【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『日本料理』のお店一覧

2023.04.07

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち「日本料理（和食）」のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『東京』日本料理

関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は127軒。
その中で「日本料理（和食）のお店は23軒（5トック3軒・4トック8軒・3トック9軒・2トック3軒）。

  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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5トック：3軒

赤坂 松川［日本料理］【5トック】（19/20点）
住所：東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス 1F
TEL：03-6277-7371
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（木・土のみ）
定休日：不定休
URL：http://www.t-matsukawa.com/
日本料理 かんだ［日本料理］【5トック】（19/20点）
住所：東京都港区愛宕1-1-1 虎ノ門ヒルズ レジデンシャルタワー1F
TEL：03-6459-0176
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nihonryori-kanda.com/
神田裕行のおそうざい十二カ月[本/雑誌] / 神田裕行/著
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美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2022 美食のエキスパートがおすすめ...
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2023.03.15

ミシュランガイド
「かんだ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京で『3つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『3つ星』 ミシュランガイド東京2023で「3つ星」を獲得したお店は12軒。 港区：4軒...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で3つ星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2023「日本料理」 「ミシュランガイド東京2023」で3つ星を獲得した日本料理（和食）のお店は6店。 ３つ...
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2022.11.16
龍吟（りゅうぎん）［日本料理］【5トック】（19/20点）
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL：03-6630-0007
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.nihonryori-ryugin.com/
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ミシュランガイド
「龍吟」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京で『3つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『3つ星』 ミシュランガイド東京2023で「3つ星」を獲得したお店は12軒。 港区：4軒...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16

4トック：8軒

虎白（こはく）［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂3-4
TEL：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kagurazaka-kohaku.jp/
ミシュランガイド
「虎白」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
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2022.11.16
神楽坂 石かわ［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル 1F
TEL：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/
ミシュランガイド
「神楽坂 石かわ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
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【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
新ばし 星野［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都港区新橋5-31-3
TEL：03-6450-1818
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
まき村［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
TEL：03-3768-6388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜、水曜不定休
ミシュランガイド
「まき村」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
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【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
麻布 かどわき［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス 1F
TEL：03-5772-2553
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://azabukadowaki.com/
ミシュランガイド
「麻布 かどわき」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧
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【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
銀座 しのはら［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1
TEL：03-6263-0345
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
銀座しのはら・スパークリング甲州
銀座しのはら・スパークリング甲州
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ミシュランガイド
「銀座 しのはら」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（中央区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「中央区」で「2つ星」を獲得したお店は1...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
くろぎ［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区芝公園1-7-10
TEL：03-6452-9039
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://kurogi.co.jp/
日本料理 晴山（せいざん）［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
TEL：03-3451-8320
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（木金土のみ）
定休日：月曜、日曜、その他不定休
URL：https://seizan-mita.com/
ミシュランガイド
「晴山」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（港区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（港区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「港区」で「2つ星」を獲得したお店は15軒...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16

3トック：9軒

宮坂［日本料理］【3トック】（16.5/20点）
住所：東京都港区南青山5-4-30 ヴィラソレイユE号
TEL：03-3499-3877
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/miyasaka_minamiaoyama/
久丹（くたん）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：東京都中央区新富2-5-5 新富MSビル 1F
TEL：03-5543-0335
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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「久丹」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（中央区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「中央区」で「2つ星」を獲得したお店は1...
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【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
傳（伝：でん）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館
TEL：03-6455-5433
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.jimbochoden.com/
普段着の和食がおいしい理由 [ 長谷川　在佑 ]
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ミシュランガイド
「傳」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（渋谷区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（渋谷区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「渋谷区」で「2つ星」を獲得したお店は4...
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【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
乃木坂 しん［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F
TEL：03-6721-0086
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（水曜~土曜）
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://www.nogi-s.com/
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乃木坂しんお出汁をきかせたビーフカレー（200g×9食） 乃木坂しん 東京 赤坂 シェフ 監修 懐石料理店 会席料理 日本料理 和風出汁 お出汁 ビーフカレー カレー 牛肉 惣菜 常温 父の日 ギフト 詰合せ レトルト 人気 おすすめ ランキング ※代引不可
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「乃木坂 しん」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（港区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（港区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『1つ星』 ミシュランガイド東京2023「港区」で「1つ星」を獲得したお店は52軒。...
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【ミシュランガイド東京2023】1つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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赤坂 おぎ乃［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：東京都港区赤坂6-3-13
TEL：03-6277-8274
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://akasakaogino.com/
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「赤坂 おぎ乃」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（港区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（港区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『1つ星』 ミシュランガイド東京2023「港区」で「1つ星」を獲得したお店は52軒。...
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【ミシュランガイド東京2023】1つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2022.11.16
川田（かわだ）［日本料理］【3トック】（15.5/20点）
住所：東京都中央区日本橋人形町1-5-5 B1F
TEL：03-6667-0329
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
カビ（Kabi）［日本料理］【3トック】（15/20点）
住所：東京都目黒区目黒4-10-8
TEL：03-6451-2413
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（土曜のみ）
定休日：日曜、月曜
URL：https://kabi.tokyo/
炎水（えんすい）［日本料理］【3トック】（15/20点）
住所：東京都目黒区中目黒1-5-12 ATRIO 1F
TEL：03-5860-7530
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、その他不定休
URL：https://nihonryori-ensui.com/
ミシュランガイド
「炎水」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（目黒区）
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伯雲（はくうん）［日本料理］【3トック】（15/20点）
住所：東京都港区南青山4-11-2 MAIYAビル 1F
TEL：03-6812-9613
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://nihonryori-hakuun.com/
ミシュランガイド
「伯雲」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（港区）
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【ミシュランガイド東京2023】1つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2トック：3軒

キキ ハラジュク（kiki harajuku）［日本料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：東京都渋谷区神宮前6-9-9 アヴニール表参道 1F
TEL：070-3882-3150
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kikioishii.com/
江戸前芝浜［日本料理］【2トック】（14/20点）
住所：東京都港区芝2-22-23
TEL：03-3453-6888
予約：可
ランチ営業：〇（要予約）
定休日：不定休
URL：http://www.taika-shiba.com/
サーモン アンド トラウト（salmon&trout）［日本料理］【2トック】（14/20点）
住所：東京都世田谷区代沢4-42-7
TEL：080-4816-1831
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ不定期営業）
定休日：火曜、水曜
URL：http://salmonandtrout.tokyo/
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]
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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2022 美食のエキスパートがおすすめ...
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【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】最高評価『5トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トッ...
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2023.03.15

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2023】高評価『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で『4トック』を獲得したお店は42軒。2022年版...
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2023.03.15

▼「東京」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』東京 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
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2023.03.15

▼「関西」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023関西『4トック』 ゴエミヨ2023...
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2023.03.15
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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