ザ・ソノビル 102
TEL:03-6885-2274
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:http://higashiazabuamamoto.com/
ゴエミヨ
「東麻布 天本」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「東麻布 天本」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


人形町・門前仲町・葛西:1軒

人形町・小伝馬町エリア(1軒)
日本橋蛎殻町 すぎた[寿司]UP!!
2017年版で初めて1つ星を獲得し、2021年版まで5年連続の1つ星。2022年版で2つ星にUP!
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL:03-3669-3855
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(日曜のみ)
定休日:月曜
ゴエミヨ
「日本橋蛎殻町 すぎた」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.19)
「日本橋蛎殻町 すぎた」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。


自由が丘・三軒茶屋・二子玉川:1軒

二子玉川・用賀エリア(1軒)
すし 喜邑(㐂邑:きむら)[寿司]
住所:東京都世田谷区玉川3-21-8
TEL:03-3707-6355
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(水・日曜のみ営業)
定休日:月曜

1つ星「寿司」:19軒

銀座・有楽町・築地:4軒

銀座エリア(4軒)
鮨 くわ野[寿司]
住所:東京都中央区銀座8-7-6 平かつビル 3F
TEL:03-3573-6577
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

鮨 こじま[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区銀座7-3-8 Hulic & New Ginza 7 5F
TEL:03-6264-6464
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

鮨 むらやま[寿司]
住所:東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F
TEL:03-6263-8295
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://sushi-murayama.jp/

鮨 桂太(けいた)[寿司]
住所:東京都中央区築地6-6-4
TEL:03-6264-2234
予約:可
ランチ営業:〇(ランチは水土日のみ)
定休日:月曜

渋谷・原宿・青山:2軒

外苑前・青山一丁目エリア(2軒)
鮨 龍次郎(りゅうじろう)[寿司]NEW!!
住所:東京都港区南青山2-11-11 ARISTO南青山1F
TEL:03-6384-5865
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日

鮨 将司(まさし)[寿司]NEW!!
住所:東京都港区北青山2-12-27 デコール青山5F
TEL:03-6384-5526
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://sushimasashi.tokyo/
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赤坂・六本木・麻布:7軒

西麻布エリア(2軒)
西麻布 拓(たく)[寿司]
住所:東京都港区西麻布2-11-5 カパルア西麻布 1F
TEL:03-5774-4372
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.facebook.com/taku.nishiazabu/
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西麻布 鮨 真(しん)[寿司]
住所:東京都港区西麻布4-18-20 西麻布CO-HOUSE 1F
TEL:03-5485-0031
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:http://sushi-shin.com/

麻布十番エリア(2軒)
鮨 すが弥[寿司]
住所:東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
TEL:03-6230-9545
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
ゴエミヨ
「鮨 すが弥」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「鮨 すが弥」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


すし家 祥太[寿司]
住所:東京都港区麻布十番3-3-10-1 LANIビルⅡ 1F
TEL:03-6722-6588
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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白金・白金台エリア(2軒)
地蔵鮓じぞうずし[寿司]
住所:東京都港区白金台3丁目18-5 NKビル2F
TEL:03-3445-5301
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日~水曜

鮨 まつうら[寿司]NEW!!
住所:東京都港区白金5-7-8 ウイング綱島 1F
TEL:03-6450-2557
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(土曜のみ)
定休日:日曜・祝日

広尾エリア(1軒)
熟成鮨 万(よろず)[寿司]
住所:東京都渋谷区東4-6-5 ヴァビル 301
TEL:03-6712-6744
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.yorozu-sushi.com/

人形町・門前仲町・葛西:2軒

人形町・小伝馬町エリア(1軒)
高柿の鮨(たかがきのすし)[寿司]
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-2
TEL:03-6231-0923
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、日曜

八丁堀エリア(1軒)
鮨 はしもと[寿司]
住所:東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL:03-5541-5578
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:火曜、水曜
URL:https://xn--68j8at1fy133e.jp/

恵比寿・中目黒・目黒:2軒

恵比寿エリア(1軒)
匠 鮨 おわな[寿司]
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIMEZONEテラスビル 4F
TEL:03-5725-2020
予約:可
ランチ営業:〇(水土のみ)
定休日:月曜
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中目黒エリア(1軒)
鮨 尚充(たかみつ)[寿司]
住所:東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F
TEL:03-3712-6999
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜
URL:https://dhq3.obihimo.com/

飯田橋・四ツ谷・神楽坂:1軒

神楽坂エリア(1軒)
波濤(はとう)[寿司]
住所:東京都新宿区神楽坂5-7
TEL:050-3138-5810(予約:050-3138-5225)
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日

下北沢・明大前・成城学園前:1軒

豪徳寺・経堂エリア(1軒)
鮨処 喜楽(きらく)[寿司]
住所:東京都世田谷区経堂1-12-12
TEL:03-3429-1344
予約:可
ランチ営業:〇(日曜のみ)
定休日:火曜、水曜

「ミシュランガイド東京2022」でビブグルマンに選ばれた寿司店はこちら↓


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ミシュランガイド東京2022
発売日: 2021年12月3日(金)
価格 : 3,498円(税込)
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2022』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 銀座・有楽町・築地
  2. 新橋・浜松町・田町
  3. 渋谷・原宿・青山
  4. 赤坂・六本木・麻布
  5. 人形町・門前仲町・葛西
  6. 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
  7. 恵比寿・中目黒・目黒
  8. 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
  9. 上野・浅草・日暮里

一つ星

  1. 銀座・有楽町・築地
  2. 新橋・浜松町・田町
  3. 新宿・代々木
  4. 渋谷・原宿・青山
  5. 赤坂・六本木
  6. 西麻布・麻布十番
  7. 白金台・広尾
  8. 東京駅・丸の内・日本橋
  9. 神田・秋葉原・水道橋
  10. 人形町・門前仲町・葛西
  11. 池袋・巣鴨・駒込
  12. 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
  13. 恵比寿・中目黒・目黒
  14. 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
  15. 上野・浅草・日暮里
  16. 下北沢・明大前・成城学園前
  17. 中野・吉祥寺・三鷹
  18. 錦糸町・押上・新小岩

ビブグルマン

  1. 銀座・有楽町・築地
  2. 新橋・浜松町・田町
  3. 新宿・代々木
  4. 大久保・高田馬場
  5. 渋谷・原宿・青山
  6. 赤坂・六本木
  7. 西麻布・麻布十番
  8. 白金台・広尾
  9. 東京駅・丸の内・日本橋
  10. 神田・秋葉原・水道橋
  11. 人形町・門前仲町・葛西
  12. 池袋・巣鴨・駒込
  13. 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
  14. 品川・五反田・大崎
  15. 恵比寿・中目黒・目黒
  16. 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
  17. 上野・浅草・日暮里
  18. 下北沢・明大前・成城学園前
  19. 中野・吉祥寺・三鷹
  20. 練馬・江古田・田無
  21. 錦糸町・押上・新小岩
  22. 北千住・綾瀬・亀有
  23. 板橋・成増・赤羽
  24. 大井町・大森・蒲田
ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下で良質な料理を楽しめる)

特集ページ

  1. 評価が上がったお店
  2. 新しく「星」を獲得したお店
  3. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
  4. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
ミシュラングリーンスターとは?=サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル

▼ジャンル別

  1. 日本料理(和食)[3つ星]
  2. 日本料理(和食)[2つ星]
  3. 日本料理(和食)[1つ星]
  4. 日本料理(和食)[ビブグルマン]
  5. フランス料理(フレンチ)[3つ星]
  6. フランス料理(フレンチ)[2つ星]
  7. フランス料理(フレンチ)[1つ星]
  8. フランス料理(フレンチ)[ビブグルマン]
  9. 寿司[3つ星・2つ星・1つ星]
  10. 寿司[ビブグルマン]
  11. 中華料理[3つ星・1つ星]
  12. 中華料理[ビブグルマン]
  13. 天ぷら[2つ星・1つ星]
  14. 天ぷら[ビブグルマン]
  15. イノベーティブ[2つ星・1つ星]
  16. イタリア料理(イタリアン)[2つ星・1つ星]
  17. イタリア料理(イタリアン)[ビブグルマン]
  18. スペイン料理[2つ星・1つ星・ビブグルマン]
  19. 蕎麦[1つ星・ビブグルマン]
  20. うなぎ[1つ星・ビブグルマン]
  21. おでん[1つ星・ビブグルマン]
  22. すき焼き[1つ星]
  23. 居酒屋[1つ星・ビブグルマン]
  24. 焼き鳥[1つ星]
  25. 焼き鳥[ビブグルマン]
  26. ラーメン[1つ星]
  27. ラーメン[ビブグルマン]
  28. カレー[ビブグルマン]
  29. ギョーザ[ビブグルマン]
  30. とんかつ[ビブグルマン]
  31. ピッツァ[ビブグルマン]
  32. 洋食[ビブグルマン]

ホテル一覧

*「ミシュランガイド東京 2022」より宿泊施設(ホテル)の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「ホテル」一覧はこちら


旅館一覧

*「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設(旅館)の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「旅館」一覧はこちら


その他のエリア

【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら


◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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