【ミシュランガイド東京2021】ミシュラン初登場!注目の星付き店一覧

ミシュランガイド東京2021が2020年12月10日に発売!こちらのページでは「ミシュラン東京」で新しく星を獲得したお店を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2021「新しく星を獲得したお店」

「ミシュランガイド東京2021」で今年初めて星を獲得して、新たに「星付きレストラン」となったお店をまとめました。

【参考】≫【ミシュラン東京2021】ミシュラン初登場のビブグルマン店


今回新しく星を獲得したお店は18店(すべて1つ星)。

カテゴリーの内訳はこちら。

カテゴリー軒数
日本料理6軒
フランス料理4軒
寿司4軒
中華料理3軒
イタリア料理1軒


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新しく1つ星を獲得したお店:18軒

銀座・有楽町・築地:6軒

銀座エリア(6軒)
寿こう[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座5-6-13 西五番街ビル 6F
TEL:03-6263-8158(03-6263-8790)
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜
URL:https://www.jyu-kou.jp/
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茂松(しげまつ)[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL:03-3575-6386
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://ginza-shigematsu.jp/

御料理 かつ志[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL:03-6882-2111
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
URL:https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/

ファロ(FARO)[イタリアン]NEW!!
住所:東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL:03-3572-3911
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、日曜・祝日
URL:https://faro.shiseido.co.jp/
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鮨 むらやま[寿司]NEW!!
住所:東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F
TEL:03-6263-8295
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
URL:https://sushi-murayama.jp/

薪焼 銀座おのでら[フレンチ]NEW!!
住所:東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F
TEL:03-6264-3644(050-3628-1295)
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:なし
URL:https://onodera-group.com/makiyaki/
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新橋・浜松町・田町:1軒

浜松町・大門エリア(1軒)
御成門 はる[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都港区芝大門1-2-2 中川ビル 1F
TEL:03-6809-2502
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
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ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「御成門はる」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


渋谷・原宿・青山:2軒

表参道・青山エリア(1軒)
ランタンポレル(l’intemporel)[フランス料理]NEW!!
住所:東京都港区南青山4-9-3 VIVREAOYAMA 1F
TEL:03-5413-5750
予約:可
ランチ営業:〇(火曜ランチは休み)
定休日:月曜、その他不定休
URL:http://lintemporel.jp/
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外苑前・青山一丁目エリア(1軒)
慈華(itsuka)[中華料理]NEW!!
住所:東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル 2F
TEL:03-3796-7835
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休
URL:https://www.itsuka8.com/
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「慈華(itsuka)」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


赤坂・六本木・麻布:6軒

赤坂エリア(1軒)
赤坂 おぎ乃おぎの[日本料理・和食]NEW!!
2020年3月10日オープン。片岡鶴太郎さんの息子がオーナーシェフ。
住所:東京都港区赤坂6-3-13
TEL:03-6277-8274
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「赤坂 おぎ乃」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


六本木エリア(1軒)
series(シリーズ)[中華料理]NEW!!
住所:東京都港区麻布台3-4-11 麻布エスビル 1F
TEL:03-5545-5857
予約:可
ランチ営業:〇(水木土日)
定休日:冬季夏季休業
URL:https://series-restaurant.com/
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西麻布エリア(1軒)
麻布 和敬[日本料理・和食]NEW!!
住所:東京都港区西麻布2-7-9 1F
TEL:03-3486-0149
予約:可
ランチ営業:〇(要予約)
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み)
URL:https://wakei.tokyo/
▽詳しくはこちら
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「麻布 和敬」は東京に移転する前、『ミシュランガイド愛媛2018』で唯一2つ星を獲得していました。


麻布十番エリア(2軒)
すし家 祥太[寿司]NEW!!
住所:東京都港区麻布十番3-3-10-1
TEL:03-6722-6588
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜
▽詳しくはこちら
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鮨 すが弥[寿司]NEW!!
住所:東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
TEL:03-6230-9545
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「鮨 すが弥」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


白金・白金台エリア(1軒)
ShinoiS (シノワ)[中華料理]NEW!!
住所:東京都港区白金台 4-2-7 Bld桜なみき 2F
TEL:03-6277-0583
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://shinois.com/
ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「ShinoiS (シノワ)」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


東京駅・丸の内・日本橋:1軒

丸の内エリア(1軒)
エステール(ESTERRE)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 6F
TEL:03-3211-5317
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜
URL:https://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/esterre/
▽詳しくはこちら
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「琥珀宮」のある「パレスホテル東京」はホテル部門で4レッドパビリオンを獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「エステール」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


恵比寿・中目黒・目黒:1軒

恵比寿エリア(1軒)
au deco (おでこ)[フレンチ]NEW!!
住所:東京都渋谷区恵比寿2-23-3
TEL:03-6721-9218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜、第1月曜

飯田橋・四ツ谷・神楽坂:1軒

神楽坂エリア(1軒)
波濤(はとう)[寿司]NEW!!
住所:東京都新宿区神楽坂5-7
TEL:050-3138-5810(予約:050-3138-5225)
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日

「ミシュランガイド東京2021」で初登場ビブグルマン店はこちら↓




『ミシュランガイド東京 2021』の購入はこちら!

ミシュランガイド東京2021
発売日: 2020年12月10日(木)
価格 : 3,498円(税込)

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2021』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧

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ビブグルマン

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン(6,000円以下で良質な料理を楽しめる)

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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