【ゴ・エ・ミヨ2023】福井レストラン一覧

2023.03.17
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2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『福井県』

北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は5軒。
全て福井市内のレストランが選ばれました。（3トック4軒・2トック1軒）
（出典元：https://gaultmillau-japan.info/）

2024年版はこちら! NEW!!
ゴ・エ・ミヨ2024】福井レストラン一覧
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2024.03.23
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。ゴエミヨ2024美食のエキスパートがおすすめする...
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2024.03.28
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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3トック：4軒

御料理 一燈［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：福井県福井市春山2-1-7
TEL：0776-22-1323
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第1・3月曜、その他不定休
ミシュランガイド
「御料理 一燈」は『ミシュランガイド福井2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド福井2021】２つ星のお店一覧
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2021.05.19
ミシュランガイド福井2021】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧
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2021.05.24
開花亭 sou-an（かいかてい）［日本料理］【3トック】（16/20点）
住所：福井県福井市中央3-9-21
TEL：0776-50-1070
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.kaikatei.biz/souan
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ミシュランガイド
「開花亭 sou-an」は『ミシュランガイド福井2021』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド福井2021】ミシュランプレートのお店一覧（福井市）
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2021.05.20
ミシュランガイド福井2021】ミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」一覧
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2021.05.24
鮨 十兵衛［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：福井県福井市文京5-17-5
TEL：0776-24-3080
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（前日までの完全予約制）
定休日：日曜、第2・4月曜
URL：https://www.instagram.com/sushi_jyubei/
ミシュランガイド
「鮨 十兵衛」は『ミシュランガイド福井2021』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド福井2021】２つ星のお店一覧
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ミシュランガイド福井2021】「寿司」掲載店一覧
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2021.05.24
ル ジャルダン（Le Jardin）［フランス料理］【3トック】（15/20点）
住所：福井県福井市文京4-28-16
TEL：0776-29-0026
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://lejardin-fukui.com/
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ミシュランガイド
「ル・ジャルダン」は『ミシュランガイド福井2021』でミシュランプレートのお店として紹介。

【ミシュランガイド福井2021】ミシュランプレートのお店一覧（福井市）
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2トック：1軒

カードル（cadre）［フレンチ］【2トック】（14.5/20点）
住所：福井県福井市高木中央1-2601
TEL：0776-50-6177
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://restaurant-cadre.com/
ミシュランガイド
「カードル」は『ミシュランガイド福井2021』でミシュランプレートのお店として紹介されています。

【ミシュランガイド福井2021】ミシュランプレートのお店一覧（福井市）
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2021.05.24
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「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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2023.04.07
【高評価】レストラン一覧

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▼「関西」4トックレストラン一覧

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【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
  6. 「神奈川」レストラン
  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
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  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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