【ミシュランガイド北海道】星を獲得した「日本料理(和食)」一覧(2017年版)

【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道で星を獲得した「日本料理(和食)」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド北海道2017 星を獲得した【日本料理】

ミシュランガイド北海道2017 星を獲得した「日本料理(和食)」一覧

「ミシュランガイド北海道2017」で星を獲得した日本料理(和食)は20軒。3つ星1軒、2つ星6軒、1つ星13軒となっています。

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3つ星:1軒

札幌・すすきのエリア(1軒)

花小路 さわ田(はなこうじ さわだ)[日本料理]UP!!
住所:北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4浅井ビル 3F
TEL:011-562-0088
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、第1月曜
URL:https://hanakoji-sawada.com/
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「花小路 さわ田」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16.5/20点)を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「花小路 さわ田」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「花小路さわ田」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


2つ星:6軒

札幌・すすきのエリア(3軒)

温味(ぬくみ)[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区南10条西6丁目3-2
TEL:011-520-6858
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、第4日曜
URL:http://nukumi.com/
ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「温味」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


酒房 しんせん[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区南6条西3丁目 秋水ビル 1F
TEL:011-512-3721
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

壽山(すやま)[日本料理] ↑UP!!
※掲載終了となりました(移転)(2019年5月)
住所:北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4 浅井ビル 3F
→[移転]北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F
TEL:011-688-8024
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、第3火曜
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「壽山」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(...

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「壽山」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


円山公園・西18丁目・宮の森エリア(1軒)

料理屋 素(りょうりや そ)[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区北一条西28-2-18
TEL:011-621-6222
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://www.ryouriya-so.jp/
ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「料理屋 素」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


苫小牧・室蘭エリア(1軒)

あらし山 吉兆(あらしやま きっちょう)[日本料理] NEW!!
※掲載終了となりました(閉店)(2019年3月)
住所:北海道虻田郡洞爺湖町清水 ザ・ウィンザーホテル洞爺 リゾート&スパ 2F
TEL:0142-73-1156
予約:可
ランチ営業:○

夕張・岩見沢エリア(1軒)

味道広路(あじどころ)[日本料理] ↑UP!!
住所:北海道夕張郡栗山町字湯地 40-35
TEL:0123-73-6677
予約:完全予約制(2名以上。2ヶ月前から予約可)
ランチ営業:○
定休日:火曜、第2水曜
URL:http://ajidocoro.com/
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「味道広路」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「味道広路」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「味道広路」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


1つ星:13軒

札幌・すすきのエリア(3軒)

貴水(きすい)[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区南6条西3丁目 おおたビル 1F
TEL:011-532-8077
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.facebook.com/和食-貴水-299095363760476/
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「貴水」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(14/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(...

味重 はなれ(あじしげ はなれ)[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区南3条西3-3 G Dining 1F
TEL:011-261-6999
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:http://www.gdiningsapporo.com/gourmet/japanese_food/ajishige/
span class=”badge badge-yellow”>ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「味重 はなれ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(16.5/20点)を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「はなれ 味重」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「はなれ 味重」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しました。


古今山久(ここんやまひさ)[日本料理] NEW!!
住所:北海道札幌市中央区南3条西8丁目 7 大洋ビル 2F
TEL:011-596-7233
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
URL:http://www.kokon-yamahisa.com/

円山公園・西18丁目・宮の森エリア(5軒)

(まさき)[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区円山西町4-6-17
TEL:011-616-6462
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:木曜、祝日
URL:http://masaki-maruyama.com/

TAKU 円山(タク まるやま)[日本料理] ↑UP!!
住所:北海道札幌市中央区北1条西27丁目 1-7
TEL:011-615-2929
予約:可
ランチ営業:○(木曜のランチは休み)
定休日:水曜
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「TAKU 円山」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(14/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(...

三徳六味(さんとくろくみ)[日本料理]
住所:札幌市中央区南4条西23丁目 1-36 アーバン裏参道 1F
TEL:011-532-1936
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

とらや[日本料理]
住所:北海道札幌市中央区大通西28丁目 4-14
TEL:011-611-7688
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月曜
URL:http://toraya-sapporo.p1.bindsite.jp/

こまつ[日本料理] NEW!!
住所:北海道札幌市中央区円山西町 8-4-26
TEL:011-303-6495
予約:完全予約制(前日までに要予約)
ランチ営業:○
定休日:不定休
URL:http://nihonryori-komatsu.jp/
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「こまつ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「日本料理」 「北海道(...

函館エリア(1軒)

冨茂登(ふもと)[日本料理]
住所:北海道函館市宝来町 9-7
TEL:0138-26-3456
予約:可
ランチ営業:○
定休日:月1日程度

苫小牧エリア(1軒)

料亭 於久仁(おくに)[日本料理]
住所:北海道苫小牧市若草町 4-1-17
TEL:0144-34-5311
予約:可
ランチ営業:○
*2020年7月末に閉店しました。

釧路エリア(1軒)

紀伸(きしん)[日本料理]
住所:北海道釧路市柳町10-12
TEL:0154-22-4847
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:http://reap-japan.com/kishin/

帯広エリア(1軒)

八寸(はっすん)[日本料理]
住所:北海道帯広市東2条南8丁目19-2
TEL:0155-24-8866
予約:可
ランチ営業:予約に応じる
定休日:日曜・祝日
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「八寸」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で2トック(14.5/20点)を獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『日本料理(和食)』一覧
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北見エリア(1軒)

割烹 うめ笹(うめささ)[日本料理]
住所:北海道北見市北7条西4丁目13-1
TEL:0157-25-6782
予約:可
ランチ営業:○(完全予約制)
定休日:日曜

注目ジャンル

  1. スープカレー
  2. ラーメン(ビブグルマン)
  3. ラーメン(ミシュランプレート)
  4. ジンギスカン・羊肉料理
  5. 寿司屋(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  6. 寿司屋(ビブグルマン)
  7. 寿司屋(ミシュランプレート)
  8. 豚丼&豚肉料理
  9. 日本料理・和食(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  10. 日本料理・和食(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  11. フレンチ(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  12. フレンチ(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  13. イタリアン(1つ星)
  14. イタリアン(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  15. 蕎麦(1つ星)
  16. 蕎麦(ビブグルマン)
  17. 蕎麦(ミシュランプレート)
  18. 天ぷら(2つ星・1つ星・ミシュランプレート)★★
  19. 居酒屋(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  20. 中華料理(ビブグルマン&ミシュランプレート)

≫≫ 『北海道エリア』その他の掲載店についてはこちら


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【ミシュランガイド北海道2017】飲食店・レストラン

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  3. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  4. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  5. 石狩・江別・千歳エリア
  6. 函館・松前・奥尻エリア
  7. 苫小牧・室蘭エリア
  8. 旭川・富良野・名寄エリア
  9. 夕張・岩見沢エリア
  10. 稚内・宗谷エリア
  11. 釧路・阿寒エリア
  12. 帯広・十勝エリア
  13. 根室・中標津エリア
  14. 網走エリア
  15. 北見・紋別エリア

ビブグルマン

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  7. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  8. 石狩・江別・千歳エリア
  9. 函館・松前・奥尻エリア
  10. 苫小牧・室蘭エリア
  11. 日高・えりもエリア
  12. 旭川・富良野・名寄エリア
  13. 夕張・岩見沢エリア
  14. 羽幌・留萌エリア
  15. 稚内・宗谷エリア
  16. 釧路・阿寒エリア
  17. 帯広・十勝エリア
  18. 根室・中標津エリア
  19. 網走エリア
  20. 北見・紋別エリア

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  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  7. 石狩・江別・千歳エリア
  8. 函館・松前・奥尻エリア
  9. 苫小牧・室蘭エリア
  10. 日高・えりもエリア
  11. 旭川・富良野・名寄エリア
  12. 夕張・岩見沢エリア
  13. 羽幌・留萌エリア
  14. 稚内・宗谷エリア
  15. 釧路・阿寒エリア
  16. 帯広・十勝エリア
  17. 根室・中標津エリア
  18. 網走エリア
  19. 北見・紋別エリア

特集ページ

  1. 新しく星を獲得したお店(22)
  2. 星が増えたお店一覧(12)

【ミシュランガイド北海道2017】ホテル

5つ星ホテル ★★★★★

  1. 北海道エリア「5つ星」ホテル

4つ星ホテル ★★★★

  1. 北海道エリア「4つ星」ホテル

3つ星ホテル ★★★

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  3. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  4. 石狩・江別・千歳エリア
  5. 函館・松前・奥尻エリア
  6. 苫小牧・室蘭エリア
  7. 旭川・富良野・名寄エリア
  8. 稚内・宗谷エリア
  9. 釧路・阿寒エリア
  10. 帯広・十勝エリア
  11. 網走エリア

2つ星 ★★

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  3. 石狩・江別・千歳エリア
  4. 函館・松前・奥尻エリア
  5. 苫小牧・室蘭エリア
  6. 日高・えりもエリア
  7. 旭川・富良野・名寄エリア
  8. 夕張・岩見沢エリア
  9. 稚内・宗谷エリア
  10. 釧路・阿寒エリア
  11. 帯広・十勝エリア
  12. 網走エリア
  13. 北見・紋別エリア

1つ星

  1. 北海道エリア「1つ星」ホテル

【ミシュランガイド北海道2017】旅館

  1. 5つ星旅館 ★★★★★
  2. 4つ星旅館 ★★★★
  3. 3つ星旅館 ★★★
  4. 2つ星旅館 ★★
  5. 1つ星旅館

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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