【ゴ・エ・ミヨ2020】石川（金沢）レストラン【まとめ】

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を中心に、『石川県』のお店（飲食店・レストラン）の情報をまとめています。

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ゴエミヨ2020『石川』

ゴエミヨ2020『石川』

北陸「石川（金沢）エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は35軒。（トック27軒・POP8軒）
北陸を代表する都市・金沢市のほか、輪島市・羽咋（はくい）市・七尾市・小松市・白山市・野々市市のお店が選ばれました。

【内訳】
5トック･･･ 0軒
4トック･･･ 3軒
3トック･･･ 19軒
2トック･･･ 5軒
1トック･･･ 0軒
ＰＯＰ･･･ 8軒

料理のジャンルごとに獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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フランス料理：8軒

ゴエミヨ2020に掲載された石川（金沢）のフレンチ店情報については別ページにて紹介しています。

▼石川（金沢）『フランスレストラン』一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『フランス料理(フレンチ)』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「フランス料理（フレンチ）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020石川(金沢)「フランス料...

イタリア料理：2軒

ヴィラ・デラ・パーチェ（Villa della Pace）［イタリアン］【2トック】（14/20点）
住所：石川県七尾市白馬町36-4-2
TEL：0767-58-3001
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://villadellapace-nanao.com/

リストランテスギヤマ（Ristorante SUGIYAMA）［イタリアン］【2トック】（14/20点）
住所：石川県金沢市野町1-2-43 安藤芳園ビル 2F
TEL：076-225-3080
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、月2回不定休
URL：https://ristorante-sugiyama.com/

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「リストランテスギヤマ」はミシュランガイド石川2021でミシュランプレートのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド石川2021】ミシュランプレートのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

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【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「イタリア料理（イタリアン）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「イタリア料理」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたイタリア料理（イタリアン）のお店は1...

スペイン料理：1軒

レスピラシオン（respiracion）［スペイン料理］【3トック】（15/20点）
住所：石川県金沢市博労町67
TEL：076-225-8681
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://respiracion.jp/

ゴエミヨ追記（2021.04.29）
「レスピラシオン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは金沢など『石川県』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。ゴエミヨ2021『石川県』北陸「石川エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2021」に掲載さ...

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「レスピラシオン」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県で『２つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『２つ星』ミシュランガイド石川2021で「２つ星」を獲得したお店は12軒。金沢市：9軒...

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「スペイン料理」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「スペイン料理」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「スペイン料理」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたスペイン料理のお店は3店（3つ星0店、2つ星1店、...

イノベーティブ：1軒

ショクドウヤーン（SHOKUDO YArn）［イノベーティブ］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県小松市吉竹町1-37-1
TEL：0761-58-1058
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（火曜のランチは休み）
定休日：日曜、月曜、その他不定休
URL：https://shokudo-yarn.com/

ミシュランガイド
「ショクドウヤーン」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

≫ 【ミシュランガイド石川2016】ミシュランプレート（加賀・小松・白山／イタリアン・フレンチ他）

ゴエミヨ追記（2021.04.29）
「ショクドウヤーン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】石川レストラン一覧

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「ショクドウヤーン」はミシュランガイド石川2021で1つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】１つ星のお店一覧（加賀・小松・白山）

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川県（加賀・小松・白山エリア）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『１つ星』ミシュランガイド石川2021「加賀・小松・白山エリア」...

【ミシュランガイド石川2021】星を獲得した「イノベーティブ」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川で星を獲得した「イノベーティブ」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「イノベーティブ」「ミシュランガイド石川2021」で星を獲得したイノベーティブのお店は2店（3つ星0店、2...

日本料理：9軒

ゴエミヨ2020に掲載された石川（金沢）の日本料理店情報については別ページにて紹介しています。

▼石川（金沢）『日本料理・和食』一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理（和食）」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」北陸「...

寿司：5軒

ゴエミヨ2020に掲載された石川（金沢）の寿司店情報については別ページにて紹介しています。

▼石川（金沢）『寿司』一覧

【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『寿司』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』（イエローガイド）。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。ゴエミヨ2020石川(金沢)「寿司」北陸「石川（金沢）エリ...

天ぷら：1軒

天ぷら小泉［天ぷら］【3トック】（15.5/20点）
住所：石川県金沢市池田町4-34
TEL：076-223-0023
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（要予約：水曜は休み）
定休日：日曜
URL：https://tempura-koizumi.jp/

ミシュランガイド
「天ぷら小泉」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“1つ星★”を獲得しています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[一つ星]のお店一覧（金沢エリア）

6/3（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川県（金沢エリア）の『一つ星★』掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン石川（金沢）１つ星「ミシュランガイド富山・石川2016特別版」の石川・金沢エリ...

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「天ぷら小泉」はミシュランガイド石川2021で2つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド石川2021】２つ星のお店一覧

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「天ぷら」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「天ぷら」を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021「天ぷら」「ミシュランガイド石川2021」に掲載された天ぷらのお店は4店（3つ星0店、2つ星1店、1つ星0店、...

ＰＯＰ：8軒

イオマレ［イタリアン］【POP】
住所：石川県金沢市高岡町18-2
TEL：076-213-9747
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/iomare.kanazawa/

「酒屋彌三郎」プロデュースのお店。

季節料理・おでん黒百合（くろゆり）［おでん］【POP】
住所：石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街「あんと」内
TEL：076-260-3722
予約：
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.oden-kuroyuri.com/

酒屋彌三郎（やさぶろう）［日本料理・和食］【POP】
住所：石川県金沢市本多町3-10-27
TEL：076-282-9116
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.facebook.com/sakayayasaburo/

ミシュランガイド
「酒屋彌三郎」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。

【ミシュランガイド石川（金沢）2016】[ビブグルマン]のお店一覧（金沢・野々市・かほくエリア）

6/3（金）に発売される【ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016特別版】。先行して5/31に掲載店が発表となりました。石川県（金沢・野々市・かほくエリア）の『ビブグルマン』掲載店を一覧にまとめました。ミシュラン石川（金沢）2016 ビブグルマン「ミシュランガイド富山・石...

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「彌三郎」はミシュランガイド石川2021でビブグルマンのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド石川2021】ビブグルマンのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページでは石川（金沢・野々市・かほくエリア）で『ビブグルマン』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。ミシュランガイド石川2021『ビブグルマン』ミシュランガイド石川2021「金沢・野々市...

【ミシュランガイド石川2021】ビブグルマンに掲載された「日本料理（和食）」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川でビブグルマンに掲載された「日本料理（和食）」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「日本料理」「ミシュランガイド石川2021」でビブグルマンに掲載された日本料理（和食）のお店...

三幸本店（みゆき）［おでん］【POP】
住所：石川県金沢市片町1-10-3
TEL：076-222-6117
予約：
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/oden__miyuki_honten/

ミシュランガイド
「三幸本店」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。

≫ 【ミシュランガイド石川2016】ビブグルマン（金沢・野々市・かほく）

自然派ワインイタリア食堂 Uva－Uva（ウーヴァウーヴァ）［イタリアン］【POP】
住所：石川県金沢市木倉町5-4
TEL：076-254-5992
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
URL：https://www.instagram.com/uvauva2013/

ちくわ［おでん］【POP】
住所：石川県金沢市片町2-10-42 RENNビル 1F
TEL：076-255-0303
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
URL：https://www.instagram.com/chikuwa_kanazawa/

ミシュランガイド追記（2021.5.19）
「ちくわ」はミシュランガイド石川2021でビブグルマンのお店として紹介されました。

【ミシュランガイド石川2021】ビブグルマンのお店一覧（金沢・野々市・かほく）

【ミシュランガイド石川2021】に掲載された「おでん」一覧

【ミシュランガイド石川2021】が2021年5月21日に発売！こちらのページではミシュラン石川に掲載された「おでん」を一覧にまとめました。ミシュラン石川2021「おでん」「ミシュランガイド石川2021」に掲載されたおでんのお店は4店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星0店、ビブグ...

プラットホーム（PLAT HOME）［創作料理］【POP】
住所：石川県金沢市彦三町1-3-4
TEL：076-256-5075
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://plathome2530.wixsite.com/plat-home

風和利（ふわり）［日本料理・和食］【POP】
住所：石川県金沢市尾張町2-6-57
TEL：076-207-3417
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://fu-wa-ri.jp/

ミシュランガイド
「風和利」はミシュランガイド石川（金沢）2016で“ビブグルマン”のお店として紹介されています。

≫ 【ミシュランガイド石川2016】ビブグルマン（金沢・野々市・かほく）

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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓