ミシュランガイド新潟2020】星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

2020.07.16
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ミシュランガイド新潟2020

【ミシュランガイド新潟2020】が2020年7月17日に発売！こちらのページではミシュラン新潟で星を獲得した「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。

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ミシュラン新潟2020 「日本料理（和食）」掲載店

「ミシュランガイド新潟2020」で星を獲得した日本料理（和食）のお店は9店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星8店）。

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２つ星「日本料理」：1軒

新潟市：1軒

新潟市 中央区エリア（1軒）
鍋茶屋 光琳こうりん［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区東堀通8番町1420
TEL：025-223-2015
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜のディナー
URL：http://www.kourin.info/
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
＊「鍋茶屋 光琳」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
＊「鍋茶屋 光琳」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
＊「鍋茶屋 光琳」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2024.3.31）
＊「鍋茶屋 光琳」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記
＊「鍋茶屋 光琳」は『ゴエミヨ2025』の新潟エリアで3トックを獲得

１つ星「日本料理」：8軒

新潟市：6軒

新潟市 中央区エリア（4軒）
西堀 かいの［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区西堀前通八番町1523
TEL：025-201-7678
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.oryori-kaino.jp/
古門こもん［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区東堀通9番町1407番地 イーストモートⅡ 1F
TEL：025-222-2120
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、第1・3月曜
URL：http://common-niigata.com/
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
＊「古門」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
＊「古門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
＊「古門」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2024.3.31）
＊「古門」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記
＊「古門」は『ゴエミヨ2025』の新潟エリアで3トックを獲得

鍋茶屋［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区東堀通八番町1420
TEL：025-222-6131
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：http://www.nabedyaya.co.jp/
日本料理 蘭（あららぎ）［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市中央区東堀通六番町1050-1 石田ビル 1F
TEL：025-226-7772
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第3月曜（12・1月除く）
URL：https://araragi-niigata.com/
新潟市 西蒲区エリア（2軒）
割烹 渡辺［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（2021年2月掲載終了）※2021年3月10日移転予定
住所：新潟県新潟市西蒲区巻甲2612 →［移転］新潟県新潟市西蒲区巻甲2443
TEL：0256-72-2859
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3火曜
URL：https://kappou-watanabe.net/
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
＊「割烹 渡辺」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
＊「割烹 渡辺」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
＊「割烹 渡辺」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2024.3.31）
＊「割烹 渡辺」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記
＊「割烹 渡辺」は『ゴエミヨ2025』の新潟エリアで3トックを獲得

懐石 秀石菴（しゅうせきあん）［日本料理・和食］
住所：新潟県新潟市西蒲区岩室温泉617
TEL：0256-82-2009
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://iwamuro-syusekian.com/

村上・関川：1軒

村上・関川エリア（1軒）
割烹 新多久しんたく［日本料理・和食］
住所：新潟県村上市小町3-38
TEL：0254-53-2107
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、その他不定休
URL：http://sintaku.sakura.ne.jp/
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
＊「割烹 新多久」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2022.4.26）
＊「割烹 新多久」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2023.4.10）
＊「割烹 新多久」は『ゴエミヨ2023』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記（2024.3.31）
＊「割烹 新多久」は『ゴエミヨ2024』で3トックを獲得

ゴエミヨ 追記
＊「割烹 新多久」は『ゴエミヨ2025』の新潟エリアで3トックを獲得

燕市・三条市：1軒

燕市・弥彦エリア（1軒）
魚幸（うおゆき）［日本料理・和食］
住所：新潟県燕市米納津3216
TEL：0256-93-2657
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://www.facebook.com/日本料理-魚幸-369607319831139/
ゴエミヨ 追記（2021.04.29）
「日本料理 魚幸」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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発売日： 2020年7月17日（金）
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『ミシュランガイド新潟2020』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▼三つ星★★★

  1. ３つ星レストラン一覧

▼二つ星★★

  1. ２つ星レストラン一覧

▼一つ星★

  1. １つ星レストラン一覧

▼ビブグルマン

  1. 新潟市
  2. 新潟市以外

▼ミシュランプレート

  1. 新潟市／日本料理
  2. 新潟市／寿司
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  5. 新潟市／ラーメン
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  7. 新潟市／蕎麦
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  14. 新潟市／中華料理
  15. 新潟市／とんかつ
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  20. 五泉・阿賀野・阿賀エリア
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  28. 糸魚川エリア

▼特集ページ

  1. 日本料理［2つ星＆1つ星］
  2. 日本料理［ビブグルマン］
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  4. 寿司［2つ星＆1つ星］
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※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）
※ミシュランプレートとは？＝「ミシュランの基準を満たした料理」を提供する飲食店・レストラン。

ホテル一覧
  1. ５つ星ホテル ★★★★★
  2. ４つ星ホテル★★★★
  3. ３つ星ホテル ★★★
  4. ２つ星ホテル ★★
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旅館一覧
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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