【ゴ・エ・ミヨ2021】新潟レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『新潟県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。

ゴエミヨ2021『新潟県』

関東甲信越「新潟エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店は14軒。
新潟市・三条市・長岡市・村上市・南魚沼市・燕市・新発田市のレストランが選ばれました。（3トック10軒、2トック4軒）

3トック：10軒

ミシュランガイド
「レストラン ウオゼン」は【ミシュランガイド新潟2020】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「ウオゼン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「イル リポーゾ」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

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ミシュランガイド
「鍋茶屋 光琳」は【ミシュランガイド新潟2020】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「鍋茶屋 光琳」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「レストラン イソ」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「レストラン イソ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「割烹 新多久」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「割烹 新多久」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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＊「里山十帖」の宿泊予約はこちら↓

追記
＊「里山十帖」は2024年7月4日発表の『ミシュランキーホテル』で1ミシュランキー（1つ星）に選ばれました。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「里山十帖　早苗饗」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「オステリア バッコ」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「オステリア バッコ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「古門」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「古門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「兄弟寿し」は【ミシュランガイド新潟2020】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「兄弟寿し」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「鮨 登喜和」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「鮨 登喜和」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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2トック：4軒

ミシュランガイド
「魚幸」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

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ミシュランガイド
「能登新」は【ミシュランガイド新潟2020】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

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ミシュランガイド
「ラルモワーズ」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「ラルモワーズ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で2トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「割烹 渡辺」は【ミシュランガイド新潟2020】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
「割烹 渡辺」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2021】最高評価『5トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『5トック』ゴ・エ・ミヨ2021で、ゴエミヨ（ゴーミヨ）最高評価となる『5トック』...

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2021.02.17

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▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2021】高評価『4トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『4トック』ゴ・エ・ミヨ2021で『4トック』を獲得したお店は40軒。...

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2021.02.17

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『4トック』東京ゴエミヨ2021年度版で4...

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2021.02.17

【ゴ・エ・ミヨ2021】関西『4トック』レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『関西（京都・大阪・兵庫）エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021関西『4トック』京都・...

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2021.02.17

【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道・石川・富山・広島『4トック』レストラン

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、東京・関西を除いた『北海道・石川・富山・広島）エリア』について一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『...

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2021.02.17

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▼ 北海道エリア

1. 北海道レストラン
   1. 北海道3トック

▼ 東京エリア

1. 東京レストラン
   1. 東京3トック
      1. フランス料理
      2. イタリア料理
      3. イノベーティブ
      4. 日本料理（和食）
      5. 天ぷら
      6. 寿司
   2. 東京2トック

▼ 関東甲信越エリア

1. 茨城レストラン
2. 栃木レストラン
3. 群馬レストラン
4. 埼玉レストラン
5. 千葉レストラン
6. 神奈川レストラン
7. 山梨レストラン
8. 長野レストラン
9. 新潟レストラン

▼ 北陸エリア

1. 富山レストラン
2. 石川（金沢）レストラン
3. 福井レストラン

▼ 東海エリア

1. 静岡レストラン
2. 愛知（名古屋）レストラン
3. 岐阜レストラン
4. 三重レストラン

▼ 近畿エリア

1. 大阪レストラン
   1. 大阪3トック
2. 京都レストラン
   1. 京都3トック
3. 兵庫レストラン
4. 奈良レストラン
5. 滋賀レストラン
6. 和歌山レストラン

▼ 中国エリア

1. 岡山レストラン
2. 広島レストラン
3. 山口レストラン
4. 島根レストラン
5. 鳥取レストラン

▼ 四国エリア

1. 徳島レストラン
2. 香川レストラン
3. 愛媛レストラン
4. 高知レストラン

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「ゴ・エ・ミヨ 2021」の購入

2020年版では7つの地域にフォーカスしていましたが、2021年版ではさらにエリアを拡大。
関東甲信越を対象地域に加え、8つの地域（東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国）、全33都道府県、403軒のレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！