【ミシュランガイド石川2021】1つ星のお店一覧(能登・和倉温泉・輪島)

ミシュランガイド石川2021が2021年5月21日に発売!こちらのページでは石川県(能登・和倉温泉・輪島エリア)で『1つ星』を獲得したお店(飲食店・レストランを一覧にまとめました。

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ミシュランガイド石川2021『1つ星』

ミシュランガイド石川2021「能登・和倉温泉・輪島エリア」で「1つ星」を獲得したお店は5軒

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能登・和倉温泉・輪島:5軒

七尾・和倉温泉・羽咋エリア:3軒

ラ・クロシェット(la clochette)[フレンチ]NEW!! グリーンスター
住所:石川県羽咋市柳田町ほ79-1
TEL:0767-23-4712
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休み)
URL:https://clochette-noto.jp/
ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「ラ・クロシェット」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


ヴィラ・デラ・パーチェ(VILLA DELLA PACE)[イタリアン]NEW!! グリーンスター
住所:石川県七尾市中島町塩津乙は部26-1
TEL:0767-88-9017
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜、木曜
URL:http://villadellapace-nanao.com/
ゴエミヨ
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「ヴィラ・デラ・パーチェ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


一本杉 川嶋[日本料理・和食]NEW!! グリーンスター
住所:石川県七尾市一本杉町32-1
TEL:0767-58-3251
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.instagram.com/ipponsugi_kawashima/
ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「一本杉 川嶋」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


輪島・珠洲・穴水エリア:2軒

富成(とみなり)[日本料理・和食]UP!! グリーンスター
住所:石川県輪島市町野町広江26-18
TEL:0768-32-0402
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜

ラトリエ・ドゥ・ノト(L’Atelier de NOTO)[フレンチ]UP!! グリーンスター
住所:石川県輪島市河井町4-142
TEL:0768-23-4488
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://atelier-noto.com/
ゴエミヨ
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。



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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日: 2021年5月21日(金)
価格 : 3,300円(税込)

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『ミシュランガイド石川2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

三つ星★★★

二つ星★★

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ビブグルマン

ミシュランプレート

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ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(5,000円以下で良質な料理を楽しめる)
ミシュランプレートとは?=「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。


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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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