【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（恵比寿・中目黒・目黒）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド東京2021『１つ星』
ミシュランガイド東京2021「恵比寿・中目黒・目黒」で「１つ星」を獲得したお店は15軒。
恵比寿・中目黒・目黒：15軒
恵比寿エリア：4軒
匠 鮨 おわな［寿司］
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIMEZONEテラスビル 4F
TEL：03-5725-2020
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、第3日曜
URL：https://www.instagram.com/sushi_owana/
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TIMEZONEテラスビル 4F
TEL：03-5725-2020
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、第3日曜
URL：https://www.instagram.com/sushi_owana/
ル・コック（Le Coq）［フランス料理］
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-7-2 ウィンズビル 1F
TEL：03-3770-1915
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.lecoq.co.jp/
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-7-2 ウィンズビル 1F
TEL：03-3770-1915
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：http://www.lecoq.co.jp/
レクテ（recte）［フレンチ］
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F
TEL：03-3770-7070
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3木曜
URL：http://www.recte.jp/
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[PR] 一休レストラン
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F
TEL：03-3770-7070
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第1・3木曜
URL：http://www.recte.jp/
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au deco （おでこ）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都渋谷区恵比寿2-23-3
TEL：03-6721-9218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第1月曜
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住所：東京都渋谷区恵比寿2-23-3
TEL：03-6721-9218
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、第1月曜
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中目黒エリア：4軒
鮨 尚充［寿司］
住所：東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F
TEL：03-3712-6999
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://dhq3.obihimo.com/
住所：東京都目黒区青葉台1-28-2 EXA 1F
TEL：03-3712-6999
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜
URL：https://dhq3.obihimo.com/
天雅［日本料理・和食］
住所：東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブＭ B1F
TEL：03-6303-4005
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/tenmasa_nakameguro/
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住所：東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブＭ B1F
TEL：03-6303-4005
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：月曜
URL：https://www.instagram.com/tenmasa_nakameguro/
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クラフタル（CRAFTALE）［フランス料理］
住所：東京都目黒区青葉台1-16-11 2F
TEL：03-6277-5813
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.craftale-tokyo.com/
住所：東京都目黒区青葉台1-16-11 2F
TEL：03-6277-5813
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.craftale-tokyo.com/
「クラフタル」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
天婦羅 みやしろ［天ぷら］
住所：東京都目黒区上目黒2-18-11
TEL：03-6452-2808
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://www.miyashiro.tokyo/
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住所：東京都目黒区上目黒2-18-11
TEL：03-6452-2808
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://www.miyashiro.tokyo/
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目黒エリア：2軒
鳥しき［焼鳥］
住所：東京都品川区上大崎2-14-12
TEL：03-3440-7656
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜、火曜
URL：https://torishiki-ichimon.jp/
住所：東京都品川区上大崎2-14-12
TEL：03-3440-7656
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、月曜、火曜
URL：https://torishiki-ichimon.jp/
レストラン ラッセ（Restaurant L’asse）［イタリア料理］
住所：東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第1月曜
＊閉店となりました。
住所：東京都目黒区目黒1-4-15 ヴェローナ目黒 B1F
TEL：－
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第1月曜
＊閉店となりました。
「レストラン ラッセ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
代官山エリア：4軒
レザンファン ギャテ（Les enfants gates）［フランス料理］
住所：東京都渋谷区猿楽町2-3
TEL：03-3476-2929
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：http://terrine-gates.com/
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住所：東京都渋谷区猿楽町2-3
TEL：03-3476-2929
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：http://terrine-gates.com/
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サンプリシテ（Simplicite）［フレンチ］
住所：東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F
TEL：03-6759-1096
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1火曜（祝日の場合翌日）
URL：http://www.simplicite123.com/
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住所：東京都渋谷区猿楽町3-9 アヴェニューサイド代官山1 2F
TEL：03-6759-1096
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1火曜（祝日の場合翌日）
URL：http://www.simplicite123.com/
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「サンプリシテ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
メゾン ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse）［フレンチ］
住所：東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F
TEL：03-5458-6324
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
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住所：東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム B1F
TEL：03-5458-6324
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜（祝日の場合は営業、翌火曜休み）
URL：https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-maison/
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タクボ（TACUBO）［イタリア料理］
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F
TEL：03-6455-3822
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月曜休み）、その他不定休
URL：https://tacubo.com/
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F
TEL：03-6455-3822
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は営業、月曜休み）、その他不定休
URL：https://tacubo.com/
「タクボ（TACUBO）」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
不動前・武蔵小山エリア：1軒
不動前 すし 岩澤［寿司］
住所：東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F
TEL：03-5436-8338
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日の月曜
住所：東京都品川区西五反田5-6-11 NSVビル 1F
TEL：03-5436-8338
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜、祝日の月曜
追記 2022年度版（2021年12月3日発売）
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ミシュランガイド東京2021
発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
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- 人形町・門前仲町・葛西
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- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
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- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
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- 銀座・有楽町・築地
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- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▼ジャンル別
- ラーメン［1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 日本料理（和食）［3つ星］
- 日本料理（和食）［2つ星］
- 日本料理（和食）［1つ星］
- 日本料理（和食）［ビブグルマン］
- フランス料理（フレンチ）［3つ星］
- フランス料理（フレンチ）［2つ星］
- フランス料理（フレンチ）［1つ星］
- フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
- 寿司［3つ星・2つ星・1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［2つ星・1つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星・1つ星］
- 中華料理［3つ星・1つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
- 韓国料理［1つ星・ビブグルマン］
- イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
- 居酒屋［1つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
- おでん［1つ星・ビブグルマン］
- すき焼き［1つ星］
- 蕎麦［1つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［1つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- ギョーザ［ビブグルマン］
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- 洋食［ビブグルマン］
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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