美食家必見!イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2020』購入しました♪

2020年2月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』。日本では第4号となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストランガイドです。今回もさっそく購入してみました(^^♪

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ゴエミヨ2020

日本ではまだまだ馴染みがありませんが、美食のエキスパートがおすすめするレストランガイドとして世界20カ国で出版されているフランス発のガイドブック『ゴ・エ・ミヨ』。今年は授賞式のプレゼンターに芸能人(郷ひろみ・中村アン・アンジャッシュ渡部)を起用したことでテレビのニュースでも取り上げられました。少しずつ認知度はアップしていると思われます。(「ゴー・ミヨ」とも呼ばれているようですが、テレビなど多くは「ゴ・エ・ミヨ」を使用されています。)
それでも日本では圧倒的に『ミシュランガイド』が有名。世界的にはゴエミヨも有名で、ミシュランガイドが「レッドガイド」と呼ばれるのに対して、ゴエミヨは「イエローガイド」と称されており、フランスでは双璧をなすレストランガイドブックとして知らています。

今回の対象エリアは、「北海道・北陸・東海・関西・中国・四国」の24都道府県。本当に訪れるべき美食の名店として合計673軒が紹介されています。前回「ゴエミヨ2019」では11都道府県529店舗だったので情報量は大幅アップです!

ゴエミヨ2020で追加されたエリア
<近畿>大阪・奈良・滋賀・和歌山
<中国>島根・鳥取(岡山・広島・山口)
<四国>香川・徳島・愛媛・高知
*岡山・広島・山口の3県については「ゴエミヨ2018」以来の掲載となります。
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ゴ・エ・ミヨとは

ミシュランガイドと同様、覆面調査員によるレストランの評価・格付けを行い、お薦めのレストランを紹介するガイドブックです。評価はヨーロッパと同じ基準で、「予約の電話から見送りまで」、レストラン体験全体を評価対象としています。

ゴ・エ・ミヨ2020 イエローブガイド

ミシュランガイドとの違いはいろいろありますが、主な点は次のとおり。

個人や団体を表彰」・・・ミシュランガイドはお店やホテルの評価のみ
5段階評価(トックの数で表示。20点満点による採点も)」・・・ミシュランガイドは4段階(1~3つ星+ビブグルマン)
POP(ポップ)」・・・2018年版から導入。トータルにお店を評価せず、ある部分に特筆すべき点があるお店をコメントで紹介

お店にだけフォーカスを当てるミシュランと違い、ゴエミヨでは「シェフ」などにもスポットを当てるのが特徴です。

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

「トックなし」のお店はゴエミヨには掲載されていません。

ゴ・エ・ミヨ ジャポン 各種表彰

今年のシェフ賞

岸田 周三
カンテサンス(Quintessence)[フレンチ]【5トック】(19/20点)
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL:03-6277-0090(予約専用)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、年末年始
≫≫ Yahoo!ロコ

カンテサンス」はミシュランガイド東京2020で“3つ星”を獲得しています。


明日のグランシェフ賞

石井 誠
ル・ミュゼ(Le Musee)[イノベーティブ]【3トック】(16/20点)
住所:札幌市中央区宮の森1条14丁目3-20
TEL:011-640-6955
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
≫≫ Yahoo!ロコ

ル・ミュゼ」はミシュランガイド北海道2017で“1つ星”を獲得しています。


片折 卓矢
片折(かたおり)[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:石川県金沢市並木町3-36
TEL:076-255-1446
予約:可
ランチ営業:〇(水・日のみ)
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ

手島 純也
オテル・ド・ヨシノ(hotel de yoshino)[フレンチ]【3トック】(16.5/20点)
住所:和歌山市手平2-1-2 和歌山ビッグ愛 12F
TEL:073-422-0001
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜・火曜(祝日の場合は営業)
≫≫ Yahoo!ロコ

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期待の若手シェフ賞

植田 将道
すし うえだ[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:兵庫県神戸市中央区中山手通3-2-1 トア山手ザ神戸タワー112
TEL:078-515-6655
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
≫≫ Yahoo!ロコ

高平 康司
くるますし[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:愛媛県松山市一番町1-6-9
TEL:089-932-3689
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
≫≫ Yahoo!ロコ

くるますし」はミシュランガイド愛媛2018で“2つ星”を獲得しています。


舛永 高太郎
永山[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:広島市中区幟町10-3
TEL:070-4352-4891
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜
≫≫ Retty

本岡 将
レストラン ビオス(restaurant BIO-S)[フレンチ]【3トック】(15.5/20点)
住所:静岡県富士宮市大鹿窪939-1
TEL:0544-67-0095
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:火曜、水曜
≫≫ Yahoo!ロコ

トラディション賞

徳山 浩明
徳山鮓[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:滋賀県長浜市余呉町川並1408
TEL:0749-86-4045
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ

イノベーション賞

黒木 純
くろぎ[日本料理・和食]【4トック】(17/20点)
住所:東京都港区芝公園1-7-10
TEL:03-6452-9039
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜、祝日
≫≫ Yahoo!ロコ

ベストパティシエ賞

平瀬 祥子
レストラン ローブ(L’aube)[フレンチ]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布 2F
TEL:03-6441-2682
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、その他不定休あり
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

レストラン ローブ」はミシュランガイド東京2020で“1つ星”を獲得しています。

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ベストソムリエ賞

岩田 渉
SCALAE(スカーラエ)/ザ・サウザンド キョウト
住所:京都市下京区東塩小路町570
TEL:075-354-1000
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし
≫≫ 食べログ
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

テロワール賞

愛農学園農業高等学校 養豚部

「愛農ナチュラルポーク」生産


株式会社CAVIC

「瀬戸内キャビア」生産


ベストPOP賞

鳥羽 周作
o/sio(オシオ)[創作料理]【POP】
住所:東京都千代田区丸の内2-6-1 B1F
TEL:03-3217-4001
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし
≫≫ ぐるなび
▽ネット予約はこちら
予約はこちら

野田 雄紀
kiki harajuku(キキ ハラジュク)[フレンチ]
住所:東京都渋谷区神宮前6-9-9 アヴニール表参道 1F
TEL:070-3882-3150
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
≫≫ Yahoo!ロコ

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『5トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒...

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2020】高評価『4トック』レストラン【まとめ】
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2020で『4トック』を獲得し...

▽東京

【ゴ・エ・ミヨ2020】東京『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、『東京エリア』のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020東京『4トック』レストラン ...

▽関西(京都・大阪・神戸)

【ゴ・エ・ミヨ2020】関西(京都・大阪・兵庫)『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、『関西エリア(京都・大阪・兵庫)』のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020関西『4トック...

▽北海道・石川・広島

【ゴ・エ・ミヨ2020】北海道・石川・広島『4トック』レストラン一覧
2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)のうち、東京と関西を除いた『北海道・石川・広島』エリアのお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2020『...

▼【エリア別】レストラン一覧

[北海道エリア]

[東京エリア]

[北陸エリア]

[東海エリア]

[関西エリア]

[中国エリア]

[四国エリア]


「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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