【ミシュランガイド長崎2019】が2019年7月13日に発売！こちらのページでは長崎県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド長崎2019『１つ星』
ミシュランガイド長崎2019で「１つ星★」を獲得したお店は10軒。
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長崎市：7軒
瀧（たき）［日本料理・和食］
住所：長崎県長崎市油屋町2-13
TEL：095-822-1870
予約：可
ランチ営業：〇（月曜と祝日のランチは休み）
定休日：日曜
住所：長崎県長崎市油屋町2-13
TEL：095-822-1870
予約：可
ランチ営業：〇（月曜と祝日のランチは休み）
定休日：日曜
小料理 藤緒（ふじお）［日本料理・和食］
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町6-1 六番館ビル 4F
TEL：095-825-3676
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町6-1 六番館ビル 4F
TEL：095-825-3676
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
和食 ほりた［日本料理・和食］
住所：長崎県長崎市東古川町4-3
TEL：095-893-8988
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第3火曜
住所：長崎県長崎市東古川町4-3
TEL：095-893-8988
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第3火曜
鮨 でじま［寿司］
住所：長崎県長崎市出島町3-8
TEL：095-821-1281
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
住所：長崎県長崎市出島町3-8
TEL：095-821-1281
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
あや［寿司］
住所：長崎県長崎市片淵 1-4-6
TEL：095-827-2933
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
住所：長崎県長崎市片淵 1-4-6
TEL：095-827-2933
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
アンペキャブル（Impeccable）［フレンチ］
住所：長崎県長崎市油屋町2-10 ヤサカストリートビル 2F
TEL：095-824-2047
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（日曜の夜は前日までの予約で営業）
住所：長崎県長崎市油屋町2-10 ヤサカストリートビル 2F
TEL：095-824-2047
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（日曜の夜は前日までの予約で営業）
プルミエクリュ（1er Cru）［フレンチ］
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町 6-28
TEL：095-829-1061
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のみ営業）
定休日：日曜
住所：長崎県長崎市鍛冶屋町 6-28
TEL：095-829-1061
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のみ営業）
定休日：日曜
佐世保：1軒
ハーバーテラスSASEBO迎賓館 ラ・シャンス［フレンチ］
住所：長崎県佐世保市新港町4-1 ハーバーテラスSASEBO迎賓館
TEL：0956-42-0056
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜、その他不定休
住所：長崎県佐世保市新港町4-1 ハーバーテラスSASEBO迎賓館
TEL：0956-42-0056
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜、その他不定休
雲仙・島原・南島原：2軒
雲仙エリア：1軒
ヴィッラ デル ニード（villa del nido）［イタリアン］
住所：長崎県雲仙市国見町多比良甲313-2
TEL：0957-73-9713
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.instagram.com/villadelnido/
住所：長崎県雲仙市国見町多比良甲313-2
TEL：0957-73-9713
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.instagram.com/villadelnido/
「villa del nido（ヴィッラ デル ニード）」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
島原・南島原エリア：1軒
ペシコ（pesceco）［イタリアン］
住所：長崎県島原市新馬場町223-1
TEL：0957-73-9014
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜、その他不定休
URL：https://pesceco.com/
住所：長崎県島原市新馬場町223-1
TEL：0957-73-9014
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜、その他不定休
URL：https://pesceco.com/
「ペシコ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。
『ミシュランガイド長崎2019』の購入はこちら！
ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版
発売日： 2019年7月13日
価格 ： 3,240円（税込）
発行：日本ミシュランタイヤ株式会社
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『ミシュランガイド長崎2019』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 日本料理［2つ星＆1つ星］
- 日本料理［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- 寿司［1つ星］
- 寿司［ビブグルマン＆ミシュランプレート］
- フランス料理［1つ星］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- イタリア料理［1つ星］
- イタリア料理［ミシュランプレート］
- 中華料理
- 天ぷら
- 居酒屋
- うどん（五島うどん）
- ちゃんぽん
- うなぎ料理
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
ホテル一覧
旅館一覧
▽特集『雲仙温泉』お宿一覧
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2019.07.18
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【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
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2016.11.11
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
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