【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道［3トック］レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『北海道』で3トックとしてゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。

ゴエミヨ2021『北海道』3トック

北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載されたお店は34軒。そのうち3トックを獲得したレストランは21軒。

フランス料理：7軒

ミシュランガイド
「モリエール」は【ミシュランガイド北海道2017】で3つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「モリエール」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「ル・ミュゼ・イデア」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「ル・ミュゼ・イデア」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「アキ ナガオ」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「アキ ナガオ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「タテオカ タカシ」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「タテオカ タカシ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「メゾン フジヤ ハコダテ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「アグリスケープ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「リアン」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「リアン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で2トックを獲得しました。

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北海道欧風料理：1軒

「ル・ゴロワ フラノ」は「新富良野プリンスホテル」内のレストラン。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「ル・ゴロワ フラノ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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イタリア料理：3軒

ミシュランガイド
「タカオ」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「タカオ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「バローレ」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「バローレ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で2トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「カノフィーロ」は【ミシュランガイド北海道2017】でミシュランプレートのお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「カノフィーロ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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フュージョン：1軒

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「霜止出苗」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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日本料理：5軒

ミシュランガイド
「花小路さわ田」は【ミシュランガイド北海道2017】で3つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「花小路さわ田」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「はなれ 味重」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「はなれ 味重」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「味道広路」は【ミシュランガイド北海道2017】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「味道広路」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「御料理 ふじ田」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「日本料理 潤花」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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寿司：5軒

ミシュランガイド
「鮨処 有馬」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「鮨処 有馬」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「姫沙羅」は【ミシュランガイド北海道2017】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「姫沙羅」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「伊勢鮨」は【ミシュランガイド北海道2017】で1つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「伊勢鮨」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ミシュランガイド
「鮨菜 和喜智」は【ミシュランガイド北海道2017】で2つ星を獲得しています。

ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「鮨菜 和喜智」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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ゴエミヨ 追記（2022.4.25）
「鮨ノ蔵」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2021】最高評価『5トック』レストラン一覧

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2021.02.17

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▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2021】高評価『4トック』レストラン一覧

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2021.02.17

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京『4トック』レストラン一覧

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【ゴ・エ・ミヨ2021】関西『4トック』レストラン一覧

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【ゴ・エ・ミヨ2021】北海道・石川・富山・広島『4トック』レストラン

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2021.02.17

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▼ 北海道エリア

1. 北海道レストラン
   1. 北海道3トック

▼ 東京エリア

1. 東京レストラン
   1. 東京3トック
      1. フランス料理
      2. イタリア料理
      3. イノベーティブ
      4. 日本料理（和食）
      5. 天ぷら
      6. 寿司
   2. 東京2トック

▼ 関東甲信越エリア

1. 茨城レストラン
2. 栃木レストラン
3. 群馬レストラン
4. 埼玉レストラン
5. 千葉レストラン
6. 神奈川レストラン
7. 山梨レストラン
8. 長野レストラン
9. 新潟レストラン

▼ 北陸エリア

1. 富山レストラン
2. 石川（金沢）レストラン
3. 福井レストラン

▼ 東海エリア

1. 静岡レストラン
2. 愛知（名古屋）レストラン
3. 岐阜レストラン
4. 三重レストラン

▼ 近畿エリア

1. 大阪レストラン
   1. 大阪3トック
2. 京都レストラン
   1. 京都3トック
3. 兵庫レストラン
4. 奈良レストラン
5. 滋賀レストラン
6. 和歌山レストラン

▼ 中国エリア

1. 岡山レストラン
2. 広島レストラン
3. 山口レストラン
4. 島根レストラン
5. 鳥取レストラン

▼ 四国エリア

1. 徳島レストラン
2. 香川レストラン
3. 愛媛レストラン
4. 高知レストラン

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「ゴ・エ・ミヨ 2021」の購入

2020年版では7つの地域にフォーカスしていましたが、2021年版ではさらにエリアを拡大。
関東甲信越を対象地域に加え、8つの地域（東京・北海道・北陸・関東甲信越・東海・関西・中国・四国）、全33都道府県、403軒のレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介！