【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『北海道』

ゴエミヨ2023『北海道』

日本最北「北海道エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は29軒。
札幌市を中心に、函館市・小樽市・帯広市・栗山町・余市町のレストランが選ばれました。（4トック2軒・3トック24軒・2トック3軒）

・フランス料理：8軒
・イタリア料理：3軒
・日本料理：7軒
・寿司：9軒
・その他：2軒

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【ゴ・エ・ミヨ2024】北海道レストラン一覧

2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは日本最北端・北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2024『北海道』日本最北「北海道エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載...

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』

2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...

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フランス料理：8軒

北海道で『ゴエミヨ2023』に掲載された「フレンチレストラン」の詳細情報はこちら↓

【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「フランス料理」レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうちフランス料理（フレンチ）のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2023『北海道』フランス料理北海道エリアで「ゴ・エ・ミ...

イタリア料理：3軒

タカオ（TAKAO）［イタリアン］【3トック】（16/20点）
住所：北海道札幌市中央区南3条西23丁目 2-10 Condo Maruyama KIRARI 1F
TEL：011-618-2217
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜

ミシュランガイド
「タカオ」は『ミシュランガイド北海道2017』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド北海道2017】［一つ星］のお店一覧（札幌／円山公園・西18丁目・宮の森）

2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速札幌／円山公園・西18丁目・宮の森エリアの『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。ミシュランガイド北海道2017【1つ星】...

【ミシュランガイド北海道2017】“1つ星”を獲得した「イタリア料理店」はこちら！

2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。前回発売された「ミシュランガイド北海道2012特別版」ではビブグルマン止まりだったイタリア料理店。今回ついに"一つ星★"を獲得！注目のイタリアン5店舗を一覧にまとめましてみました。【ミシュランガイ...

パルコフィエラ（Parco Fiera）［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市手稲区稲穂1条4-8-10
TEL：070-1139-0283
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.parcofiera-sapporo.com/
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リストランテカノフィーロ（RISTORANTE CANOFILO）［イタリアン］【3トック】（15/20点）
住所：北海道札幌市中央区南2条西1丁目8 アスカビル 2F
TEL：011-242-0808
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://www.canofilo.jp/
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ミシュランガイド
「カノフィーロ」は『ミシュランガイド北海道2017』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド北海道2017】ミシュランプレートのお店一覧（札幌・大通り・すすきの）

2017年5月19日（金）に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました（WEB限定）。早速、札幌・大通り・すすきのエリアの『ミシュランプレート（調査員おすすめ）』掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン北海道201...

【ミシュランガイド北海道2017】ビブグルマン＆ミシュランプレート掲載の「イタリアン」

【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道でビブグルマン＆ミシュランプレート（調査員オススメ）に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」を一覧にまとめました。ミシュランガイド北海道2017［イタリアン］ミシュラン...

スペイン・バスク料理：1軒

レストランバスク（VASCU）［スペイン・バスク料理］【2トック】（14.5/20点）
住所：北海道函館市松陰町1-4
TEL：0138-56-1570
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.vascu.com/

「レストランバスク」のシェフ・深谷宏治さんはトランスミッション賞を獲得しています。

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』

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ミシュランガイド
「レストランバスク」は『ミシュランガイド北海道2017』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド北海道2017】ミシュランプレートのお店一覧（函館・松前・奥尻）

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イノベーティブ：1軒

余市SAGRA （サグラ）［イノベーティブ］【2トック】（14.5/20点）
住所：北海道余市郡余市町登町987-2
TEL：0135-22-2800
予約：可
ランチ営業：〇（水・金・日）
定休日：月曜
URL：https://sagra.jp/

日本料理：7軒

北海道で『ゴエミヨ2023』に掲載された「日本料理店」の詳細情報はこちら↓

【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「日本料理」のお店一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち日本料理（和食）のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2023『北海道』日本料理北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2023」...

寿司：9軒

北海道で『ゴエミヨ2023』に掲載された「寿司店」の詳細情報はこちら↓

【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「寿司」のお店一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北の大地『北海道』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち寿司のお店を一覧にまとめました。ゴエミヨ2023『北海道』寿司北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店...

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

ゴ・エ・ミヨ 2023 (Gault&Millau) [ ゴ・エ・ミヨジャポン ]

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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓