【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、『東京エリア』について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『4トック』東京
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ゴエミヨ2023『4トック』東京

関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は127軒。その中で『4トック』を獲得した東京エリアのお店は20軒。

東京4トック【点数内訳】

［東京］（20軒）
18.5/20点･･･ 3軒
18/20点･･･ 4軒
17.5/20点･･･ 4軒
17/20点･･･ 9軒

東京4トック【ジャンル内訳】

日本料理･･･ 8軒
フランス料理･･･ 8軒
寿司･･･ 3軒
中華料理･･･ 1軒

今回は、東京エリアの4トックレストランを「点数が高い順」に一覧にまとめてみました。

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18.5/20点：3軒

エスキス（ESqUISSE）［フレンチ］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座 9F
TEL：03-5537-5580
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：なし
URL：https://www.esquissetokyo.com/

ソムリエ・若林英司さんは『ベストソムリエ賞』を獲得しました。

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「エスキス」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

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カンテサンス（Quintessence）［フレンチ］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都品川区北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山 1F
TEL：03-6277-0485（予約：03-6277-0090）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜日中心に月6日
URL：https://www.quintessence.jp/

ミシュランガイド
「カンテサンス」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

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ロオジエ（L’Osier）［フレンチ］【4トック】（18.5/20点）
住所：東京都中央区銀座7-5-5
TEL：03-3571-6050
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日不定休
URL：https://losier.shiseido.co.jp/

ミシュランガイド
「ロオジエ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

18/20点：4軒

ガストロノミージョエル・ロブション（Joel Robuchon）［フレンチ］【4トック】（18/20点）
住所：東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス2F
TEL：03-5424-1347
予約：可
ランチ営業：〇（土日祝のみ）
定休日：不定休
URL：https://www.robuchon.jp/

ミシュランガイド
「ジョエル・ロブション」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しました。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

茶禅華（さぜんか）［中華料理］【4トック】（18/20点）
住所：東京都港区南麻布4-7-5
TEL：03-5449-6778（予約専用：050-3188-8819）
予約：可
ランチ営業：×
定休日：不定休
URL：https://sazenka.com/

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「茶禅華」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

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虎白（こはく）［日本料理］【4トック】（18/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂3-4
TEL：03-5225-0807（予約：050-3138-5225）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://kagurazaka-kohaku.jp/

ミシュランガイド
「虎白」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

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日本橋蛎殻町すぎた［寿司］【4トック】（18/20点）
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL：03-3669-3855
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休

ミシュランガイド
「日本橋蛎殻町すぎた」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

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17.5/20点：4軒

神楽坂石かわ［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂5-37 高村ビル 1F
TEL：03-5225-0173（予約：050-3138-5225）
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：http://www.kagurazaka-ishikawa.co.jp/

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「神楽坂石かわ」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

新ばし星野［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都港区新橋5-31-3
TEL：03-6450-1818
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日

まき村［日本料理］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都品川区南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
TEL：03-3768-6388
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜、祝日の月曜、水曜不定休

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「まき村」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

銀座すきやばし次郎本店［寿司］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビル B1F
TEL：03-3535-3600
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.sushi-jiro.jp/

17/20点：9軒

ナベノ-イズム（Nabeno-Ism）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都台東区駒形2-1-17
TEL：03-5246-4056
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：http://www.nabeno-ism.tokyo/
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「ナベノ-イズム」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（台東区）

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【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

レストランラフィナージュ（L’affinage）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A-5 2F
TEL：03-6274-6541
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、第3火曜
URL：https://laffinage.jp/

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「ラフィナージュ」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（中央区）

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レストランリューズ（Restaurant Ryuzu）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木 B1F
TEL：03-5770-4236
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
URL：http://restaurant-ryuzu.com/
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「リューズ」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

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レフェルヴェソンス（L’Effervescence）［フランス料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区西麻布2-26-4
TEL：03-5766-9500
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜
URL：http://www.leffervescence.jp/

ミシュランガイド
「レフェルヴェソンス」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「フランス料理（フレンチ）」一覧

麻布かどわき［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区麻布十番2-7-2 ローズハウス 1F
TEL：03-5772-2553
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日、その他不定休
URL：https://azabukadowaki.com/

ミシュランガイド
「麻布かどわき」は『ミシュランガイド東京2023』で3つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】3つ星のお店一覧

【ミシュランガイド東京2023】3つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

銀座しのはら［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1
TEL：03-6263-0345
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜

富士山ワイナリー

ミシュランガイド
「銀座しのはら」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）

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くろぎ［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区芝公園1-7-10
TEL：03-6452-9039
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、日曜・祝日
URL：https://kurogi.co.jp/

日本料理晴山（せいざん）［日本料理］【4トック】（17/20点）
住所：東京都港区三田2-17-29 グランデ三田 B1F
TEL：03-3451-8320
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（木金土のみ）
定休日：月曜、日曜、その他不定休
URL：https://seizan-mita.com/

ミシュランガイド
「晴山」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（港区）

【ミシュランガイド東京2023】2つ星を獲得した「日本料理（和食）」一覧

青空（はるたか）［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F
TEL：03-3573-1144
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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ミシュランガイド
「青空」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）

【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「寿司」一覧

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「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

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2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓