【ゴ・エ・ミヨ2020】最高評価『5トック』レストラン一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは最高評価『5トック』を獲得したお店(飲食店・レストラン)を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020『5トック』

ゴ・エ・ミヨ2020で『5トック』を獲得したお店は6軒。(東京5軒・京都1軒)2019年版から1軒減。

ゴエミヨ2020の掲載店は673店舗なので、5トックのお店は全体のわずか「0.89%」。まさに厳選されたお店!

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東京:5軒

エスキス(ESqUISSE)[フレンチ]【5トック】(19/20点)
住所:東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座9F
TEL:03-5537-5580
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜ディナー(月曜が祝日の場合は日曜夜も営業、祝日夜休み)
≫≫ Yahoo!ロコ
ミシュランガイド
エスキス」はミシュランガイド東京2020で“二つ星★★”を獲得しています。

追記 ミシュランガイド (2020.12.20)
エスキス」はミシュランガイド東京2021で“2つ星★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「エスキス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


カンテサンス(Quintessence)[フレンチ]【5トック】(19/20点)
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL:03-6277-0485 (予約専用:03-6277-0090)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、年末年始
≫≫ Yahoo!ロコ
「カンテサンス」のシェフ「岸田 周三」さんはゴエミヨ2020『今年のシェフ賞』を受賞されました。

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ミシュランガイド
カンテサンス」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

追記 ミシュランガイド (2020.12.20)
カンテサンス」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「カンテサンス」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


ロオジエ(L’Osier)[フレンチ]【5トック】(19/20点)
住所:東京都中央区銀座7-5-5
TEL:03-3571-6050
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日・月・祝日、その他不定休
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ミシュランガイド
ロオジエ」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

追記 ミシュランガイド (2020.12.20)
ロオジエ」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「ロオジエ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


赤坂 松川[日本料理・和食]【5トック】(19/20点)
住所:東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス1F
TEL:03-6277-7371
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(木・土のみ)
定休日:不定休
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ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「赤坂 松川」は「ゴ・エ・ミヨ2021」でも5トックを獲得しています。


龍吟(りゅうぎん)[日本料理・和食]【5トック】(19/20点)
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL:03-6630-0007
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
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ミシュランガイド
日本料理 龍吟」はミシュランガイド東京2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

追記 ミシュランガイド (2020.12.20)
龍吟」はミシュランガイド東京2021で“3つ星★★★”を獲得。

ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「龍吟」は「ゴ・エ・ミヨ2021」でも5トックを獲得しています。


京都:1軒

未在(みざい)[日本料理・和食]【5トック】(19/20点)
住所:京都市東山区八坂鳥居前東入円山町613
TEL:075-551-3310
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他 月2~3回不定休あり
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ミシュランガイド
未在」はミシュランガイド京都2020で“3つ星★★★”を獲得しています。

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ミシュランガイド 追記(2020.10.20)
「未在」はミシュランガイド京都2021で“3つ星”を獲得しました。

  1. 【ミシュランガイド京都2021】3つ星のお店
  2. 【ミシュランガイド京都2021】3つ星を獲得した「日本料理」

ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「未在」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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▼【エリア別】レストラン一覧

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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