【ミシュランガイド東京2021】１つ星のお店一覧（東京駅・丸の内・日本橋）

2020.12.07

【ミシュランガイド東京2021】が2020年12月10日に発売！こちらのページでは東京（東京駅・丸の内・日本橋）で『１つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。

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ミシュランガイド東京2021『１つ星』

ミシュランガイド東京2021「東京駅・丸の内・日本橋」で「１つ星」を獲得したお店は7軒。

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東京駅・丸の内・日本橋：7軒

丸の内エリア：2軒

中国飯店 琥珀宮こはくきゅう［中華料理］
住所：東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 5F
TEL：03-5221-7788
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.chuugokuhanten.com/store/kohakukyu.html
エステール（ESTERRE）［フレンチ］NEW!!
住所：東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
TEL：03-3211-5317
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/esterre/
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ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「エステール」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］フランス料理（フレンチ）一覧
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2021.03.08

「パレスホテル東京」内のレストランから中華・フレンチのレストラン2軒が1つ星を獲得。「パレスホテル東京」はホテル部門で“4レッドパビリオン”を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2021】４つ星ホテル一覧
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2020.12.07

京橋エリア：1軒

京橋 てんぷら 深町［天ぷら］
住所：東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F
TEL：03-5250-8777
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1・3日曜
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ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「てんぷら 深町」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］天ぷら一覧
2021年2月17日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2021』（イエローガイド）。こちらのページでは『東京』で3トックとしてゴエミヨに掲載された天ぷらのお店（飲食店・レストラン）の情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2021『東京』3トック 東京エリアで「ゴ・エ・...
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2021.03.09

三越前エリア：4軒

広東料理 センス（SENSE）［中華料理］
住所：東京都中央区日本橋室町 2-1-1 マンダリン オリエンタル 37F
TEL：03-3270-8188
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.mandarinoriental.co.jp/
タパス モラキュラーバー［イノベーティブ］
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F
TEL：03-3270-8188
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜、水曜
URL：https://www.mandarinoriental.co.jp/
シグネチャー（SIGNATURE）［フランス料理］
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
TEL：03-3270-8188
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.mandarinoriental.co.jp/

「マンダリン オリエンタル」内のレストランから中華・イノベーティブ・フレンチのレストラン3軒が1つ星を獲得。「マンダリン オリエンタル」はホテル部門で最高評価となる“5レッドパビリオン”を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2021】５つ星ホテル一覧
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2020.12.06
ラ ペ（La paix）［フレンチ］
住所：東京都中央区日本橋室町1-9-4 井上第3ビル B1F
TEL：03-6262-3959（050-3196-2390）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、月2回不定休
URL：https://lapaix-m.jp/
ゴエミヨ 追記（2021.04.27）
「ラ ペ」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2021】東京［3トック］フランス料理（フレンチ）一覧
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2021.03.08

東京駅（八重洲）エリア：0軒

東京駅（八重洲）エリアで1つ星に掲載されたお店はありませんでした。

日本橋エリア：0軒

日本橋エリアで1つ星に掲載されたお店はありませんでした。

『ミシュランガイド東京 2021』の購入はこちら！

ミシュランガイド東京2021
発売日： 2020年12月10日（木）
価格 ： 3,498円（税込）
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

▽ 三つ星★★★

▽ 二つ星★★

▽ 一つ星★

▽ ビブグルマン

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）

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2021.01.07

◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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