【ミシュラン北海道】星を獲得した「蕎麦」一覧(2017年版)

【ミシュランガイド北海道 2017特別版】が2017年5月19日に発売されました。こちらのページでは北海道で星を獲得した「蕎麦」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド北海道2017特別版 星を獲得した「蕎麦」一覧

「ミシュランガイド北海道2017」で星を獲得した蕎麦は4軒。4軒すべて1つ星となりました。

星を獲得した「蕎麦」

1つ星:4軒

札幌市(円山公園・西18丁目・宮の森)エリア(1軒)

手打蕎麦 こはし[蕎麦]
住所:北海道札幌市中央区北10条西21丁目 1-2
アクセスマップ(地図)
TEL:011-621-8482
予約:不可
ランチ営業:○
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北広島エリア(1軒)

そば切り なかむら[蕎麦]
住所:北海道北広島市大曲光 2-1-6
アクセスマップ(地図)
TEL:011-377-1223
予約:可
ランチ営業:○
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室蘭エリア(1軒)

伊達 翁(だて おきな)[蕎麦]
住所:北海道伊達市弄月町 239-3
アクセスマップ(地図)
TEL:0142-21-2311
予約:可
ランチ営業:○
食べログ ≫≫ こちら
ぐるなび ≫≫ こちら

富良野・美瑛エリア(1軒)

手打ちそば まん作(まんさく)[蕎麦]
住所:北海道空知郡上富良野町西町 2-1
アクセスマップ(地図)
TEL:0167-45-6523
予約:不可
ランチ営業:○
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スープカレー
ラーメン(ビブグルマン)
ラーメン(ミシュランプレート)
ジンギスカン・羊肉料理
寿司屋(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
寿司屋(ビブグルマン)
寿司屋(ミシュランプレート)
豚丼&豚肉料理
日本料理・和食(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
日本料理・和食(ビブグルマン&ミシュランプレート)
フレンチ(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
フレンチ(ビブグルマン&ミシュランプレート)
イタリアン(1つ星)
イタリアン(ビブグルマン&ミシュランプレート)
蕎麦(1つ星)
蕎麦(ビブグルマン)
蕎麦(ミシュランプレート)
天ぷら(2つ星・1つ星・ミシュランプレート)★★
居酒屋(ビブグルマン&ミシュランプレート)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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