【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『フランス料理(フレンチ)』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「フランス料理(フレンチ)」のお店の情報について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020石川(金沢)「フランス料理」

北陸「石川(金沢)エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は35軒。(トック27軒・POP8軒)

その中でトックを獲得したフランチのお店は8軒。獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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フランス料理:8軒

3トック:5軒

ラトリエ・ドゥ・ノト(L’Atelier de NOTO)[フレンチ]【3トック】(16/20点)
住所:石川県輪島市河井町4-142
TEL:0768-23-4488
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://atelier-noto.com/
ミシュランガイド
ラトリエ・ドゥ・ノト」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「ラトリエ・ドゥ・ノト」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「ラトリエ・ドゥ・ノト」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。


インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム(Installation Table ENSO L’asymetrie du calme)[フレンチ]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市池田町4番丁33
TEL:076-208-4052
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:http://www.enso-kanazawa.com/
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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「インスタレーションテーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム」はミシュランガイド石川20212つ星を獲得しました。


レ・トネル ぶどうの木(Les Tonnnelles)[フレンチ]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県金沢市岩出町ハ50-1 ぶどうの木本店敷地内
TEL:076-258-0204
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://lestonnelles.budoo.co.jp/
ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「レ・トネル ぶどうの木」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「レ・トネル」はミシュランガイド石川20212つ星を獲得しました。


ベルナール(BERNARD)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵102
TEL:076-225-8682
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://bernard-2009425.amebaownd.com/
ミシュランガイド
ベルナール」はミシュランガイド石川(金沢)20161つ星を獲得しています。

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ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「ベルナール」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。


ラ・クロシェット(la clochette)[フレンチ]【3トック】(15/20点)
住所:石川県羽咋市柳田町ほ79-1
TEL:0767-23-4712
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜、月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休み)
URL:https://clochette-noto.jp/
ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「ラ・クロシェット」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。


2トック:3軒

フィルドール(FIL D’OR)[フレンチ]【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市片町2-13-24
TEL:090-9442-1324
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://www.instagram.com/fildor_kanazawa/
ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「フィルドール」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「フィルドール」はミシュランガイド石川2021ミシュランプレートのお店として紹介されました。


金澤プレミナンス[フレンチ]【2トック】(14.5/20点)
住所:石川県金沢市北安江町4-8-31 プレミナンスビル
TEL:076-234-7701
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は営業)
URL:https://norio.co.jp/
ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「プレミナンス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「プレミナンス」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。


レストラン エンヌ(Restaurant N)[フレンチ]【2トック】(14/20点)
住所:石川県金沢市本町2-1-2 1F
TEL:076-213-8118
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(金土日のみ)
定休日:水曜、月1回不定休
URL:http://r.goope.jp/restaurant-n
ミシュランガイド
レストラン エンヌ」はミシュランガイド石川(金沢)20161つ星を獲得しています。

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ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「N-エンヌ-」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。


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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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