【ミシュランガイド福井2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは福井県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド福井2021『１つ星』
ミシュランガイド福井2021で「１つ星」を獲得したお店は6軒。
福井市：3軒
レ クゥ（Les Queues）［フレンチ］グリーンスター
住所：福井県福井市高柳1-712
TEL：0776-53-4858
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日の場合は翌日振替）
URL：https://www.les-queues.jp/
＊閉店しました
住所：福井県福井市高柳1-712
TEL：0776-53-4858
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜（祝日の場合は翌日振替）
URL：https://www.les-queues.jp/
＊閉店しました
馳走 えん［日本料理・和食］
住所：福井県福井市二の宮4-27-19
TEL：0776-63-6607
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業）、祝日の月曜
URL：http://chisou-en.com/
住所：福井県福井市二の宮4-27-19
TEL：0776-63-6607
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業）、祝日の月曜
URL：http://chisou-en.com/
料理屋 みや﨑［日本料理・和食］
住所：福井県福井市順化1-12-4 福ビル 1F
TEL：0776-26-0565
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月休み）
URL：https://www.ryouriya-miyazaki.jp/
住所：福井県福井市順化1-12-4 福ビル 1F
TEL：0776-26-0565
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月休み）
URL：https://www.ryouriya-miyazaki.jp/
越前市：2軒
馳走 飯田［日本料理・和食］
住所：福井県越前市粟田部町73-1-18
TEL：0778-42-1811
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
住所：福井県越前市粟田部町73-1-18
TEL：0778-42-1811
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
茶懐石 佳秀（かしゅう）［日本料理・和食］
住所：福井県越前市広瀬町168-8-82
TEL：0778-24-5245
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kamani-besso.jp/kasyu/
住所：福井県越前市広瀬町168-8-82
TEL：0778-24-5245
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kamani-besso.jp/kasyu/
坂井・あわら・永平寺：1軒
川㐂（川喜）（かわき）［蟹料理］
住所：福井県坂井市三国町中央2-2-28
TEL：0776-82-1313
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：木曜（11~3月は不定休）
URL：https://www.kawaki.jp.net/
住所：福井県坂井市三国町中央2-2-28
TEL：0776-82-1313
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：木曜（11~3月は不定休）
URL：https://www.kawaki.jp.net/
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発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド福井2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▼三つ星★★★
▼二つ星★★
▼一つ星★
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
ホテル一覧
旅館一覧
▼その他のエリア
▼北陸エリア（石川・富山）の掲載店舗一覧はこちら
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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