【ミシュランガイド富山2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは「ミシュラン富山で「グリーンスター」に選ばれたお店を一覧にまとめました。
ミシュラン富山2021「グリーンスター」
2020年、ミシュランガイドに導入された新しい指標「グリーンスター」。
フランス・北欧・ドイツ・スロベニアに次いで、アジアでは「京都・大阪＋岡山で初めてこの新しい指標を発表しました。
「ミシュランガイド富山2021」に掲載されたお店の中でグリーンスターに選ばれたお店は7店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星3店、ビブグルマン0店、ミシュランプレート3店）。
３つ星「グリーンスター」：0軒
富山県の３つ星レストランで「グリーンスター」に認められたお店はありませんでした。
２つ星「グリーンスター」：1軒
砺波・南砺：1軒
住所：富山県南砺市利賀村大勘場田島100
TEL：0763-68-2115
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://levo.toyama.jp/
ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「レヴォ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「レヴォ」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。
ゴエミヨ 追記（2024.3.28）
「レヴォ」は『ゴエミヨ2024』で4トックを獲得。
１つ星「グリーンスター」：3軒
富山市：1軒
住所：富山県富山市春日56-2 リバーリトリート雅樂倶
TEL：076-467-5550
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜
滑川・魚津・黒部：1軒
住所：富山県魚津市釈迦堂1-15-20
TEL：0765-24-5980
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）
URL：https://shikiryori-yu.com/
砺波・南砺：1軒
住所：富山県南砺市立野原東1752-3
TEL：0763-62-2977
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：http://lensoleiller.com/
ビブグルマン「グリーンスター」：0軒
富山県のビブグルマンのお店で「グリーンスター」に認められたお店はありませんでした。
ミシュランプレート「グリーンスター」：3軒
滑川・魚津・黒部：1軒
浜多屋本店の一部屋を改装して営業しているレストラン。
住所：富山県魚津市末広町9-7
TEL：0765-23-5775（予約：050-5263-5718）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://hamadayalabo00.amebaownd.com/
砺波・南砺：1軒
住所：富山県南砺市野口140
TEL：0763-62-3255
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://makinooto.co.jp/
氷見：1軒
住所：富山県氷見市余川字北山238
TEL：0766-72-8288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.saysfarm.com/kitchen/
『ミシュランガイド北陸 2021』の購入はこちら！
発売日： 2021年5月21日（金）
価格 ： 3,300円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド富山2021』掲載店まとめ
▼二つ星★★
▼一つ星★
- グリーンスター
- 日本料理［2つ星＆1つ星］
- 日本料理［ミシュランプレート］
- 寿司［2つ星＆1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 寿司［ミシュランプレート］
- フランス料理［1つ星］
- フランス料理［ビブグルマン］
- フランス料理［ミシュランプレート］
- イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
- 天ぷら
- イタリア料理
- 中華料理
- 居酒屋
- 蕎麦
- ラーメン
- カレー
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。
▽その他全国のミシュランガイド情報など
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
