【ミシュランガイド東京2023】に掲載された「蕎麦」一覧

2022.11.16

【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京に掲載された「蕎麦」を一覧にまとめました。

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ミシュラン東京2023「蕎麦」

「ミシュランガイド東京2023」に掲載された蕎麦のお店は20店（3つ星0店、2つ星0店、1つ星2店、ビブグルマン18店）。

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
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  1. 【ミシュランガイド東京2024】に掲載された「蕎麦」
  2. 【ミシュランガイド東京2024】掲載店まとめ
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３つ星「蕎麦」：0軒

残念ながら、３つ星を獲得した「蕎麦」はありませんでした。

２つ星「蕎麦」：0軒

残念ながら、２つ星を獲得した「蕎麦」はありませんでした。

１つ星「蕎麦」：2軒

渋谷区：1軒

玉笑（たまわらい）［蕎麦］
住所：東京都渋谷区神宮前5-23-3
TEL：03-5485-0025
予約：可（土日祝ランチタイム予約不可）
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.instagram.com/soba.tamawarai/

中央区：1軒

由庵 矢もり（やもり）［蕎麦］
住所：東京都中央区月島3-9-7
TEL：03-6225-0633
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日

ビブグルマン「蕎麦」：18軒

※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（5,000円以下で良質な料理を楽しめる）

葛飾区：1軒

吟八亭 やざ和（ぎんぱちてい やざわ）［蕎麦］
住所：東京都葛飾区亀有1-27-8
TEL：03-3690-8228
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、木曜
URL：http://www.kamijuku.com/chamber/option/yazawa/

港区：4軒

蕎麦 おさめ［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布1-7-2 アデッソ西麻布 2F →［移転］東京都新宿区下落合3-21-5
TEL：03-5775-1636 →［移転］03-6908-2362
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：http://soba-osame.com/
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おそばの甲賀［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布2-14-5
TEL：03-3797-6860
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、水曜
URL：http://osobanokouga.com/
蕎麦 たじま［蕎麦］
住所：東京都港区西麻布3-8-6 大伊乃ビル 1F
TEL：03-3445-6617
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜
URL：http://www.sobatajima.jp/
蕎倫（きょうりん）［蕎麦］NEW!!
住所：東京都港区白金3-21-11
TEL：03-5422-8829
予約：可
ランチ営業：〇（土日のみ）
定休日：水曜、第1木曜
URL：https://www.facebook.com/kyorin.shirokane/

新宿区：1軒

蕎楽亭（きょうらくてい）［蕎麦］
住所：東京都新宿区神楽坂3-6 神楽坂館1F
TEL：03-3269-3233
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kyourakutei.com/

世田谷区：2軒

蕎麦前 ながえ、［蕎麦］
住所：東京都世田谷区等々力4-9-3 M’sGarden尾山台 1F
TEL：03-3701-6050
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：火曜、月2～3回不定休
URL：https://twitter.com/sobamaenagae
東白庵 かりべ［蕎麦］
住所：東京都世田谷区粕谷4-23-19
TEL：03-6879-8998
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜
URL：http://touhakuan.jp/
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千代田区：1軒

眠庵（ねむりあん）［蕎麦］
住所：東京都千代田区神田須田町1-16-4
TEL：03-3251-5300
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.nemurian.net/

台東区：1軒

浅草 ひら山［蕎麦］NEW!!
住所：東京都台東区西浅草1-3-14
TEL：03-5830-6857
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.instagram.com/asakusahirayama/

大田区：1軒

蕎麦や もりいろ［蕎麦］
住所：東京都大田区大森西5-10-8
TEL：03-3761-6055
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜の夜
URL：https://www.instagram.com/sobaya.moriiro/
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中央区：2軒

手打ち蕎麦 成冨（なるとみ）［蕎麦］
住所：東京都中央区銀座8-18-6 二葉ビル 1F
TEL：03-5565-0055
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜
URL：https://www.instagram.com/ginza_narutomi/
浜町 かねこ［蕎麦］
住所：東京都中央区日本橋浜町3-7-3
TEL：03-4291-3303
予約：可（ランチは不可）
ランチ営業：〇（月曜のランチは休み）
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.hamachokaneko.com/

文京区：1軒

蕎麦 高しま［蕎麦］
住所：東京都文京区関口1-39-11 1F
TEL：03-6882-3934
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：（昼）水曜、木曜 （夜）火曜、水曜、木曜
URL：http://soba-takashima.com/

豊島区：1軒

手打そば 菊谷 巣鴨本店（きくたに）［蕎麦］
住所：東京都豊島区巣鴨4-14-15
TEL：03-3918-3462
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜
URL：https://teuchisobakikutani.com/
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北区：1軒

一東菴（いっとうあん）［蕎麦］
住所：東京都北区東十条2-16-10
TEL：03-6903-3833
予約：可（夜のみ）
ランチ営業：〇
定休日：日曜、月曜

墨田区：1軒

江戸蕎麦 ほそ川［蕎麦］
住所：東京都墨田区亀沢1-6-5
TEL：03-3626-1125
予約：不可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜
URL：https://www.edosoba-hosokawa.jp/

目黒区：1軒

手打蕎麦処 紫仙庵（しせんあん）［蕎麦］
住所：東京都目黒区下目黒6-6-3
TEL：03-3712-8555
予約：可
ランチ営業：〇（金曜のみ）
定休日：月曜～木曜
URL：https://www.shisenan.net/
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『ミシュランガイド東京2023』の購入はこちら！

ミシュランガイド東京2023
発売日： 2022年11月18日（金）
価格 ： 3,498円（税込）
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『ミシュランガイド東京2023』掲載店まとめ

飲食店・レストラン一覧
▽ 三つ星★★★
  1. ３つ星レストラン一覧
▽ ２つ星★★
  1. 港区
  2. 渋谷区
  3. 新宿区
  4. 千代田区
  5. 台東区
  6. 中央区
  7. 目黒区
▽ １つ星★
  1. 港区
  2. 渋谷区
  3. 新宿区
  4. 世田谷区
  5. 千代田区
  6. 台東区
  7. 中央区
  8. 品川区
  9. 文京区
  10. 豊島区
  11. 墨田区
  12. 目黒区
▽ ビブグルマン
  1. 葛飾区
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  3. 港区
  4. 荒川区
  5. 渋谷区
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  8. 世田谷区
  9. 千代田区
  10. 台東区
  11. 大田区
  12. 中央区
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  15. 品川区
  16. 文京区
  17. 豊島区
  18. 北区
  19. 墨田区
  20. 目黒区
※ビブグルマンとは？＝星は付かないながらコストパフォーマンスが高く、良質な料理を提供する飲食店・レストラン（6,000円以下で良質な料理を楽しめる）
▽ 特集ページ
  1. 評価が上がったお店
  2. 新しく「星」を獲得したお店
  3. 「ビブグルマン」に初掲載されたお店
  4. 「ミシュラングリーンスター」に選ばれたお店
※ミシュラングリーンスターとは？＝サステナブルガストロミーに積極的に取り組み、最前線にいるレストランをハイライトするシンボル
▼ジャンル別
  1. 日本料理（和食）［3つ星］
  2. 日本料理（和食）［2つ星］
  3. 日本料理（和食）［1つ星］
  4. 日本料理（和食）［ビブグルマン］
  5. フランス料理（フレンチ）［3つ星］
  6. フランス料理（フレンチ）［2つ星］
  7. フランス料理（フレンチ）［1つ星］
  8. フランス料理（フレンチ）［ビブグルマン］
  9. 寿司［3つ星・2つ星・1つ星］
  10. 寿司［ビブグルマン］
  11. 中華料理［3つ星・1つ星］
  12. 中華料理［ビブグルマン］
  13. 天ぷら［2つ星・1つ星］
  14. 天ぷら［ビブグルマン］
  15. イノベーティブ［2つ星・1つ星］
  16. イタリア料理（イタリアン）［2つ星・1つ星］
  17. イタリア料理（イタリアン）［ビブグルマン］
  18. スペイン料理［2つ星・1つ星・ビブグルマン］
  19. 蕎麦［1つ星・ビブグルマン］
  20. うなぎ［1つ星・ビブグルマン］
  21. 焼き鳥［1つ星・ビブグルマン］
  22. ラーメン［1つ星］
  23. ラーメン［ビブグルマン］
  24. 居酒屋［ビブグルマン］
  25. おでん［ビブグルマン］
  26. うどん［ビブグルマン］
  27. カレー［ビブグルマン］
  28. ギョーザ［ビブグルマン］
  29. とんかつ［ビブグルマン］
  30. ピッツァ［ビブグルマン］
  31. 洋食［ビブグルマン］
  32. 韓国料理［ビブグルマン］
  33. インド料理［ビブグルマン］

ホテル一覧

＊「ミシュランガイド東京 2022」より宿泊施設（ホテル）の掲載はなくなりました。

ご参考
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旅館一覧

＊「ミシュランガイド東京2022」より宿泊施設（旅館）の掲載はなくなりました。

ご参考
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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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