【ゴ・エ・ミヨ2020】富山レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは『富山県』でゴエミヨに掲載されたお店(飲食店・レストラン)の情報を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020『富山県』

北陸「富山県エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は16軒。(トック14軒・POP2軒)
富山市のほか、魚津市のお店が選ばれました。

【内訳】
●5トック ・・・ 0軒
●4トック ・・・ 0軒
●3トック ・・・ 8軒
●2トック ・・・ 6軒
●1トック ・・・ 0軒
●POP ・・・ 2軒

料理のジャンルごとに獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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フランス料理:3軒

カーヴ・ユノキ(Cave Yunoki)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:富山市東岩瀬102 森家土蔵群二番
TEL:076-471-5556
予約:完全予約制(ランチ・ディナーとも。ディナーは1日1組限定・料金総額50000円以上から予約可)
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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ミシュランガイド
カーヴ・ユノキ」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「カーヴ ユノキ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


KAWAZ(カワズ)[フレンチ]【2トック】(14/20点)
住所:富山市総曲輪4-5-13 Floor5 1F
TEL:076-492-2926
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜
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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「KAWAZ(カワズ)」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。


キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス(cuisine francaise LA CHANCE)[フレンチ]【2トック】(14/20点)
住所:富山県富山市木場町16-1 2F
TEL:076-445-1200
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜・水曜(祝日は営業)
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ミシュランガイド
キュイジーヌ フランセーズ ラ・シャンス」はミシュランガイド富山2016で“1つ星”を獲得しています。


イタリア料理:3軒

シンポジウム(SYMPOSIUM)[イタリアン]【3トック】(15/20点)
住所:富山市本町3-28 T2ビル 2F
TEL:076-433-3088
予約:可
ランチ営業:〇(完全予約制。4人以上で予約可)
定休日:水曜
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ミシュランガイド
シンポジウム」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「シンポジウム」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


ひまわり食堂[イタリアン]【2トック】(14.5/20点)
住所:富山市石倉町1-30 1F
TEL:076-482-6091
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・その他不定休あり
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ミシュランガイド
ひまわり食堂」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「ひまわり食堂」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ 環水公園(La locanda del pittore)[イタリアン]【2トック】(14/20点)
住所:富山市湊入船町3-3
TEL:076-482-3308
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜(祝日の場合は営業)
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日本料理:3軒

御料理 ふじ居(ふじい)[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:富山県富山市東岩瀬町93
TEL:076-471-5555
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜・第3火曜
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ミシュランガイド
御料理 ふじ居」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「ふじ居」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


日本料理 山崎[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:富山市布瀬町南1-18-9
TEL:076-423-2320
予約:可
ランチ営業:〇(金土日のみ)
定休日:月曜・火曜(月曜が祝日になる場合は水曜を定休日として振替)
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ミシュランガイド
日本料理 山崎」はミシュランガイド富山2016で富山県として唯一、最高評価“3つ星★★★”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「日本料理 山崎」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


冨久屋(ふくや)[日本料理・和食]【2トック】(14.5/20点)
住所:富山市白銀町7-7 2F
TEL:076-461-3589
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・第3月曜
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ミシュランガイド
冨久屋」はミシュランガイド富山2016で“1つ星”を獲得しています。


天ぷら:1軒

天ぷら小泉 たかの[天ぷら]【3トック】(15/20点)
住所:富山市牛島町18-7 アーバンプレイス B1F
TEL:076-441-1356
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
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ミシュランガイド
天ぷら小泉 たかの」はミシュランガイド富山2016で“1つ星”を獲得しています。


寿司:4軒

鮨 大門(だいもん)[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:富山県魚津市釈迦堂1-2-3
TEL:0765-32-5868
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
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ミシュランガイド
鮨 大門」はミシュランガイド富山2016で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「鮨 大門」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


鮨人(すしじん)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:富山市新根塚町3-5-7
TEL:076-422-0918
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜(祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
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ミシュランガイド
鮨人」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「鮨人」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


鮨 難波(なんば)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:富山市公文名34-12
TEL:非公開(ミシュランガイドでは電話番号「076-493-8686」と公表されています。)
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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ミシュランガイド
鮨 難波」はミシュランガイド富山2016で“1つ星”を獲得しています。


美乃鮨(みのずし)[寿司]【2トック】(14.5/20点)
住所:富山県富山市丸の内2-3-4
TEL:076-422-3034
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日の月曜
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POP:2軒

ヴィニ・ラコント(WINEBAR VINI Racconto)[ワインバー]【POP】
住所:富山市桜町2-2-24
TEL:076-432-0995
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・月2回不定休
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ミシュランガイド
ヴィニ・ラコント」はミシュランガイド富山2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。


ワイン食堂 ル・グルトン(le glouton)[フレンチ]【POP】
住所:富山県富山市総曲輪2-6-4
TEL:076-461-3931
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は営業)
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ミシュランガイド
ワイン食堂 ル・グルトン」はミシュランガイド富山2016で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。


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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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