【ミシュランガイド石川2021】「グリーンスター」に認められたお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは「ミシュラン石川で「グリーンスター」に選ばれたお店を一覧にまとめました。

ミシュラン石川2021「グリーンスター」

2020年、ミシュランガイドに導入された新しい指標「グリーンスター」。
フランス・北欧・ドイツ・スロベニアに次いで、アジアでは「京都・大阪＋岡山で初めてこの新しい指標を発表しました。

「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたお店の中でグリーンスターに選ばれたお店は10店（3つ星0店、2つ星3店、1つ星6店、ビブグルマン0店、ミシュランプレート1店）。

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３つ星「グリーンスター」：0軒

石川県の３つ星レストランで「グリーンスター」に認められたお店はありませんでした。

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２つ星「グリーンスター」：3軒

金沢・野々市・かほく：3軒

ゴエミヨ
「レスピラシオン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「レスピラシオン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「レスピラシオン」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「レスピラシオン」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「日本料理 銭屋」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「日本料理 銭屋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「日本料理 銭屋」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「日本料理 銭屋」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「レ・トネル」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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１つ星「グリーンスター」：6軒

加賀・小松・白山：1軒

ゴエミヨ
「ショクドウ ヤーン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「ショクドウ ヤーン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「ショクドウ ヤーン」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「ショクドウ ヤーン」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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能登・和倉温泉・輪島：5軒

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「ラ・クロシェット」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「ラ・クロシェット」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「ラ・クロシェット」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「ヴィラ デラ パーチェ」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「一本杉 川嶋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「一本杉 川嶋」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「一本杉 川嶋」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ゴエミヨ
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.27）
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得しました。

ゴエミヨ 追記（2024.4.1）
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得。

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ビブグルマン「グリーンスター」：0軒

石川県のビブグルマンのお店で「グリーンスター」に認められたお店はありませんでした。

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ミシュランプレート「グリーンスター」：1軒

金沢・野々市・かほく：1軒

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『ミシュランガイド北陸 2021』の購入はこちら！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド石川2021』掲載店まとめ

▼三つ星★★★

1. ３つ星レストラン一覧

▼二つ星★★

1. ２つ星レストラン一覧

▼一つ星★

1. 金沢・野々市・かほく
2. 加賀・小松・白山
3. 能登・和倉温泉・輪島

▼ビブグルマン

1. 金沢・野々市・かほく
2. 加賀・小松・白山
3. 能登・和倉温泉・輪島

▼ミシュランプレート

1. 金沢・野々市・かほく
2. 加賀・小松・白山
3. 能登・和倉温泉・輪島

▼特集ページ

1. グリーンスター
2. 日本料理［3つ星＆2つ星＆1つ星］
3. 日本料理［ビブグルマン］
4. 日本料理［ミシュランプレート］
5. 寿司［2つ星＆1つ星］
6. 寿司［ビブグルマン］
7. 寿司［ミシュランプレート］
8. フランス料理［2つ星＆1つ星］
9. フランス料理［ビブグルマン］
10. フランス料理［ミシュランプレート］
11. イノベーティブ［2つ星＆1つ星］
12. ラーメン［ビブグルマン］
13. 天ぷら
14. イタリア料理
15. 中華料理
16. スペイン料理
17. 居酒屋
18. 蕎麦
19. カレー
20. 焼き鳥
21. おでん

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1. 星を獲得したホテル一覧

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1. ５つ星旅館 ★★★★★
2. ４つ星旅館 ★★★★
3. ３つ星旅館 ★★★
4. ２つ星旅館 ★★
5. １つ星旅館 ★

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▽その他全国のミシュランガイド情報など

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！