【ゴ・エ・ミヨ2023】北海道「日本料理」のお店一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』(イエローガイド)。こちらのページでは北の大地『北海道』』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち日本料理(和食)のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『北海道』日本料理

北海道エリアで「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は29軒。
その内、日本料理(和食)のお店は7軒が選ばれました。(3トック7軒)

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3トック:7軒

壽山(すやま)[日本料理]【3トック】(16/20点)
住所:北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F
TEL:011-688-8024
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、第3火曜
ミシュランガイド
「壽山」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。


温味(ぬくみ)[日本料理]【3トック】(16/20点)
住所:北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
TEL:011-520-6858
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、第4日曜
URL:http://nukumi.com/
ミシュランガイド
「温味」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。


味道広路(あじどころ)[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:北海道夕張郡栗山町湯地40-35
TEL:0123-73-6677
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:火曜、第2水曜、その他不定休
URL:http://ajidocoro.com/
ミシュランガイド
「味道広路」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。


日本料理 潤花(るか)[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:北海道札幌市中央区南1条西22-2-15 シーズンビル B1F
TEL:011-213-8518
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜
URL:https://nihonryouri-ruka.net/

花小路さわ田[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:北海道札幌市中央区南7条西4丁目 プラザ7・4浅井ビル 3F
TEL:011-562-0088
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日、第1月曜
URL:https://hanakoji-sawada.com/
ミシュランガイド
「花小路さわ田」は『ミシュランガイド北海道2017』で3つ星を獲得しています。


料理屋 素(そ)[日本料理]【3トック】(15.5/20点)
住所:北海道札幌市中央区北一条西28-2-18
TEL:011-621-6222
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:http://www.ryouriya-so.jp/
ミシュランガイド
「料理屋 素」は『ミシュランガイド北海道2017』で2つ星を獲得しています。


御料理 ふじ田[日本料理]【3トック】(15/20点)
住所:北海道札幌市中央区南6条西21-4-6
TEL:011-215-0318
予約:可
ランチ営業:×
定休日:不定休
URL:https://www.facebook.com/御料理-ふじ田-2200315706882896/
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日: 2023年3月15日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅!全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介!

ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

▼「4トック」レストラン

▼「東京」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『4トック』レストラン一覧
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▼「関西」トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧(京都・大阪・神戸)
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【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 青森」レストラン
  2. 秋田」レストラン
  3. 岩手」レストラン
  4. 宮城」レストラン
  5. 山形」レストラン
  6. 福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 茨城」レストラン
  2. 栃木」レストラン
  3. 群馬」レストラン
  4. 埼玉」レストラン
  5. 千葉」レストラン
  6. 神奈川」レストラン
  7. 山梨」レストラン
  8. 長野」レストラン
  9. 新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 富山」レストラン
  2. 石川(金沢)」レストラン
  3. 福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 静岡」レストラン
  2. 愛知(名古屋)」レストラン
  3. 岐阜」レストラン
  4. 三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 兵庫(神戸)」レストラン
  4. 奈良」レストラン
  5. 滋賀」レストラン
  6. 和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 岡山」レストラン
  2. 広島」レストラン
  3. 山口」レストラン
  4. 島根」レストラン
  5. 鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 徳島」レストラン
  2. 香川」レストラン
  3. 愛媛」レストラン
  4. 高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 佐賀」レストラン
  3. 長崎」レストラン
  4. 熊本」レストラン
  5. 大分」レストラン
  6. 宮崎」レストラン
  7. 鹿児島」レストラン
  8. 沖縄」レストラン
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