【ミシュランガイド福井2021】に掲載された「寿司」一覧

2021.05.24

【ミシュランガイド福井2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン福井に掲載された「寿司」を一覧にまとめました。

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ミシュラン福井2021「寿司」

「ミシュランガイド福井2021」に掲載された寿司のお店は7店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星0店、ビブグルマン1店、ミシュランプレート5店）。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
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３つ星「寿司」：0軒

残念ながら、福井県で３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

２つ星「寿司」：1軒

福井市：1軒

福井市エリア（1軒）
鮨 十兵衛［寿司］
住所：福井県福井市文京5-17-5
TEL：0776-24-3080
予約：可
ランチ営業：〇（前日までの完全予約制）
定休日：日曜、第2・4月曜
URL：https://www.instagram.com/sushi_jyubei/
ゴエミヨ
「鮨 十兵衛」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】福井レストラン一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2021『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店...
www.e宿.com
2021.02.20

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「鮨 十兵衛」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】福井レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2022」に掲載された...
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2022.03.17

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「鮨 十兵衛」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】福井レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は5軒。 全...
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2023.03.17

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「鮨 十兵衛」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

【ゴ・エ・ミヨ2024】福井レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸『福井県』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『福井県』 北陸「福井エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は5軒。 全...
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2024.03.23

１つ星「寿司」：0軒

残念ながら、福井県で１つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

ビブグルマン「寿司」：1軒

小浜：1軒

小浜エリア（1軒）
鮨一（すしいち）［寿司］
住所：福井県小浜市福谷9-5-1
TEL：0770-64-5281
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3日曜
URL：https://www.instagram.com/ssic522/

ミシュランプレート「寿司」：5軒

福井市：3軒

福井市エリア（3軒）
幸寿し（こうすし）［寿司］
住所：福井県福井市田原1-1-3
TEL：0776-23-8805
予約：可
ランチ営業：×
定休日：木曜
URL：https://fukui-kousushi.com/
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鮨処 海月（くらげ）［寿司］
住所：福井県福井市順化1-10-2
TEL：0776-22-7776
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月曜休み）
URL：https://www.instagram.com/kurage.666/
清寿司（きよずし）［寿司］
住所：福井県福井市西開発2-207-5
TEL：0776-54-0966
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜

鯖江・越前市・南越前：1軒

越前市エリア（1軒）
寿司とよ［寿司］
住所：福井県越前市国府1-9-20
TEL：0778-22-4771
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜

小浜：1軒

小浜エリア（1軒）
鮨富（すしとみ）［寿司］
住所：福井県小浜市小浜広峰83-1
TEL：0770-53-0337
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://www.obama-sushi.com/

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発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）

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『ミシュランガイド福井2021』掲載店まとめ

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▼ビブグルマン

  1. ビブグルマン レストラン一覧

▼ミシュランプレート

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  4. 坂井・あわら・永平寺
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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