【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で3つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2023「フランス料理」

ミシュラン東京2023「フランス料理」

「ミシュランガイド東京2023」で3つ星を獲得したフランス料理（フレンチ）のお店は4店。

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３つ星「フランス料理」：4軒

港区：1軒

レフェルヴェソンス（L’Effervescence）［フレンチ］3年連続グリーンスター
2012年に初めて1つ星を獲得。2015年には2つ星に昇格し、以降2020年まで6年連続で2つ星を継続。2021年版で「2つ星」から「3つ星」にUPし、今回で3年連続。
住所：東京都港区西麻布2-26-4
TEL：03-5766-9500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.leffervescence.jp/

ゴエミヨ
「レフェルヴェソンス」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しています。

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ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「レフェルヴェソンス」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。

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中央区：1軒

ロオジエ（L’Osier）［フレンチ］5年連続
ミシュラン東京の初年度版（2008年度）で3つ星を獲得。その後評価を落としましたが、2019年版で9年ぶりとなる3つ星復帰。以降今回で5年連続となる3つ星を獲得。
住所：東京都中央区銀座7-5-5
TEL：03-3571-6050
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・月曜・祝日不定休
URL：https://losier.shiseido.co.jp/

ゴエミヨ
「ロオジエ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『4トック』レストラン一覧

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ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「ロオジエ」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。

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品川区：1軒

カンテサンス（Quintessence）［フレンチ］16年連続グリーンスター
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で16年連続で3つ星を獲得したフランス料理の名店。
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山1F
TEL：03-6277-0485（予約専用：03-6277-0090）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日中心に月6日
URL：https://www.quintessence.jp/

ゴエミヨ
「カンテサンス」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しています。

【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『4トック』レストラン一覧

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ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「カンテサンス」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧

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目黒区：1軒

ジョエル・ロブション（Joel Robuchon）［フレンチ］16年連続
ミシュラン東京が初めて発刊された2008年度版から3つ星を獲得。今回で16年連続で3つ星を獲得した日本で一番有名なフランス料理の名店。
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
TEL：03-5424-1347
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：不定休
URL：https://www.robuchon.jp/

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ゴエミヨ
「ジョエル・ロブション」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しています。

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ゴエミヨ追記（2023.4.10）
「ジョエル・ロブション」は『ゴエミヨ2023』で4トックを獲得しました。

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※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル

▼ジャンル別

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＊「ミシュランガイド東京 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「ホテル」一覧はこちら

旅館一覧

＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。

ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「旅館」一覧はこちら

▼ その他のエリア

≫ 【ミシュランガイド】全国その他のエリアについてはこちら

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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