【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（銀座・有楽町・築地）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド東京2021『１つ星』
ミシュランガイド東京2021「銀座・有楽町・築地」で「１つ星」を獲得したお店は31軒。
銀座・有楽町・築地：31軒
銀座エリア：24軒
ドミニク・ブシェ トーキョー（Dominique Bouchet Tokyo）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
TEL：03-6264-4477
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：要確認
URL：https://www.dominique-bouchet.jp/
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住所：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
TEL：03-6264-4477
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：要確認
URL：https://www.dominique-bouchet.jp/
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厲家菜 銀座（れいかさい ぎんざ）［中華料理］
住所：東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 9F
TEL：03-6228-6768
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://www.reikasai.jp/
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住所：東京都中央区銀座1-7-7 ポーラ銀座ビル 9F
TEL：03-6228-6768
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜
URL：https://www.reikasai.jp/
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蓮 三四七（れん みしな）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 7-3-13 ニューギンザビル 1F・B1F
TEL：03-6265-0177（予約：050-3184-0977）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://ginza-ren.jp/
住所：東京都中央区銀座 7-3-13 ニューギンザビル 1F・B1F
TEL：03-6265-0177（予約：050-3184-0977）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://ginza-ren.jp/
「蓮 三四七」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。
寿こう［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
TEL：03-6263-8158（03-6263-8790）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.jyu-kou.jp/
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住所：東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
TEL：03-6263-8158（03-6263-8790）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜
URL：https://www.jyu-kou.jp/
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安達直人（あだち なおと）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座7-6-5 銀座石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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住所：東京都中央区銀座7-6-5 銀座石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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銀座バードランド［焼鳥］
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F
TEL：03-5250-1081
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
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住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F
TEL：03-5250-1081
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
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ラフィナージュ（Restaurant L’affinage）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F
TEL：03-6274-6541
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://laffinage.jp/
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住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F
TEL：03-6274-6541
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://laffinage.jp/
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「ラフィナージュ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。
アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）［イタリアン］
住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
TEL：03-3535-6667
予約：可
ランチ営業：〇（月・火のランチは休み）
定休日：日曜、第1月曜
URL：http://www.aromafresca-afsa.com/
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住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
TEL：03-3535-6667
予約：可
ランチ営業：〇（月・火のランチは休み）
定休日：日曜、第1月曜
URL：http://www.aromafresca-afsa.com/
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銀座 いしざき［牛肉料理］
住所：東京都中央区銀座8-7-2 堀越ビル 4F
TEL：03-6228-5973
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.ginza-ishizaki.jp/
住所：東京都中央区銀座8-7-2 堀越ビル 4F
TEL：03-6228-5973
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.ginza-ishizaki.jp/
銀座 奥田［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1Ｆ
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
住所：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1Ｆ
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
![日本料理の季節の椀 [ 奥田 透 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2720/9784388062720.jpg?_ex=128x128)
茂松（しげまつ）［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL：03-3575-6386
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-shigematsu.jp/
住所：東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL：03-3575-6386
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-shigematsu.jp/
銀座 きた福［蟹料理］
住所：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F
TEL：03-6280-6368（予約：050-3628-6368）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://kanikitafuku.com/ginza/
住所：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F
TEL：03-6280-6368（予約：050-3628-6368）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://kanikitafuku.com/ginza/
御料理 かつ志［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL：03-6882-2111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/
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住所：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL：03-6882-2111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/
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銀座 やまの辺 江戸中華［中華料理］
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 9F
TEL：03-3569-2520
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-yamanobe.com/
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 9F
TEL：03-3569-2520
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-yamanobe.com/
ファロ（FARO）［イタリアン］NEW!!
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL：03-3572-3911
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://faro.shiseido.co.jp/
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住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL：03-3572-3911
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://faro.shiseido.co.jp/
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鮨 くわ野［寿司］
住所：東京都中央区銀座8-7-6 平かつビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区銀座8-7-6 平かつビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
鮨 むらやま［寿司］NEW!!
住所：東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F →［移転］7F
TEL：03-6263-8295
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://sushi-murayama.jp/
住所：東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F →［移転］7F
TEL：03-6263-8295
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://sushi-murayama.jp/
東家（あずまや）［日本料理・和食］
※掲載終了となりました（閉店）（2021年8月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル 7F
TEL：－
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
＊閉店しました
※掲載終了となりました（閉店）（2021年8月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル 7F
TEL：－
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：不定休
＊閉店しました
銀座 とよだ［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 2F
TEL：03-5568-5822
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.ginza-toyoda.com/
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住所：東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 2F
TEL：03-5568-5822
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.ginza-toyoda.com/
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銀座 ふじやま［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL：03-6263-2435
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.facebook.com/ginzafujiyama/
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住所：東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL：03-6263-2435
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.facebook.com/ginzafujiyama/
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「銀座 ふじやま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン（BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN）［イタリアン］
住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
TEL：03-6362-0555
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante
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住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
TEL：03-6362-0555
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante
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「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。
薪焼 銀座おのでら［フレンチ］NEW!!
住所：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F
TEL：03-6264-3644（050-3628-1295）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://onodera-group.com/makiyaki/
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住所：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F
TEL：03-6264-3644（050-3628-1295）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://onodera-group.com/makiyaki/
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喰善 あべ［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
住所：東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
尹家（ユンケ）［韓国料理］
※掲載終了となりました（移転予定）（2021年10月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F
TEL：03-6264-7873
※掲載終了となりました（移転予定）（2021年10月掲載終了）
住所：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー2F
TEL：03-6264-7873
有楽町・日比谷エリア：1軒
レ セゾン［フレンチ］
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京本館中2階
TEL：03-3539-8087
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/
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住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル 東京本館中2階
TEL：03-3539-8087
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/restaurant/les_saisons/
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ゴエミヨ 追記（2021.04.26）
「レ セゾン」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。
築地エリア：5軒
旬恵庵 あら垣［天ぷら］
住所：東京都中央区湊3-5-10
TEL：090-7716-4125
予約：可
ランチ営業：〇（日祝のみ）
定休日：不定休
住所：東京都中央区湊3-5-10
TEL：090-7716-4125
予約：可
ランチ営業：〇（日祝のみ）
定休日：不定休
御座敷てんぷら 三ツ田［天ぷら］
住所：東京都中央区築地1-12-15
TEL：03-3541-5577
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区築地1-12-15
TEL：03-3541-5577
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
鮨 はしもと［寿司］
住所：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL：03-5541-5578
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://xn--68j8at1fy133e.jp/
住所：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL：03-5541-5578
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://xn--68j8at1fy133e.jp/
清壽（せいじゅ）［天ぷら］
住所：東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F
TEL：03-3546-2622
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
住所：東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F
TEL：03-3546-2622
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
鮨 桂太（けいた）［寿司］
住所：東京都中央区築地6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
住所：東京都中央区築地6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
月島エリア：1軒
矢もり［蕎麦］
住所：東京都中央区月島3-9-7
TEL：03-6225-0633
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区月島3-9-7
TEL：03-6225-0633
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
追記 2022年度版（2021年12月3日発売）
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発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
▽ 二つ星★★
▽ 一つ星★
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 錦糸町・押上・新小岩
- 銀座・有楽町・築地
- 新橋・浜松町・田町
- 新宿・代々木
- 大久保・高田馬場
- 渋谷・原宿・青山
- 赤坂・六本木
- 西麻布・麻布十番
- 白金台・広尾
- 東京駅・丸の内・日本橋
- 神田・秋葉原・水道橋
- 人形町・門前仲町・葛西
- 池袋・巣鴨・駒込
- 自由が丘・三軒茶屋・二子玉川
- 品川・五反田・大崎
- 恵比寿・中目黒・目黒
- 飯田橋・四ツ谷・神楽坂
- 上野・浅草・日暮里
- 下北沢・明大前・成城学園前
- 中野・吉祥寺・三鷹
- 練馬・江古田・田無
- 錦糸町・押上・新小岩
- 北千住・綾瀬・亀有
- 板橋・成増・赤羽
- 大井町・大森・蒲田
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▼ジャンル別
- ラーメン［1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 日本料理（和食）［3つ星］
- 日本料理（和食）［2つ星］
- 日本料理（和食）［1つ星］
- 日本料理（和食）［ビブグルマン］
- フランス料理（フレンチ）［3つ星］
- フランス料理（フレンチ）［2つ星］
- フランス料理（フレンチ）［1つ星］
- フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
- 寿司［3つ星・2つ星・1つ星］
- 寿司［ビブグルマン］
- 天ぷら［2つ星・1つ星］
- 天ぷら［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星・1つ星］
- 中華料理［3つ星・1つ星］
- 中華料理［ビブグルマン］
- スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
- 韓国料理［1つ星・ビブグルマン］
- イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
- 居酒屋［1つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
- おでん［1つ星・ビブグルマン］
- すき焼き［1つ星］
- 蕎麦［1つ星］
- 蕎麦［ビブグルマン］
- 焼き鳥［1つ星］
- 焼き鳥［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- ギョーザ［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- ピッツァ［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
ホテル一覧
旅館一覧
▼ その他のエリア
≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについては こちら
【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］ グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「ミシュ...
www.e宿.com
2016.11.11
ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの...
www.e宿.com
2021.01.07
ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...
www.e宿.com
2021.01.07
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
▽全国のトレンド宿
要チェック!! 話題の宿・人気の宿を大特集！
