美食家必見のグルメ情報!イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2022』

2022年3月16日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』。日本では第6号目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報です。こちらではゴエミヨ2022の詳しい情報についてご紹介しています。

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ゴエミヨ2022

美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界15カ国で展開されているフランス発のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ』。ミシュランガイドの「レッドガイド」に対し、「イエローガイド」と称されるほどゴエミヨ(ゴーミヨ)は世界的に認知度が高いレストランガイドブック。

日本での発行も今回で6年目。さすがに日本でも少し認知度が上がってきて感はあります。

対象エリアに「九州・沖縄地方」が増え、「東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国・九州沖縄」の9つの地域・41都道府県。本当に訪れるべき美食の名店として合計477軒が紹介されています。

ゴエミヨ2021で追加されたエリア
<九州・沖縄地方> 福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島・沖縄

ゴエミヨ ゴーミヨ イエローガイド 2022

ちなみに前回の「ゴエミヨ2021」では33都道府県403店舗が紹介されました。≫≫ ゴエミヨ2021の情報はこちら

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ゴ・エ・ミヨとは

1972年にパリで生まれたレストランガイドブック。

ミシュランガイドと同様、覆面調査員によるレストランの評価・格付けを行い、お薦めのレストランを紹介するガイドブックです。評価はヨーロッパと同じ基準で、「予約の電話から見送りまで」、レストラン体験全体を評価対象としています。

ミシュランガイドとの違いはいろいろありますが、主な点は次のとおり。

個人や団体を表彰」・・・ミシュランガイドはお店やホテルの評価のみ
5段階評価(トックの数で表示。20点満点による採点も)」・・・ミシュランガイドは4段階(1~3つ星+ビブグルマン)
POP(ポップ)」・・・2018年版から導入。トータルにお店を評価せず、ある部分に特筆すべき点があるお店をコメントで紹介

お店にだけフォーカスを当てるミシュランと違い、ゴエミヨでは「シェフ」や「シェフを支える生産者・職人」などにもスポットを当てるのが特徴です。

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

「トックなし」のお店はゴエミヨには掲載されていません。

ゴ・エ・ミヨ ジャポン 2022 各種表彰

今年のシェフ賞

谷口 英司
レヴォ(L’evo)[フレンチ]【4トック】(17.5/20点)
住所:富山県南砺市利賀村大勘場田島100
TEL:0763-68-2115
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜
URL:https://levo.toyama.jp/
ミシュランガイド
「レヴォ」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得しています。


明日のグランシェフ賞

田熊 一衛
レクレルール(L’eclaireur)[フレンチ]【3トック】(16/20点)
住所:東京都渋谷区代官山町6-6 SPT代官山 1F
TEL:03-6809-0711
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜不定休(第2・4月曜予定)
URL:https://leclaireur.restaurant/
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藤井 寛徳
御料理 ふじ居[日本料理]【4トック】(17/20点)
住所:富山県富山市東岩瀬町93
TEL:076-471-5555
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、第3火曜
URL:https://www.oryouri-fujii.jp/
ミシュランガイド
「御料理 ふじ居」は『ミシュランガイド富山2021』で2つ星を獲得しています。


前田 元
モトイ(MOTOI)[フランス料理]【3トック】(16/20点)
住所:京都市中京区富小路通二条下ル俵屋町186
TEL:075-231-0709
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜、木曜
URL:https://kyoto-motoi.com/
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ミシュランガイド
「モトイ」は『ミシュランガイド京都2022』で1つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記 (2022.10.10)
「モトイ」は『ミシュランガイド京都2023』で1つ星を獲得しました。


期待の若手シェフ賞

井上 稔浩
ペシコ[ジオ・ガストロノミー]【3トック】(15.5/20点)
住所:長崎県島原市新馬場町223-1
TEL:0957-73-9014
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜、その他不定休
URL:https://pesceco.com/
ミシュランガイド
「ペシコ」は『ミシュランガイド長崎2019』で1つ星を獲得しています。


鈴木 夏暉
レストラン ナズ(Naz)[イノベーティブ]【3トック】(15/20点)
住所:長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3 GREEN SEED軽井沢内
TEL:0267-46-8840
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第3木曜
URL:http://naz-karuizawa.jp/
「レストラン Naz」は『GREEN SEED軽井沢』内のレストラン。

GREEN SEED軽井沢
住所:長野県北佐久郡軽井沢町追分134-3
電話番号:0267-45-8888
総客室数:6室

古屋 聖良
クラージュ(Courage)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:東京都港区麻布十番2-7-14 azabu275 1F
TEL:03-6809-5533
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、その他不定休
URL:https://www.facebook.com/Courage-1446020892186629/
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トランスミッション賞

中道 博
モリエール(Moliere)[フランス料理]【3トック】(16/20点)
*「ルレ・エ・シャトー」加盟のレストラン
住所:北海道札幌市中央区宮ヶ丘 2-1-1 ラファイエット宮ヶ丘1F
TEL:011-631-3155
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜
URL:https://sapporo-moliere.com/
ミシュランガイド
「モリエール」は『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得しています。


ベストパティシエ賞

加藤 峰子
ファロ(FARO)[イタリアン]【3トック】(15/20点)
住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL:03-3572-3911
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜・祝日
URL:https://faro.shiseido.co.jp/
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ミシュランガイド
「ファロ」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.26)
「ファロ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


ベストソムリエ賞

飛田 泰秀
乃木坂 しん[日本料理]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F
TEL:03-6721-0086
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(月・火のランチは休み)
定休日:日曜、祝日の月曜、その他不定休
URL:https://www.nogi-s.com/
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ミシュランガイド
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2022』で1つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記 (2022.11.22)
「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しました。


トラディション賞

伊藤 剛治
比良山荘(ひらさんそう)[日本料理]【3トック】(16.5/20点)
住所:滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘
TEL:077-599-2058
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜
URL:http://hirasansou.com/

イノベーション賞

蒲地 勝
カマチ陶舗
住所:佐賀県武雄市山内町三間坂12885-7
TEL:0954-45-3581
URL:http://www.kamachi.co.jp/

テロワール賞

北嶋 靖憲
鎌倉 北しま[日本料理]【3トック】(15/20点)
住所:神奈川県鎌倉市大町4-3-18
TEL:0467-73-7320
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(貸切のみ。要予約)
定休日:不定休
URL:https://www.kamakura-kitajima.jp/

桑木野 恵子
里山十帖 早苗饗−SANABURI−[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:新潟県南魚沼市大沢1209-6
TEL:0570-001-810
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:なし
URL:http://www.satoyama-jujo.com/restaurant/
「里山十帖」の宿泊予約はこちら
  1. 楽天トラベルで予約する(〇)
  2. じゃらんnetで予約する(×)
  3. 一休.comで予約する(〇)

豊島 雅也
トヨシマ(TOYOSHIMA)[フランス料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:山梨県南都留郡富士河口湖町船津3681-2
TEL:0555-75-0850
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜
URL:https://www.instagram.com/toyoshima2017/

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2022」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2022
発売日: 2022年3月16日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2021年版では8つの地域にフォーカスしていましたが、2022年版ではさらにエリアを拡大。
九州・沖縄エリアを対象地域に加え、9つの地域(東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国・九州沖縄)、全41都道府県、477軒のレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

ゴ・エ・ミヨ2022 掲載店情報

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2022】最高評価『5トック』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』(イエローガイド)。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2022で、ゴエミヨ(ゴーミヨ)最高評価と...

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2022】高評価『4トック』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2022で『4トック』を獲得し...

▼「東京」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『4トック』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『4トック』東京 関東「東京...

▼「関西」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2022】関西『4トック』レストラン一覧(京都・大阪・神戸)
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、関西エリア(京都・大阪・兵庫 神戸)について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022関西『4トッ...

【エリア別】レストラン一覧

【北海道】

  1. 北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」

【東京】

  1. 東京」レストラン
    1. 東京3トック
      1. フランス料理
      2. イタリア料理
      3. 日本料理(和食)
      4. 寿司
    2. 東京2トック
  2. ▽ジャンル別
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」

【関東・甲信越】

  1. 茨城」レストラン
  2. 栃木」レストラン
  3. 群馬」レストラン
  4. 埼玉」レストラン
  5. 千葉」レストラン
  6. 神奈川」レストラン
  7. 山梨」レストラン
  8. 長野」レストラン
  9. 新潟」レストラン

【北陸】

  1. 富山」レストラン
  2. 石川(金沢)」レストラン
  3. 福井」レストラン

【東海】

  1. 静岡」レストラン
  2. 愛知(名古屋)」レストラン
  3. 岐阜」レストラン
  4. 三重」レストラン

【関西】

  1. 大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 兵庫(神戸)」レストラン
  4. 奈良」レストラン
  5. 滋賀」レストラン
  6. 和歌山」レストラン

【中国】

  1. 岡山」レストラン
  2. 広島」レストラン
  3. 山口」レストラン
  4. 島根」レストラン
  5. 鳥取」レストラン

【四国】

  1. 徳島」レストラン
  2. 香川」レストラン
  3. 愛媛」レストラン
  4. 高知」レストラン

【九州・沖縄】

  1. 福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 佐賀」レストラン
  3. 長崎」レストラン
  4. 熊本」レストラン
  5. 大分」レストラン
  6. 宮崎」レストラン
  7. 鹿児島」レストラン
  8. 沖縄」レストラン
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