【ミシュランガイド東京2021】1つ星を獲得した「日本料理(和食)」一覧

ミシュランガイド東京2021が2020年12月10日に発売!こちらのページではミシュラン東京1つ星を獲得した「日本料理(和食)」を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2021「日本料理」

「ミシュランガイド東京2021」で星を獲得した日本料理(和食)のお店は42店。

【参考】≫【ミシュラン東京2021】3つ星「日本料理」  【ミシュラン東京2021】2つ星「日本料理」  【ミシュラン東京2021】ビブグルマン「日本料理」



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1つ星「日本料理(和食)」:42軒

銀座・有楽町・築地:10軒

銀座エリア(10軒)
蓮 三四七(れん みしな)[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座 7-3-13 ニューギンザビル 1F・B1F
TEL:03-6265-0177(予約:050-3184-0977)
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜・祝日
URL:https://ginza-ren.jp/
ゴエミヨ 追記(2021.04.26)
「蓮 三四七」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


寿こう[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
TEL:03-6263-8158(03-6263-8790)
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.jyu-kou.jp/
▽詳しくはこちら
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安達直人(あだち なおと)[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座7-6-5 銀座石井紀州屋ビル 2F
TEL:03-3572-7088
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
▽詳しくはこちら
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銀座 奥田[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1F
TEL:03-5537-3338
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(月・木のランチは休み)
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.ginzaokuda.com/

茂松(しげまつ)[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL:03-3575-6386
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://ginza-shigematsu.jp/

御料理 かつ志[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL:03-6882-2111
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/

東家(あずまや)[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(閉店)(2021年8月掲載終了)
住所:東京都中央区銀座3-7-13 成田屋ビル 7F
TEL:03-6228-6182
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
*閉店しました

銀座 とよだ[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座7-5-4 La Vialle 銀座ビル 2F
TEL:03-5568-5822
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日、その他不定休
URL:https://www.ginza-toyoda.com/
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銀座 ふじやま[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL:03-6263-2435
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「銀座 ふじやま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


喰善しょくぜん あべ[日本料理・和食]
住所:東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F
TEL:03-3572-4855
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、祝日(不定休)

新橋・浜松町・田町:3軒

新橋エリア(2軒)
新ばし 笹田(ささだ)[日本料理・和食]
住所:東京都港区西新橋1-23-7 プレシャスコート虎ノ門1F
TEL:03-3507-5501
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日

ひろ作(ひろさく)[日本料理・和食]
住所:東京都港区新橋3-6-13
TEL:03-3591-0901
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:土曜、日曜・祝日

浜松町・大門エリア(1軒)
御成門 はる[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都港区芝大門1-2-2 中川ビル 1F
TEL:03-6809-2502
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
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ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「御成門はる」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


新宿・代々木:1軒

新宿エリア(1軒)
新宿割烹 中嶋[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル B1F
TEL:03-3356-4534
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:http://www.shinjyuku-nakajima.com/

渋谷・原宿・青山:3軒

表参道・青山エリア(2軒)
日本料理 太月(たげつ)[日本料理・和食]
住所:東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F
TEL:03-6450-5991
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://tagetsu.tokyo/
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いち太[日本料理・和食]
住所:東京都港区南青山3-4-6 AOYAMA346 101
TEL:03-6455-4023
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.tokyoichita.com/

外苑前・青山一丁目エリア(1軒)
てのしま[日本料理・和食]
住所:東京都港区南青山1-3-21 1-55ビル 2F
TEL:03-6316-2150
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、その他不定休
URL:https://www.tenoshima.com/
ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「てのしま」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で2トックを獲得しています。


赤坂・六本木・麻布:13軒

赤坂エリア(4軒)
乃木坂 しん[日本料理・和食]
住所:東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F
TEL:03-6721-0086
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(火曜のランチは休み)
定休日:日曜、祝日の月曜
URL:https://www.nogi-s.com/
▽詳しくはこちら
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▽「乃木坂 しん」店主・石田伸二監修ギフト
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「乃木坂 しん」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


花のれん 花楽(かぐら)[日本料理・和食]
住所:東京都港区赤坂5-5-9
TEL:03-3585-3030
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
*閉店となりました。

炭火割烹 白坂(しろさか)[日本料理・和食]
住所:東京都港区赤坂6-3-9
TEL:03-5797-7066
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜、土曜・祝日は不定休
URL:https://shirosaka.jp/

赤坂 おぎ乃おぎの[日本料理・和食]NEW!!
2020年3月10日オープン。片岡鶴太郎さんの息子がオーナーシェフ。
住所:東京都港区赤坂6-3-13
TEL:03-6277-8274
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「赤坂 おぎ乃」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


西麻布エリア(5軒)
とわ[日本料理・和食]
住所:東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビル 2F
TEL:03-6433-5680
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.instagram.com/nishiazabu_towa/
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山﨑[日本料理・和食]
住所:東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F
TEL:03-6812-9848
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
URL:https://yamazaki0823.com/j/
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「山﨑」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


豪龍久保(ごうりゅうくぼ)[日本料理・和食]
※掲載終了となりました(移転)(2021年8月掲載終了)
住所:東京都港区西麻布2-15-1 三澤ビル B1F →[移転]東京都港区西麻布1-13-14 シャロム西麻布 3F
TEL:050-3188-0535 *移転による変更なし
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://goryu-kubo.com/

麻布 和敬[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都港区西麻布2-7-9 1F
TEL:03-3486-0149
予約:可
ランチ営業:〇(要予約)
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み)
URL:https://wakei.tokyo/
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「麻布 和敬」は東京に移転する前、『ミシュランガイド愛媛2018』で唯一2つ星を獲得していました。


霞町かすみちょう やまがみ[日本料理・和食]
住所:東京都港区西麻布4-2-13 八幡ビル 3F
TEL:03-5466-1270
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「霞町 やまがみ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


麻布十番エリア(2軒)
御料理 辻[日本料理・和食]
住所:東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 B1F
TEL:050-3145-9475
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://oryouritsuji.jp/
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麻布十番 ふくだ[日本料理・和食]
住所:東京都港区麻布十番3-7-5 マスコビル麻布弐番館 1F
TEL:03-6453-7256
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://azabu10ban-fukuda.com/

白金・白金台エリア(1軒)
あき山[日本料理・和食]
住所:東京都港区白金6-5-3 さくら白金101
TEL:03-6277-0723
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(日祝の予約のみ)
定休日:木曜
URL:https://akiyamashirokane.com/

広尾エリア(1軒)
分とく山(わけとくやま)[日本料理・和食]
住所:東京都港区南麻布5-1-5
TEL:03-5789-3838
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
URL:https://waketoku.com/
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人形町・門前仲町・葛西:1軒

人形町・小伝馬町エリア(1軒)
濱田家はまだや[日本料理・和食]
住所:東京都中央区日本橋人形町3-13-5
TEL:03-3661-5940
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(水・木・土のみ)
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.hamadaya.info/

池袋・巣鴨・駒込:1軒

目白エリア(1軒)
南雲なぐも[日本料理・和食]
住所:東京都豊島区目白3-14-18
TEL:03-5983-0083
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:http://mejironagumo.g1.xrea.com/top.html

自由が丘・三軒茶屋・二子玉川:1軒

三軒茶屋エリア(1軒)
春草(しゅんそう)[日本料理・和食]
住所:東京都世田谷区野沢2-5-1 DAYAWARDY 1階
TEL:03-6450-7818
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜、月に一度連休あり
URL:https://www.instagram.com/shunsou_official/

恵比寿・中目黒・目黒:1軒

中目黒エリア(1軒)
天雅てんまさ[日本料理・和食]
住所:東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブM B1F
TEL:03-6303-4005
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:月曜
URL:http://ten-masa.info/
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飯田橋・四ツ谷・神楽坂:7軒

四谷(四ツ谷)エリア(6軒)
懐石 大原[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区荒木町1 なかばやしビル 2F
TEL:03-6380-5223
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(水・土のみ)
定休日:日曜・祝日
URL:http://www.sugidaimon.com/oohara.html
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多仁本たにもと[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区荒木町3-21 宮内ビル 2F
TEL:03-6380-5797
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(水・土のみ)
定休日:日曜

荒木町 たつや[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区荒木町10 タウンコートナナウミ 1F
TEL:03-6709-8087
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、祝日、日曜不定休

神楽坂 まる富(旧店名:曙橋 まる富)[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区住吉町2-18 ウィン四谷 1F →[移転]東京都新宿区袋町3-4
TEL:03-6273-1003
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜

青華 こばやし[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区荒木町10-17 1F
TEL:03-6380-0978
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://www.seika-kobayashi.com/

四谷 うえ村[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区荒木町8-1 根本ビル 1F
TEL:03-5363-1046
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、第3月曜

神楽坂エリア(1軒)
ふしきの[日本料理・和食]
住所:東京都新宿区神楽坂4-3-11 神楽坂つなしょうテラス 2F
TEL:03-3269-4556
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜、不定休
URL:https://fushikino.com/

下北沢・明大前・成城学園前:1軒

代々木上原エリア(1軒)
七草ななくさ[日本料理・和食]
住所:東京都渋谷区富ヶ谷2-22-5
TEL:03-3460-7793
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:月曜、日曜、第2火曜、第3木曜
URL:https://www.nana-kusa.net/

その他、「ミシュランガイド東京2021」で紹介された日本料理(和食)のお店はこちら↓




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ミシュランガイド東京2021
発売日: 2020年12月10日(木)
価格 : 3,498円(税込)

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ

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ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下で良質な料理を楽しめる)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

▽全国のトレンド宿
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