【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（中央区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。
ミシュランガイド東京2023『1つ星』
ミシュランガイド東京2023「中央区」で「1つ星」を獲得したお店は38軒。
中央区：38軒
御料理 かつ志［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL：03-6882-2111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/
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住所：東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
TEL：03-6882-2111
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.instagram.com/oryouri_katsushi/
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銀座 とよだ［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 2F
TEL：03-5568-5822
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.ginza-toyoda.com/
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住所：東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル 2F
TEL：03-5568-5822
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://www.ginza-toyoda.com/
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銀座 ふじやま［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL：03-6263-2435
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-fujiyama.com/
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住所：東京都中央区銀座3-3-6 銀座モリタビル 7F
TEL：03-6263-2435
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-fujiyama.com/
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蓮 三四七（れん みしな）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座 7-3-13 ニューギンザビル 1F・B1F
TEL：03-6265-0177（予約：050-3184-0977）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、月曜（月2回）
URL：https://ginza-ren.jp/
住所：東京都中央区銀座 7-3-13 ニューギンザビル 1F・B1F
TEL：03-6265-0177（予約：050-3184-0977）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、月曜（月2回）
URL：https://ginza-ren.jp/
「蓮 三四七」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
ラフィナージュ（Restaurant L’affinage）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F
TEL：03-6274-6541
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://laffinage.jp/
住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F
TEL：03-6274-6541
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://laffinage.jp/
「レストラン ラフィナージュ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で4トックを獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『4トック』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したお店（飲食店・レストラン）のうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『4トック』東京 関東「東京...
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2022.03.16
【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『フランス料理』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）のうち「フランス料理（フレンチ）」のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『東京』フレンチ 関東「...
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2022.04.15
安達直人（あだち なおと）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座7-6-5 銀座石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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住所：東京都中央区銀座7-6-5 銀座石井紀州屋ビル 2F
TEL：03-3572-7088
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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薪焼 銀座おのでら［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F
TEL：03-6264-3644（050-3628-1295）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://onodera-group.com/makiyaki/
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住所：東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F
TEL：03-6264-3644（050-3628-1295）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://onodera-group.com/makiyaki/
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銀座バードランド［焼鳥］
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F
TEL：03-5250-1081
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
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住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本素山ビル B1F
TEL：03-5250-1081
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/
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アロマフレスカ（Ristorante Aroma-fresca）［イタリアン］
住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
TEL：03-3535-6667
予約：可
ランチ営業：〇（月・火のランチは休み）
定休日：日曜、第1月曜
URL：http://www.aromafresca-afsa.com/
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住所：東京都中央区銀座2-6-5 GINZA TRECIOUS 12F
TEL：03-3535-6667
予約：可
ランチ営業：〇（月・火のランチは休み）
定休日：日曜、第1月曜
URL：http://www.aromafresca-afsa.com/
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ドミニク・ブシェ トーキョー（Dominique Bouchet Tokyo）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
TEL：03-6264-4477
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：第2・4水曜
URL：https://www.dominique-bouchet.jp/
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住所：東京都中央区銀座1-5-6 銀座レンガ通り福神ビル2F
TEL：03-6264-4477
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：第2・4水曜
URL：https://www.dominique-bouchet.jp/
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ファロ（FARO）［イタリアン］グリーンスター
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL：03-3572-3911
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://faro.shiseido.co.jp/
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住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル 10F
TEL：03-3572-3911
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://faro.shiseido.co.jp/
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「ファロ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
茂松（しげまつ）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL：03-3575-6386
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-shigematsu.jp/
住所：東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂ビル 4F
TEL：03-3575-6386
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-shigematsu.jp/
銀座 やまの辺 江戸中華［中華料理］
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 9F
TEL：03-3569-2520
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-yamanobe.com/
住所：東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 9F
TEL：03-3569-2520
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://ginza-yamanobe.com/
銀座 きた福［蟹料理］
住所：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F
TEL：03-6280-6368（予約：050-3628-6368）
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：https://kanikitafuku.com/ginza/
住所：東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F
TEL：03-6280-6368（予約：050-3628-6368）
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：なし
URL：https://kanikitafuku.com/ginza/
銀座 奥田［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1Ｆ
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
住所：東京都中央区銀座5-4-8 カリオカビルB1Ｆ
TEL：03-5537-3338
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（月・木のランチは休み）
定休日：日曜・祝日
URL：https://www.ginzaokuda.com/
![日本料理の季節の椀 [ 奥田 透 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2720/9784388062720.jpg?_ex=128x128)
鮨 くわ野［寿司］
住所：東京都中央区銀座8-7-6 平かつビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区銀座8-7-6 平かつビル 3F
TEL：03-3573-6577
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
鮨 こじま［寿司］
住所：東京都中央区銀座7-3-8 銀座七丁目プレイス 5F
TEL：03-6264-6464
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区銀座7-3-8 銀座七丁目プレイス 5F
TEL：03-6264-6464
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
中華そば 銀座 八五（はちごう）［ラーメン］
2020年～2021年版までビブグルマン。2022年版で初めて1つ星を獲得。
住所：東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
TEL：03-6228-4141
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、土曜不定休
URL：https://twitter.com/ginza_hachigou
2020年～2021年版までビブグルマン。2022年版で初めて1つ星を獲得。
住所：東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル 1F
TEL：03-6228-4141
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、土曜不定休
URL：https://twitter.com/ginza_hachigou
ラルジャン（L’ARGENT）［フレンチ］
住所：東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
TEL：03-6280-6234
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://largent.tokyo/
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住所：東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
TEL：03-6280-6234
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://largent.tokyo/
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「ラルジャン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
鮨 むらやま［寿司］
住所：東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F
TEL：03-6263-8295
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://sushi-murayama.jp/
住所：東京都中央区銀座7-6-2 銀座門ビル 5F
TEL：03-6263-8295
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://sushi-murayama.jp/
ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン（BVLGARI Il Ristorante LUCA FANTIN）［イタリアン］
住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
TEL：03-6362-0555
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante
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住所：東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー 9F
TEL：03-6362-0555
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：https://www.bulgarihotels.com/ja_JP/tokyo-osaka-restaurants/tokyo/il-ristorante
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「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
喰善 あべ（しょくぜん あべ）［日本料理・和食］
住所：東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
住所：東京都中央区銀座5-6-10 都ビル 4F
TEL：03-3572-4855
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日（不定休）
おにく 花柳（かりゅう）［牛肉料理］
住所：東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 7F
TEL：03-6264-4129
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.karyu-tokyo.com/
住所：東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 7F
TEL：03-6264-4129
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.karyu-tokyo.com/
銀座 志翠［日本料理・和食］NEW!!
住所：東京都中央区銀座6-12-14 松岡銀緑館 8F
TEL：03-5962-8053
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-kousui.jp/
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住所：東京都中央区銀座6-12-14 松岡銀緑館 8F
TEL：03-5962-8053
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://ginza-kousui.jp/
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グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ（Gucci Osteria da Massimo Bottura Tokyo）［イタリアン］NEW!!
住所：東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木 4F
TEL：03-6264-6606
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.gucci.com/jp/ja/st/osteria-main
住所：東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木 4F
TEL：03-6264-6606
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
URL：https://www.gucci.com/jp/ja/st/osteria-main
「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
旬恵庵 あら垣（しゅんけいあん あらかき）［天ぷら］
住所：東京都中央区湊3-5-10
TEL：090-7716-4125
予約：可
ランチ営業：〇（日祝のみ）
定休日：不定休
住所：東京都中央区湊3-5-10
TEL：090-7716-4125
予約：可
ランチ営業：〇（日祝のみ）
定休日：不定休
清壽（せいじゅ）［天ぷら］
住所：東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F
TEL：03-3546-2622
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
住所：東京都中央区築地3-16-9 アーバンメイツビル B1F
TEL：03-3546-2622
予約：可
ランチ営業：×
定休日：月曜
鮨 桂太（けいた）［寿司］
住所：東京都中央区築地6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
住所：東京都中央区築地6-6-4
TEL：03-6264-2234
予約：可
ランチ営業：〇（ランチは水土日のみ）
定休日：月曜
由庵 矢もり（やもり）［蕎麦］
住所：東京都中央区月島3-9-7
TEL：03-6225-0633
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
住所：東京都中央区月島3-9-7
TEL：03-6225-0633
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
京橋 てんぷら 深町（ふかまち）［天ぷら］
住所：東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F
TEL：03-5250-8777
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1・3日曜
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住所：東京都中央区京橋2-5-2 A・M京橋ビル 1F
TEL：03-5250-8777
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第1・3日曜
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「てんぷら 深町」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『天ぷら』のお店一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）のうち「天ぷら」のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『東京』イノベーティブ 関東「東京エリア」...
www.e宿.com
2022.04.17
【ゴ・エ・ミヨ2022】東京『3トック』レストラン一覧
2022年3月16日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2022』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたお店（飲食店・レストラン）のうち『3トック』を獲得したお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2022『3トック』東京 関東「東京エリ...
www.e宿.com
2022.04.17
ラ ペ（La paix）［フレンチ］グリーンスター
住所：東京都中央区日本橋室町1-9-4 井上第3ビル B1F
TEL：03-6262-3959（050-3196-2390）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、月2回不定休
URL：https://lapaix-m.jp/
住所：東京都中央区日本橋室町1-9-4 井上第3ビル B1F
TEL：03-6262-3959（050-3196-2390）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜、月2回不定休
URL：https://lapaix-m.jp/
「ラ ペ」は『ゴ・エ・ミヨ2022』で3トックを獲得しています。
江戸前 晋作（しんさく）［天ぷら］
住所：東京都中央区日本橋人形町 2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6
TEL：03-5615-8728
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://shinsaku.tokyo/
住所：東京都中央区日本橋人形町 2-10-11 KYOE PLAZA 日本橋人形町 6
TEL：03-5615-8728
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：https://shinsaku.tokyo/
日本橋 蕎ノ字（そのじ）［天ぷら］
住所：東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F
TEL：03-5643-1566
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第2・3日曜
URL：http://www.sonoji.info/
住所：東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F
TEL：03-5643-1566
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第2・3日曜
URL：http://www.sonoji.info/
天ぷら やぐち［天ぷら］
住所：東京都中央区日本橋人形町2-9-7 大江戸アクセス2 1F
TEL：03-3527-3701
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
住所：東京都中央区日本橋人形町2-9-7 大江戸アクセス2 1F
TEL：03-3527-3701
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：木曜
高柿の鮨（たかがきのすし）［寿司］
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-2
TEL：03-6231-0923
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、日曜
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-2
TEL：03-6231-0923
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、日曜
鮨 はしもと［寿司］
住所：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL：03-5541-5578
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://xn--68j8at1fy133e.jp/
住所：東京都中央区新富1-8-2 グランディール銀座イースト 1F
TEL：03-5541-5578
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：https://xn--68j8at1fy133e.jp/
nol （ノル）［イノベーティブ］
住所：東京都中央区日本橋馬喰町 2-2-1 DDD HOTEL 1F
TEL：非公開
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜、水曜
URL：https://nol.jp/
住所：東京都中央区日本橋馬喰町 2-2-1 DDD HOTEL 1F
TEL：非公開
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：火曜、水曜
URL：https://nol.jp/
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『ミシュランガイド東京2023』掲載店まとめ
飲食店・レストラン一覧
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
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- 天ぷら［ビブグルマン］
- イノベーティブ［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
- イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
- スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
- 蕎麦［1つ星・ビブグルマン］
- うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
- 焼き鳥［1つ星・ビブグルマン］
- ラーメン［1つ星］
- ラーメン［ビブグルマン］
- 居酒屋［ビブグルマン］
- おでん［ビブグルマン］
- うどん［ビブグルマン］
- カレー［ビブグルマン］
- ギョーザ［ビブグルマン］
- とんかつ［ビブグルマン］
- ピッツァ［ビブグルマン］
- 洋食［ビブグルマン］
- 韓国料理［ビブグルマン］
- インド料理［ビブグルマン］
ホテル一覧
＊「ミシュランガイド東京 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。
ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「ホテル」一覧はこちら
旅館一覧
＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。
ご参考
≫≫ ミシュランガイド東京2021年版の「旅館」一覧はこちら
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【ミシュランガイド】全エリア一覧まとめ
ミシュランガイド［LE GUIDE MICHELIN］ グルメガイドブックとして世界的に権威のあるミシュランガイド。グルメだけでなく、ホテルや旅館といった宿泊施設、グリーンガイドとして観光スポットなどのガイドブックも展開しています。日本版としては、2007年11月20日に「...
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2016.11.11
ミシュランガイド最高評価『5つ星ホテル』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドのホテル部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得したホテルをまとめてみました♪ いずれのホテルも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名ホテル。各ホテルの...
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2021.01.07
ミシュランガイド最高評価『5つ星旅館』【最新版】
ミシュランガイドではレストランの格付けだけでなく、ホテルや旅館など宿泊施設の格付けもしています。最新版ミシュランガイドの旅館部門の中から最高評価の『5つ星★★★★★』を獲得した旅館をまとめてみました♪ いずれも人気ランキングなどで常に上位を賑わす有名旅館。各旅館の情報と口コミ評価...
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2021.01.07
◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。
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