【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「寿司」のお店一覧

2023.04.02

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち寿司のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『北海道』寿司

北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は29軒。
その内、寿司のお店は9軒が選ばれました。（4トック2軒・3トック7軒）

2024年版はこちら! NEW!!
【ゴ・エ・ミヨ2024】北海道「寿司」レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち寿司のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『北海道』寿司 北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は29軒...
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2024.03.25
【ゴ・エ・ミヨ2024】北海道レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは日本最北端・北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『北海道』 日本最北「北海道エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載...
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2024.03.25
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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4トック：2軒

鮨 一幸［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F
TEL：011-200-1144
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、その他不定休
鮨 一幸のすべて【電子書籍】[ 工藤　順也 ]
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ミシュランガイド
「鮨 一幸」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2つ星］ 「ミシュランガイド北海道...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18
すし宮川［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：北海道札幌市中央区南1条西24-1-30 →［移転］札幌市中央区北四条西25-2-2 リヒトラーレ円山 1F
TEL：011-613-2221
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://www.sushi-miyakawa.com/
ミシュランガイド
「すし宮川」は『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［三つ星］のお店一覧
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『三つ星★★★』の掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［３つ星］ 「ミシュランガイド北...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18

3トック：7軒

鮨菜 和喜智（すしさい わきち）［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南二条西25-1-22
TEL：011-640-3768
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：月曜、月1回不定休
URL：https://sushisai-wakichi.com/
ミシュランガイド
「鮨菜 和喜智」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2つ星］ 「ミシュランガイド北海道...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18
鮨処 有馬（ありま）［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル 4F
TEL：011-215-0998
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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「鮨処 有馬」は『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［一つ星］のお店一覧（札幌／大通り・すすきの）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速札幌／大通り・すすきのエリアの『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュラン北海道2017［1つ星］ 「ミシュランガイ...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18
姫沙羅（ひめしゃら）［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：北海道札幌市中央区南8条西20-1-2
TEL：011-520-5656（予約 090-6992-3247）
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：http://www.himeshara.jp/
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
「姫沙羅」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［二つ星］のお店一覧
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速北海道エリアの『二つ星★★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017［2つ星］ 「ミシュランガイド北海道...
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【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18
伊勢鮨（いせずし）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道小樽市稲穂3-15-3
TEL：0134-23-1425
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・2火曜
URL：https://www.isezushi.com/
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「伊勢鮨」は『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［一つ星］のお店一覧（小樽・ニセコ・積丹）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速小樽・ニセコ・積丹エリアの『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。 ミシュランガイド北海道2017【1つ星】 「ミシュランガ...
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2017.05.15
【ミシュランガイド北海道2017】“星”を獲得した「寿司屋」はこちら！（3つ星・2つ星・1つ星）
2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。 北海道の名物料理はたくさんありますが、せっかく北海道へ旅行したのならやっぱり食べておきたいのが北海道ならではの新鮮なネタで握るお寿司！これは外すことができません！せっかくの旅行ですから思いっきり贅沢...
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2017.05.18
鮨 こいせ［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南5条西3-1-4 第11グリーンビル 4F
TEL：011-522-7939
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/sushi_koise/
鮨しののめ［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル 2F
TEL：011-215-4144
予約：可
ランチ営業：×
定休日：木曜
URL：http://sushi-shinonome.com/
鮨ノ蔵（すしのくら）［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2条西4 乙井ビル B1F
TEL：080-3296-0202
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/sushinokura/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]
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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2023 美食のエキスパートがおすすめ...
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2023.03.15
【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】最高評価『5トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トッ...
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2023.03.15

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2023】高評価『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で『4トック』を獲得したお店は42軒。2022年版...
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2023.03.15

▼「東京」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』東京 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ20...
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2023.03.15

▼「関西」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023関西『4トック』 ゴエミヨ2023...
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2023.03.15
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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