【ミシュランガイド北海道2017】[一つ星]のお店一覧(旭川・富良野・名寄)

2017年5月19日(金)に発売される【ミシュランガイド北海道2017特別版】。書籍の発売に先行して5/15より掲載店が発表となりました(WEB限定)。早速旭川・富良野・名寄エリアの『一つ星』掲載店を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド北海道2017【1つ星】

「ミシュランガイド北海道2017特別版」で「一つ星」を獲得した旭川・富良野・名寄エリアのお店は8軒

旭川・富良野・名寄エリア:8軒

旭川(2軒)

うなぎ かどわき[うなぎ]
住所:北海道旭川市2条通7丁目 2・3仲通り
TEL:0166-24-4282
予約:可
ランチ営業:○(祝日は休み)
定休日:日曜

鮨 みなと[寿司]
住所:北海道旭川市3条通5丁目左 9
TEL:0166-22-7722
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜

富良野・美瑛(5軒)

アスペルジュ(Asperges)[フランス料理]
住所:北海道上川郡美瑛町大町2丁目 JAびえいアグリパーク
TEL:0166-92-5522
予約:可
ランチ営業:○
定休日:水曜
URL:https://biei-asperges.com/

バローレ(Valore)[イタリア料理] ↑UP!!
住所:北海道上川郡美瑛町美沢共生
TEL:0166-92-2210
予約:完全予約制
ランチ営業:○
定休日:木曜、その他不定休
URL:https://www.biei-valore.com/
ゴエミヨ[追記]2020.03.11
「バローレ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トック(15/20点)を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「バローレ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2022.4.25)
「バローレ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で2トックを獲得しました。


手打ちそば まん作(まんさく)[蕎麦]
住所:北海道空知郡上富良野町西町 2-1
TEL:0167-45-6523
予約:不可
ランチ営業:○
定休日:月曜
URL:https://twitter.com/soba_mansaku

フラノ 寶亭留 レストラン(Furano Hotel Restaurant)[フランス料理] NEW!!
住所:北海道富良野市学田三区 フラノ寶亭留 1F
TEL:0167-23-8111
予約:可
ランチ営業:○
定休日:なし
URL:http://www.jyozankei-daiichi.co.jp/furano/

ビブレ(Bi.blé)[フランス料理] NEW!!
住所:北海道上川郡美瑛町字北瑛第2
TEL:0166-92-8100
予約:可
ランチ営業:○
定休日:火曜(冬季11~12月は月曜~木曜、1~3月休業)
URL:https://bi-ble.jp/
追記(2019.9.21)
「ビブレ(bi.ble)」は2019年9月21日放送「出川哲朗の充電させてもらえませんか?」でも紹介されました。

ゴエミヨ[追記]2020.03.10
「ビブレ」はレストランガイド(イエローガイド)「ゴ・エ・ミヨ2020」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道(札幌)『フランス料理(フレンチ)』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは「札幌」を中心とした『北海道』のレストランのうち「フランス料理(フレンチ)」のお店の情報について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020北海道(札幌)「フランス料理」 ...

追記(2021.04.27)
「ビブレ(bi.ble)」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。


上川・和寒(1軒)

フラテッロ・ディ・ミクニ(Fratello di Mikuni)[イタリア料理] NEW!!
住所:北海道上川郡上川町菊水旭ヶ丘
TEL:01658-2-3921
予約:可
ランチ営業:○
定休日:火曜
URL:https://fratello-di-mikuni.com/
「フラテッロ・ディ・ミクニ」の宿泊予約はこちら
  1. 楽天トラベルで予約する(〇)
  2. じゃらんnetで予約する(×)
  3. 一休.comで予約する(〇)

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【ミシュランガイド北海道2017】飲食店・レストラン

三つ星★★★

  1. 3つ星レストラン一覧

二つ星★★

  1. 2つ星レストラン一覧

一つ星

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  3. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  4. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  5. 石狩・江別・千歳エリア
  6. 函館・松前・奥尻エリア
  7. 苫小牧・室蘭エリア
  8. 旭川・富良野・名寄エリア
  9. 夕張・岩見沢エリア
  10. 稚内・宗谷エリア
  11. 釧路・阿寒エリア
  12. 帯広・十勝エリア
  13. 根室・中標津エリア
  14. 網走エリア
  15. 北見・紋別エリア

ビブグルマン

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
  3. 円山公園・西18丁目・宮の森エリア
  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
  6. 北24条・麻生・元町・栄町エリア
  7. 小樽・ニセコ・積丹エリア
  8. 石狩・江別・千歳エリア
  9. 函館・松前・奥尻エリア
  10. 苫小牧・室蘭エリア
  11. 日高・えりもエリア
  12. 旭川・富良野・名寄エリア
  13. 夕張・岩見沢エリア
  14. 羽幌・留萌エリア
  15. 稚内・宗谷エリア
  16. 釧路・阿寒エリア
  17. 帯広・十勝エリア
  18. 根室・中標津エリア
  19. 網走エリア
  20. 北見・紋別エリア

ミシュランプレート(調査員おすすめ)

  1. 札幌・大通り・すすきのエリア
  2. 琴似・手稲エリア
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  4. 白石・南郷・新さっぽろエリア
  5. 平岸・澄川・月寒・清田エリア
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  7. 石狩・江別・千歳エリア
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  9. 苫小牧・室蘭エリア
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特集ページ

  1. 新しく星を獲得したお店(22)
  2. 星が増えたお店一覧(12)

【ジャンル別】

  1. スープカレー
  2. ラーメン(ビブグルマン)
  3. ラーメン(ミシュランプレート)
  4. ジンギスカン・羊肉料理
  5. 寿司屋(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  6. 寿司屋(ビブグルマン)
  7. 寿司屋(ミシュランプレート)
  8. 豚丼&豚肉料理
  9. 日本料理・和食(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  10. 日本料理・和食(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  11. フレンチ(3つ星・2つ星・1つ星)★★★★★
  12. フレンチ(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  13. イタリアン(1つ星)
  14. イタリアン(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  15. 蕎麦(1つ星)
  16. 蕎麦(ビブグルマン)
  17. 蕎麦(ミシュランプレート)
  18. 天ぷら(2つ星・1つ星・ミシュランプレート)★★
  19. 居酒屋(ビブグルマン&ミシュランプレート)
  20. 中華料理(ビブグルマン&ミシュランプレート)

【ミシュランガイド北海道2017】ホテル

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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