【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でミシュランプレートに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

ミシュラン石川2021「日本料理」

ミシュラン石川2021「日本料理」

「ミシュランガイド石川2021」でミシュランプレートに掲載された日本料理（和食）のお店は26店。

※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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ミシュランプレート「日本料理」：26軒

金沢・野々市・かほく：18軒

金沢エリア（16軒）

かなざわ玉泉邸（ぎょくせんてい）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市小将町8-3
TEL：076-256-1542
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
URL：https://www.gyokusen-tei.com/
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金澤よこ山［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市片町2-30-9
TEL：076-224-1888
予約：可
ランチ営業：〇（土曜のみ）
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/kanazawa.yokoyama15/

日々魚数寄東木（ひびさかなずきとうぼく）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市此花町1-6
TEL：076-224-4266
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://www.facebook.com/hibisakanazukitouboku/

四季料理はる馬（はるま）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市田上本町4-189-1
TEL：076-221-8608
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3日曜
URL：https://haruma.jp/

魚串比那（びな）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市片町2-10-19
TEL：076-260-6321
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://restaurant-31321.business.site/

御料理まる山［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市野町2-25-24 2F
TEL：076-256-3438
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/maru076kanazawa/

菜喰安心院（さいじきあじむ）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市安江町4-9 東別院門前
TEL：076-231-8123
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第2日曜
URL：http://www.kanazawa-ajimu.com/

御料理五十嵐（いがらし）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市香林坊2-11-17
TEL：076-213-5251
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://igarashi.biz/

おすしと和食はた中（はたなか）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市此花町4-21
TEL：050-3503-3200
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜、水曜
URL：https://sushihatanaka.com/

割烹桶田（おけだ）［日本料理・和食］
住所：石川県金沢市片町2-29-22
TEL：076-263-1662
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

東山和今（ひがしやまわこん）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ薪の音金澤
TEL：076-252-6657
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://kanazawa.makinooto.co.jp/dinner/wakon

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「東山のオーベルジュ　薪の音金澤」は旅館部門で3パビリオン（3つ星）を獲得しています。

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ゴエミヨ
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ゴエミヨ追記（2022.4.27）
「東山和今」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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金澤つきや［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市大工町38
TEL：076-208-3217
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜、第1月曜
URL：https://kanazawa-tsukiya.jp/

懐石かめや［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市野町2-1-7
TEL：076-299-5660
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：http://kameya-kanazawa.com/

厨くりやしんさく［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市木倉町2-7
TEL：076-260-4026
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://www.facebook.com/厨しんさく-198449530606846/

あをき［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市千日町5-2
TEL：076-287-3126
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜

料亭穂濤離れ［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県金沢市清川町3-11
TEL：076-243-2288
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：http://kanazawa-suginoi.co.jp/annex

「料亭杉の井穂濤」は2つ星を獲得しています。

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ゴエミヨ
「杉の井穂濤」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

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「料亭穂濤」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2022】石川レストラン一覧

かほく・津幡・内灘エリア（2軒）

居酒屋 87（はちなな）［日本料理・和食］
住所：石川県かほく市白尾カ83-2
TEL：076-254-6766
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/izakaya87/

割烹こいさ［日本料理・和食］
住所：石川県かほく市外日角イ1-7
TEL：076-283-5537
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/割烹-こいさ-236820663012866/

加賀・小松・白山：7軒

加賀・小松エリア（5軒）

和餐伸（わさんしん）［日本料理・和食］
住所：石川県小松市白江町ハ69-1
TEL：0761-22-0258
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://wasan-shin.com/

割烹もりもと［日本料理・和食］
住所：石川県加賀市山代温泉幸町29
TEL：0761-77-2335
予約：可
ランチ営業：〇（予約のみ）
定休日：第2・4月曜
URL：https://morimoto-kappo.com/
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割烹加賀［日本料理・和食］
住所：石川県加賀市山代温泉桔梗丘2-73
TEL：0761-76-0469
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、その他不定休
URL：https://www.kaga-kappou.com/

割烹河口（かわぐち）［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県加賀市山代温泉17-101-1
TEL：0761-77-1178
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：http://www.kappo-kawaguchi.com/
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ふじ田［日本料理・和食］
住所：石川県小松市小寺町乙53-1
TEL：0761-46-5088
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜

白山・松任エリア（2軒）

みつき庵［日本料理・和食］NEW!!
住所：石川県白山市中町18-1
TEL：076-274-0102
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第3月曜
URL：https://www.instagram.com/mitukian451/

旬味にしで［日本料理・和食］
住所：石川県白山市末広1-154-1
TEL：076-274-5425
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：https://shunminishide.com/

能登・和倉温泉・輪島：1軒

七尾・和倉温泉・羽咋エリア（1軒）

四季の御料理まつお［日本料理・和食］
住所：石川県羽咋市川原町テ71-4
TEL：0767-22-5252
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.instagram.com/ryoutei_matsuo/

石川エリアの星付きホテル一覧
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ミシュランガイド北陸 2021 特別版
発売日： 2021年5月21日（金）
価格： 3,300円（税込）

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▼二つ星★★

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▼一つ星★

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▼ミシュランプレート

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※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

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４つ星旅館 ★★★★
３つ星旅館 ★★★
２つ星旅館 ★★
１つ星旅館 ★

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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