【ゴ・エ・ミヨ2021】富山レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』(イエローガイド)。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2021『富山県』

北陸「富山エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店は8軒。
富山市・魚津市のレストランが選ばれました。(4トック1軒・3トック6軒・2トック1軒)

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4トック:1軒

御料理 ふじ居[日本料理]【4トック】(17/20点)
住所:富山県富山市東岩瀬町93
TEL:076-471-5555
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、第3火曜
URL:https://www.oryouri-fujii.jp/
ミシュランガイド
「御料理 ふじ居」は【ミシュランガイド富山2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「御料理 ふじ居」はミシュランガイド富山20212つ星を獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「御料理 ふじ居」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しました。


3トック:6軒

日本料理 山崎[日本料理]【3トック】(16.5/20点)
住所:富山県富山市布瀬町南1-18-9
TEL:076-423-2320(050-3138-2600)
予約:可
ランチ営業:〇(土日祝のみ)
定休日:月曜、火曜
URL:https://www.yamazaki-toyama.co.jp/
ミシュランガイド
「日本料理 山崎」は【ミシュランガイド富山2016】で3つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「日本料理 山崎」はミシュランガイド富山20212つ星を獲得しました。


カーヴ ユノキ (Cave Yunoki)[フレンチ]【3トック】(15.5/20点)
住所:富山県富山市東岩瀬102 森家土蔵群2番
TEL:076-471-5556
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:https://caveyunoki.com/
ミシュランガイド
「カーヴ ユノキ」は【ミシュランガイド富山2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「カーヴ・ユノキ」はミシュランガイド富山20211つ星を獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「カーヴ ユノキ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


鮨 大門[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL:0765-32-5868
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
ミシュランガイド
「鮨 大門」は【ミシュランガイド富山2016】で1つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「鮨 大門」はミシュランガイド富山20211つ星を獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「鮨 大門」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


シンポジウム (SYMPOSIUM)[イタリアン]【3トック】(15/20点)
住所:富山県富山市本町3-28 T2ビル 2F
TEL:076-433-3088
予約:可
ランチ営業:〇(完全予約制)
定休日:水曜
URL:http://cucina-italiana-symposium.com/
ミシュランガイド
「シンポジウム」は【ミシュランガイド富山2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「シンポジウム」はミシュランガイド富山2021ミシュランプレートのお店として紹介されました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「シンポジウム」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


ひまわり食堂[イタリアン]【3トック】(15/20点)
住所:富山県富山市石倉町1-30 1F
TEL:076-482-6091
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、その他不定休
URL:https://www.facebook.com/himawarishokudo/
ミシュランガイド
「ひまわり食堂」は【ミシュランガイド富山2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「ひまわり食堂」はミシュランガイド富山20211つ星を獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「ひまわり食堂」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


鮨人 (すしじん)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:富山県富山市新根塚町3-5-7
TEL:076-422-0918
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜(祝日の場合は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休み)
ミシュランガイド
「鮨人」は【ミシュランガイド富山2016】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「鮨人」はミシュランガイド富山20211つ星を獲得しました。

ゴエミヨ 追記(2022.4.27)
「鮨し人」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


2トック:1軒

カワズ (KAWAZ)[フランス料理]【2トック】(14.5/20点)
住所:富山県富山市総曲輪4-5-13 Floor5 1F
TEL:076-492-2926
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
URL:http://www.kawaz.biz/
ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「KAWAZ(カワズ)」はミシュランガイド富山2021ミシュランプレートのお店として紹介されました。


*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

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【エリア別】レストラン一覧

▼ 北海道エリア

  1. 北海道レストラン
    1. 北海道3トック

▼ 東京エリア

  1. 東京レストラン
    1. 東京3トック
      1. フランス料理
      2. イタリア料理
      3. イノベーティブ
      4. 日本料理(和食)
      5. 天ぷら
      6. 寿司
    2. 東京2トック

▼ 関東甲信越エリア

  1. 茨城レストラン
  2. 栃木レストラン
  3. 群馬レストラン
  4. 埼玉レストラン
  5. 千葉レストラン
  6. 神奈川レストラン
  7. 山梨レストラン
  8. 長野レストラン
  9. 新潟レストラン

▼ 北陸エリア

  1. 富山レストラン
  2. 石川(金沢)レストラン
  3. 福井レストラン

▼ 東海エリア

  1. 静岡レストラン
  2. 愛知(名古屋)レストラン
  3. 岐阜レストラン
  4. 三重レストラン

▼ 近畿エリア

  1. 大阪レストラン
    1. 大阪3トック
  2. 京都レストラン
    1. 京都3トック
  3. 兵庫レストラン
  4. 奈良レストラン
  5. 滋賀レストラン
  6. 和歌山レストラン

▼ 中国エリア

  1. 岡山レストラン
  2. 広島レストラン
  3. 山口レストラン
  4. 島根レストラン
  5. 鳥取レストラン

▼ 四国エリア

  1. 徳島レストラン
  2. 香川レストラン
  3. 愛媛レストラン
  4. 高知レストラン

「ゴ・エ・ミヨ 2021」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2021
発売日: 2021年2月17日(水)
価格 : 2,999円(税込)

2020年版では7つの地域にフォーカスしていましたが、2021年版ではさらにエリアを拡大。
関東甲信越を対象地域に加え、8つの地域(東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国)、全33都道府県、403軒のレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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