【ミシュランガイド富山2021】１つ星のお店一覧

【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは富山県で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

ミシュランガイド富山2021『１つ星』

ミシュランガイド富山2021で「１つ星」を獲得したお店は16軒。

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富山市：11軒

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「冨久屋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「冨久屋」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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「トレゾニエ」がある「リバーリトリート雅樂倶」はホテル部門で富山県で最高評価となる4レッドパビリオン（4つ星+）を獲得しています。

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ゴエミヨ
「鮨人」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「鮨し人」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「鮨し人」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ
「カーヴ ユノキ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「カーヴ ユノキ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「カーヴ ユノキ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ
「ひまわり食堂」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「ひまわり食堂」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「ひまわり食堂」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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滑川・魚津・黒部：2軒

ゴエミヨ
「鮨 大門」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「鮨 大門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「鮨 大門」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

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高岡：1軒

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立山・上市：1軒

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砺波・南砺：1軒

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『ミシュランガイド北陸 2021』の購入はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド富山2021』掲載店まとめ

▼三つ星★★★

1. ３つ星レストラン一覧

▼二つ星★★

1. ２つ星レストラン一覧

▼一つ星★

1. １つ星レストラン一覧

▼ビブグルマン

1. 富山市
2. 滑川・魚津・黒部
3. 高岡
4. 立山・上市
5. 砺波・南砺
6. 氷見

▼ミシュランプレート

1. 富山市
2. 滑川・魚津・黒部
3. 高岡
4. 立山・上市
5. 砺波・南砺
6. 射水
7. 氷見

▼特集ページ

1. グリーンスター
2. 日本料理［2つ星＆1つ星］
3. 日本料理［ミシュランプレート］
4. 寿司［2つ星＆1つ星］
5. 寿司［ビブグルマン］
6. 寿司［ミシュランプレート］
7. フランス料理［1つ星］
8. フランス料理［ビブグルマン］
9. フランス料理［ミシュランプレート］
10. イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
11. 天ぷら
12. イタリア料理
13. 中華料理
14. 居酒屋
15. 蕎麦
16. ラーメン
17. カレー

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1. 星を獲得したホテル一覧

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1. 星を獲得した旅館一覧

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▽その他全国のミシュランガイド情報など

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！