【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「寿司」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。

ミシュラン石川2021「寿司」

ミシュラン石川2021「寿司」

「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得した寿司のお店は6店（3つ星0店、2つ星2店、1つ星4店）。

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３つ星「寿司」：0軒

残念ながら、石川県で３つ星を獲得した「寿司」はありませんでした。

２つ星「寿司」：2軒

金沢・野々市・かほく：2軒

金沢エリア（1軒）

乙女寿司［寿司］UP!!
住所：石川県金沢市木倉町4-10
TEL：076-231-7447
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、水曜

ゴエミヨ
「乙女寿司」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

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ゴエミヨ追記（2022.4.27）
「乙女寿司」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】石川レストラン一覧

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野々市エリア（1軒）

すし処めくみ［寿司］
住所：石川県野々市市下林4-48
TEL：076-246-7781
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：月曜、火曜不定休

ゴエミヨ
「すし処めくみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道・石川・富山・広島『4トック』レストラン

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京・関西を除いた『北海道・石川・富山・広島）エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2...

【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

ゴエミヨ追記（2022.4.27）
「すし処めくみ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】高評価『4トック』レストラン一覧

2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2022『4トック』ゴ・エ・ミヨ2022で『4トック』を獲得し...

【ゴ・エ・ミヨ2022】石川レストラン一覧

１つ星「寿司」：4軒

金沢・野々市・かほく：4軒

金沢エリア（4軒）

鮨木場谷（きばたに）［寿司］NEW!!
住所：石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
TEL：076-256-1218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

ゴエミヨ
「鮨木場谷」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

すし屋小桜（こざくら）［寿司］NEW!!
住所：石川県金沢市昭和町15-21
TEL：076-213-8558
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜

鮨岡うま［寿司］NEW!!
住所：石川県金沢市大工町33-2 A.SPACE bldg B1F
TEL：076-255-2501
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

きく家（きくや）［寿司］
住所：石川県金沢市中川除町75 山川マンション
TEL：080-1969-3380
予約：
ランチ営業：
定休日：

石川エリアの星付きホテル一覧
石川エリアの星付き旅館一覧

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『ミシュランガイド石川2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

３つ星レストラン一覧

▽ 二つ星★★

２つ星レストラン一覧

▽ 一つ星★

▽ ビブグルマン

▽ ミシュランプレート

▽ 特集ページ

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧

星を獲得したホテル一覧

旅館一覧

５つ星旅館 ★★★★★
４つ星旅館 ★★★★
３つ星旅館 ★★★
２つ星旅館 ★★
１つ星旅館 ★

▼ その他のエリア

▼ 北陸エリア（富山・福井）の掲載店舗一覧はこちら

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【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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