【ミシュランガイド東京2021】3つ星のお店一覧

ミシュランガイド東京2021が2020年12月10日に発売!こちらのページでは東京で『3つ星★★★』を獲得したお店(飲食店・レストランを一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2021『3つ星』

ミシュランガイド東京2021で「3つ星」を獲得したお店は12軒

新たに3つ星となったお店は、西麻布のフランス料理「レフェルヴェソンス」、広尾の中華料理「茶禅華さぜんか」(中華料理としては日本初の3つ星獲得)。また、残念ながら2つ星に落ちてしまったのは日本料理「麻布 幸村」。

日本料理「かんだ」、フレンチ「カンテサンス」「ジョエル・ロブションの3店はミシュランガイド東京版が発行された年から14年連続の3つ星となりました。

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銀座・有楽町・築地:3軒

銀座エリア:2軒

よしたけ[寿司]
2012年度版の初掲載でいきなり3つ星デビュー。今回で10年連続で3つ星をキープしている江戸前鮨の名店。
住所:東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F
TEL:03-6253-7331
予約:要予約
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
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ロオジエ(L’Osier)[フレンチ]
ミシュラン東京の初年度版(2008年度)で3つ星を獲得。その後評価を落としましたが、2019年版で9年ぶりとなる3つ星復帰。以降3年連続となる3つ星を獲得。
住所:東京都中央区銀座7-5-5
TEL:03-3571-6050
予約:完全予約制
ランチ営業:○
定休日:日曜・月曜・祝日、その他不定休
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有楽町・日比谷エリア:1軒

龍吟(りゅうぎん)[日本料理・和食]
ミシュラン東京の初年度版(2008年度)から4年間は2つ星でしたが、2012年度版で初の3つ星を獲得。今回で10年連続の三つ星店となりました。
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 7F
TEL:03-6630-0007
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
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赤坂・六本木・麻布:4軒

西麻布エリア:2軒

かんだ[日本料理・和食]14年連続
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得した和食の名店。
住所:東京都港区元麻布3-6-34
TEL:03-5786-0150
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
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レフェルヴェソンス(L’Effervescence)[フレンチ]グリーンスター UP!!
2012年に初めて1つ星を獲得。2015年には2つ星に昇格し、以降2020年まで6年連続で2つ星を継続。今回「2つ星」から「3つ星」にUP!
住所:東京都港区西麻布2-26-4
TEL:03-5766-9500
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
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麻布十番エリア:1

麻布 かどわき[日本料理・和食]
2009年に初めて2つ星を獲得。以降2019年まで2つ星を維持。2020年に初めて3つ星に。今回で2年連続3つ星店に。
住所:東京都港区麻布十番 2-7-2 ビランカ麻布1F
TEL:03-5772-2553
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日
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広尾エリア:1軒

茶禅華(さぜんか)[中華料理]UP!!
2018年初めて2つ星を獲得。以降2020年まで2つ星を継続。今回「2つ星」から「3つ星」にUP!3つ星を獲得した日本初の“中国料理”に。
住所:東京都港区南麻布4-7-5
TEL:03-6874-0970(予約専用:050-3188-8819)
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
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品川・五反田・大崎:1軒

品川エリア:1軒

カンテサンス(Quintessence)[フレンチ]14年連続 グリーンスター
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得したフランス料理の名店。
住所:東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL:03-6277-0485 / 予約専用:03-6277-0090
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、不定休あり
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恵比寿・中目黒・目黒:1軒

恵比寿エリア:1軒

ジョエル・ロブション(Joel Robuchon)[フレンチ]14年連続
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で14年連続で3つ星を獲得した日本で一番有名なフランス料理の名店。
住所:東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
TEL:03-5424-1347
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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飯田橋・四ツ谷・神楽坂:2軒

神楽坂エリア:2軒

神楽坂 石かわ[日本料理・和食]
ミシュラン東京の初年度版(2008年度)は2つ星でしたが、翌年2009年度版で3つ星を獲得。今回で13年連続の三つ星店となりました。
住所:東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル1F
TEL:03-5225-0173
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・月曜・祝日
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虎白(こはく)[日本料理・和食]
ミシュラン東京2012年版で2つ星を獲得。4年間は2つ星でしたが、2016年度版で初めて3つ星を獲得。今回で6年連続の三つ星店となりました。
住所:東京都新宿区神楽坂3-4
TEL:03-5225-0807
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・月曜・祝日
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大井町・大森・蒲田:1軒

大森エリア:1軒

まき村[日本料理・和食]
ミシュラン東京の初年度版(2008年度)から3年間は1つ星、2011年度から4年間は2つ星、そして2015年度版で初の3つ星を獲得。今回で7年連続の三つ星店となりました。
住所:東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
TEL:03-3768-6388
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日の月曜
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ミシュランガイド東京2021
発売日: 2020年12月10日(木)
価格 : 3,498円(税込)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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