【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『寿司』のお店一覧

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』(イエローガイド)。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち「寿司」のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『東京』寿司

関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は127軒。
その中で「寿司のお店は13軒(4トック3軒・3トック10軒)

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4トック:3軒

日本橋蛎殻町 すぎた[寿司]【4トック】(18/20点)
住所:東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL:03-3669-3855
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、火曜不定休
ミシュランガイド
「日本橋蛎殻町 すぎた」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。


銀座 すきやばし 次郎 本店[寿司]【4トック】(17.5/20点)
住所:東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビル B1F
TEL:03-3535-3600
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日、土曜の夜
URL:https://www.sushi-jiro.jp/

青空(はるたか)[寿司]【4トック】(17/20点)
住所:東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F
TEL:03-3573-1144
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜・祝日
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
「青空」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「青空」は『ミシュランガイド東京2024』で3つ星を獲得しました。

3トック:10軒

鮨 あらい[寿司]【3トック】(16.5/20点)
住所:東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F・B2F
TEL:03-6264-5855
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、その他不定休
URL:https://sushi-arai.com/

くろ﨑[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:東京都港区南青山4-16-15 FPG links MINAMIAOYAMA B2F
TEL:03-6455-4596
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜

鮨 なんば[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
TEL:03-6273-3334
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:月曜、その他不定休

鮨 みずかみ[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:東京都千代田区一番町3-8 大宮ビル 1F
TEL:03-3230-0326
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、第2・4火曜
URL:http://sushi–mizukami.jp/

波濤(はとう)[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:東京都新宿区神楽坂5-7
TEL:03-6280-7141(予約:050-3138-5225)
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:日曜・祝日
ミシュランガイド
「波濤」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

ミシュランガイド 追記 (2023.12.8)
「波濤」は『ミシュランガイド東京2024』で1つ星を獲得しました。


いちかわ[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都港区南麻布2-10-13 OJハウス 101
TEL:03-3705-2266
予約:可
ランチ営業:〇(日曜のみ)
定休日:水曜、その他不定休

すが弥[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
TEL:03-6230-9545
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:水曜、その他不定休
URL:https://sugaya.asia/

鮨 たかはし[寿司]【3トック】(15.5/20点)
住所:東京都中央区銀座1-14-14 森川ビル 1F
TEL:03-3561-6503
予約:可
ランチ営業:×
定休日:水曜

鮨 あお[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:東京都港区北青山3-10-13 FPG links OMOTESANDO B棟 2F
TEL:03-6450-5235
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(水金土のみ)
定休日:日曜、月曜
URL:https://sushiao.co.jp/

鮨処 やまと[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:東京都中央区築地3-7-2 第五銀座ウェスト築地ビル 1F
TEL:03-3543-6311
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日: 2023年3月15日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅!全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介!

ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

【高評価】レストラン一覧

▼最高評価「5トック」レストラン一覧

▼「4トック」レストラン

▼「東京」トックレストラン一覧

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【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 青森」レストラン
  2. 秋田」レストラン
  3. 岩手」レストラン
  4. 宮城」レストラン
  5. 山形」レストラン
  6. 福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 茨城」レストラン
  2. 栃木」レストラン
  3. 群馬」レストラン
  4. 埼玉」レストラン
  5. 千葉」レストラン
  6. 神奈川」レストラン
  7. 山梨」レストラン
  8. 長野」レストラン
  9. 新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 富山」レストラン
  2. 石川(金沢)」レストラン
  3. 福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 静岡」レストラン
  2. 愛知(名古屋)」レストラン
  3. 岐阜」レストラン
  4. 三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 兵庫(神戸)」レストラン
  4. 奈良」レストラン
  5. 滋賀」レストラン
  6. 和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 岡山」レストラン
  2. 広島」レストラン
  3. 山口」レストラン
  4. 島根」レストラン
  5. 鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 徳島」レストラン
  2. 香川」レストラン
  3. 愛媛」レストラン
  4. 高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 佐賀」レストラン
  3. 長崎」レストラン
  4. 熊本」レストラン
  5. 大分」レストラン
  6. 宮崎」レストラン
  7. 鹿児島」レストラン
  8. 沖縄」レストラン
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