【ミシュランガイド東京2021】ビブグルマンに掲載された「蕎麦」一覧

2020.12.11

【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページではミシュラン東京でビブグルマンに掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2021 ビブグルマン掲載「蕎麦」

「ミシュランガイド東京2021」でビブグルマンに掲載された蕎麦のお店は18店。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

【参考】≫ 【ミシュラン東京2021】1つ星を獲得した「蕎麦」

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ビブグルマン「蕎麦」：18軒

ビブグルマンとは？＝価格以上の満足感が得られる料理。良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる。

銀座・有楽町・築地：2軒

銀座エリア（1軒）
手打ち蕎麦 成冨［蕎麦］NEW!!
住所：東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル 1F
TEL：03-5565-0055
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜
URL：https://www.instagram.com/ginza_narutomi/
築地エリア（1軒）
つきじ 文化人［蕎麦］
住所：東京都中央区築地1-12-16 プレミアム銀座イースト 1F
TEL：03-6228-4293
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜（祝日は不定休）
URL：https://www.bizserver1.com/bunkajin/

渋谷・原宿・青山：1軒

外苑前・青山一丁目エリア（1軒）
神宮の蕎麦［蕎麦］
住所：東京都渋谷区神宮前2-3-30 神宮前ベーシックビル 1F
TEL：03-6434-7234
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：https://jingunosoba.com/

赤坂・六本木・麻布：2軒

麻布十番エリア（2軒）
蕎麦 おさめ［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →［移転］東京都新宿区下落合3-21-5
TEL：03-5775-1636 →［移転］03-6908-2362
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://soba-osame.com/
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蕎麦 たじま［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布3-8-6 大伊乃ビル 1F
TEL：03-3445-6617
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、第2月曜、月末の月曜
URL：http://www.sobatajima.jp/

神田・秋葉原・水道橋：1軒

神田エリア（1軒）
眠庵ねむりあん［蕎麦］
住所：東京都千代田区神田須田町1-16-4
TEL：03-3251-5300
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nemurian.net/

人形町・門前仲町・葛西：1軒

人形町・小伝馬町エリア（1軒）
浜町 かねこ［蕎麦］
住所：東京都中央区日本橋浜町3-7-3
TEL：03-4291-3303
予約：可（ランチは不可）
ランチ営業：〇（月曜のランチは休み）
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.hamachokaneko.com/

池袋・巣鴨・駒込：1軒

巣鴨エリア（1軒）
手打そば 菊谷きくたに 巣鴨本店［蕎麦］
住所：東京都豊島区巣鴨4-14-15
TEL：03-3918-3462
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://teuchisobakikutani.com/
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自由が丘・三軒茶屋・二子玉川：2軒

自由が丘エリア（1軒）
蕎麦前 ながえ、［蕎麦］
住所：東京都世田谷等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL：03-3701-6050
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、月2～3回不定休
URL：https://twitter.com/sobamaenagae
学芸大学エリア（1軒）
蕎麦 やっ古やっこ［蕎麦］
住所：東京都目黒区鷹番3-4-13
TEL：03-4291-1012
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：月曜
URL：https://twitter.com/SOBA_YAKKO

恵比寿・中目黒・目黒：2軒

目黒エリア（1軒）
手打蕎麦処 紫仙庵しせんあん［蕎麦］
住所：東京都目黒区下目黒6-6-3
TEL：03-3712-8555
予約：可
ランチ営業：〇（金曜のみ）
定休日：月曜～木曜
URL：https://www.shisenan.net/
祐天寺エリア（1軒）
蕎や 月心つきごころ［蕎麦］
住所：東京都目黒区中町2-44-15
TEL：03-3791-1173
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：火曜、水曜
URL：https://tsukigocoro.com/

飯田橋・四ツ谷・神楽坂：1軒

神楽坂エリア（1軒）
蕎楽亭きょうらくてい［蕎麦］
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館 1F
TEL：03-3269-3233
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kyourakutei.com/

下北沢・明大前・成城学園前：1軒

千歳烏山・仙川エリア（1軒）
東白庵 かりべ［蕎麦］NEW!!
2015年版から2019年版まで5年連続ビブグルマンに掲載。店舗移転のため2020年版は掲載から外れたが、今回見事復活！
住所：東京都世田谷区粕谷4-23-19
TEL：03-6879-8998
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：http://touhakuan.jp/
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錦糸町・押上・新小岩：1軒

両国エリア（1軒）
江戸蕎麦 ほそ川［蕎麦］
住所：東京都墨田区亀沢1-6-5
TEL：03-3626-1125
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/

北千住・綾瀬・亀有：1軒

亀有・青砥エリア（1軒）
吟八亭ぎんぱちてい やざ和やざわ［蕎麦］
住所：東京都葛飾区亀有1-27-8
TEL：03-3690-8228
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://www.kamijuku.com/chamber/option/yazawa/

板橋・成増・赤羽：1軒

王子エリア（1軒）
一東菴いっとうあん［蕎麦］
住所：東京都北区東十条2-16-10
TEL：03-6903-3833
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜

大井町・大森・蒲田：1軒

大森エリア（1軒）
蕎麦や もりいろ［蕎麦］
住所：東京都大田区大森西5-10-8
TEL：03-3761-6055
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜の夜
URL：https://www.instagram.com/sobaya.moriiro/
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「ミシュランガイド東京2021」で1つ星を獲得した蕎麦のお店はこちら↓

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ミシュランガイド東京2021
発売日： 2020年12月10日（木）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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