【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』(イエローガイド)。こちらのページでは金沢など『石川県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2021『石川県』

北陸「石川エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店は20軒。
金沢市を中心に、輪島市・七尾市・小松市・白山市・野々市市のレストランが選ばれました。(4トック2軒・3トック16軒・2トック2軒)

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4トック:2軒

つば甚[日本料理]【4トック】(17/20点)
住所:石川県金沢市寺町5-1-8
TEL:076-241-2181
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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ミシュランガイド
「つば甚」は【ミシュランガイド石川2016】で1つ星を獲得しています。


すし処 めくみ[寿司]【4トック】(17/20点)
住所:石川県野々市市下林4-48
TEL:076-246-7781
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(日曜のみ)
定休日:月曜、火曜不定休
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ミシュランガイド
「すし処 めくみ」は【ミシュランガイド石川2016】で2つ星を獲得しています。


3トック:16軒

フランス料理:5軒

インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム (Installation Table ENSO L’asymetrie du calme)[フレンチ]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市池田町4番丁33
TEL:076-208-4052
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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ラトリエ・ドゥ・ノト (L’Atelier de NOTO)[フレンチ]【3トック】(16/20点)
住所:石川県輪島市河井町4-142
TEL:0768-23-4488
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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ミシュランガイド
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は【ミシュランガイド石川2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。


レ・トネル (Les Tonnelles) ぶどうの木[フレンチ]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
TEL:076-258-0204
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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フィルドール (FIL D’OR)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市片町2-13-24
TEL:090-9442-1324
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
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マキノンチ (MAKINONCÎ)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市山の上町25-18
TEL:050-3503-3318
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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ミシュランガイド
「マキノンチ」は【ミシュランガイド石川2016】で1つ星を獲得しています。


スペイン料理・イノベーティブ:2軒

レスピラシオン (respiracion)[スペイン料理]【3トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市博労町67
TEL:076-225-8681
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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ショクドウ ヤーン (SHOKUDO YArn)[イノベーティブ]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県小松市吉竹町1-37-1
TEL:0761-58-1058
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜
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ミシュランガイド
「ショクドウ ヤーン 」は【ミシュランガイド石川2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。


日本料理:7軒

片折 (かたおり)[日本料理]【3トック】(16.5/20点)
住所:石川県金沢市並木町3-36
TEL:076-255-1446
予約:可
ランチ営業:〇(水・日のみ)
定休日:不定休
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日本料理 銭屋 (ぜにや)[日本料理]【3トック】(16.5/20点)
住所:石川県金沢市片町2-29-7
TEL:076-233-3331
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜不定休
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ミシュランガイド
「銭屋」は【ミシュランガイド石川2016】で2つ星を獲得しています。


料亭 穂濤 (ほなみ)[日本料理]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市清川町3-11
TEL:076-243-2288
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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ミシュランガイド
「穂濤」は【ミシュランガイド石川2016】で2つ星を獲得しています。


料理 小松[日本料理]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市幸町11-29
TEL:076-224-0118
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
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ミシュランガイド
「料理 小松」は【ミシュランガイド石川2016】で2つ星を獲得しています。


東山 和今 (わこん)[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ 薪の音 金澤 1F
TEL:076-252-6657
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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「東山 和今」は「東山のオーベルジュ 薪の音 金澤」内のレストラン。

東山のオーベルジュ 薪の音 金澤
住所:石川県金沢市東山1-15-14
電話番号:076-252-5125
総客室数:4室

和田屋[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県白山市三宮町イ55-2
TEL:076-272-0570
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:第2・4火曜(12月~3月:毎週火曜)
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ミシュランガイド
「和田屋」は【ミシュランガイド石川2016】でグルメ部門で1つ星、旅館部門で3レッドパビリオン(3つ星+)を獲得しています。

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よし村[日本料理]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市大工町22
TEL:076-232-3001
予約:可
ランチ営業:〇(要予約)
定休日:日曜
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ミシュランガイド
「よし村 」は【ミシュランガイド石川2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。


寿司:2軒

乙女寿司[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市木倉町4-10
TEL:076-231-7447
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日、水曜
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ミシュランガイド
「乙女寿司」は【ミシュランガイド石川2016】で1つ星を獲得しています。


鮨 木場谷 (きばたに)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
TEL:076-256-1218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
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2トック:2軒

プレミナンス[フランス料理]【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市北安江町4-8-31 プレミナンスビル
TEL:076-234-7701
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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ヴィラ・デラ・パーチェ (VILLA DELLA PACE)[イタリア料理]【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県七尾市中島町塩津乙は部26-1
TEL:0767-88-9017
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓


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【エリア別】レストラン一覧

▼ 北海道エリア

  1. 北海道レストラン
    1. 北海道3トック

▼ 東京エリア

  1. 東京レストラン
    1. 東京3トック
      1. フランス料理
      2. イタリア料理
      3. イノベーティブ
      4. 日本料理(和食)
      5. 天ぷら
      6. 寿司
    2. 東京2トック

▼ 関東甲信越エリア

  1. 茨城レストラン
  2. 栃木レストラン
  3. 群馬レストラン
  4. 埼玉レストラン
  5. 千葉レストラン
  6. 神奈川レストラン
  7. 山梨レストラン
  8. 長野レストラン
  9. 新潟レストラン

▼ 北陸エリア

  1. 富山レストラン
  2. 石川(金沢)レストラン
  3. 福井レストラン

▼ 東海エリア

  1. 静岡レストラン
  2. 愛知(名古屋)レストラン
  3. 岐阜レストラン
  4. 三重レストラン

▼ 近畿エリア

  1. 大阪レストラン
    1. 大阪3トック
  2. 京都レストラン
    1. 京都3トック
  3. 兵庫レストラン
  4. 奈良レストラン
  5. 滋賀レストラン
  6. 和歌山レストラン

▼ 中国エリア

  1. 岡山レストラン
  2. 広島レストラン
  3. 山口レストラン
  4. 島根レストラン
  5. 鳥取レストラン

▼ 四国エリア

  1. 徳島レストラン
  2. 香川レストラン
  3. 愛媛レストラン
  4. 高知レストラン

「ゴ・エ・ミヨ 2021」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2021
発売日: 2021年2月17日(水)
価格 : 2,999円(税込)

2020年版では7つの地域にフォーカスしていましたが、2021年版ではさらにエリアを拡大。
関東甲信越を対象地域に加え、8つの地域(東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国)、全33都道府県、403軒のレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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