【ゴ・エ・ミヨ2023】東京『寿司』のお店一覧

2023.04.06

2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち「寿司」のお店を一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2023『東京』寿司

関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2023」に掲載されたお店は127軒。
その中で、寿司のお店は13軒（4トック3軒・3トック10軒）。

2024年版はこちら! NEW!!
【ゴ・エ・ミヨ2024】東京「寿司」レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランのうち寿司のお店を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『東京』寿司 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は...
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2024.03.28
【ゴ・エ・ミヨ2024】東京レストラン一覧
2024年3月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』（イエローガイド）。こちらのページでは首都『東京』でゴエミヨに掲載されたレストランの情報を一覧にまとめました。 ゴエミヨ2024『東京』 関東「東京エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2024」に掲載されたお店は129軒。 東...
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2024.03.28
美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2024』
2024年3月19日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2024』。日本では第8刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2024の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2024 美食のエキスパートがおすすめ...
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2024.03.19
  1. ゴエミヨ2023の購入はこちら
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4トック：3軒

日本橋蛎殻町 すぎた［寿司］【4トック】（18/20点）
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F
TEL：03-3669-3855
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、火曜不定休
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ミシュランガイド
「日本橋蛎殻町 すぎた」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（中央区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「中央区」で「2つ星」を獲得したお店は1...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「寿司」一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2023「寿司」 「ミシュランガイド東京2023」で星を獲得した寿司のお店は30店（3つ星1店、2つ星7店、1つ星22店）。...
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2022.11.16
銀座 すきやばし 次郎 本店［寿司］【4トック】（17.5/20点）
住所：東京都中央区銀座4-2-15 塚本総業ビル B1F
TEL：03-3535-3600
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日、土曜の夜
URL：https://www.sushi-jiro.jp/
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青空（はるたか）［寿司］【4トック】（17/20点）
住所：東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 6F
TEL：03-3573-1144
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜・祝日
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ミシュランガイド
「青空」は『ミシュランガイド東京2023』で2つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】2つ星のお店一覧（中央区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（中央区）で『2つ星★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『2つ星』 ミシュランガイド東京2023「中央区」で「2つ星」を獲得したお店は1...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「寿司」一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2023「寿司」 「ミシュランガイド東京2023」で星を獲得した寿司のお店は30店（3つ星1店、2つ星7店、1つ星22店）。...
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2022.11.16

ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
「青空」は『ミシュランガイド東京2024』で3つ星を獲得。

【ミシュランガイド東京2024】3つ星のお店一覧
【ミシュランガイド東京2024】が2023年12月8日に発売！こちらのページでは東京で『3つ星★★★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2024『3つ星』 ミシュランガイド東京2024で「3つ星」を獲得したお店は12軒。 千代田区：1...
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2023.12.05
【ミシュランガイド東京2024】星を獲得した「寿司」一覧
【ミシュランガイド東京2024】が2023年12月8日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2024「寿司」 「ミシュランガイド東京2024」で星を獲得した寿司のお店は26店（3つ星1店、2つ星4店、1つ星21店）。 ...
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2023.12.18
【ミシュランガイド東京2024】評価がUP！ミシュラン星付き店 一覧
【ミシュランガイド東京2024】が2023年12月8日に発売！こちらのページでは今回の「ミシュラン東京」で前年より評価が上がったお店を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2024「評価がUPしたお店」 今回発表された「ミシュランガイド東京2024」で昨年より評価が上がったお店は1...
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2023.12.05

3トック：10軒

鮨 あらい［寿司］【3トック】（16.5/20点）
住所：東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F・B2F
TEL：03-6264-5855
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://sushi-arai.com/
くろ﨑［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：東京都港区南青山4-16-15 FPG links MINAMIAOYAMA B2F
TEL：03-6455-4596
予約：可
ランチ営業：×
定休日：日曜
鮨 なんば［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 3F
TEL：03-6273-3334
予約：完全予約制
ランチ営業：〇
定休日：月曜、その他不定休
鮨 みずかみ［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：東京都千代田区一番町3-8 大宮ビル 1F
TEL：03-3230-0326
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：水曜、第2・4火曜
URL：http://sushi–mizukami.jp/
波濤（はとう）［寿司］【3トック】（16/20点）
住所：東京都新宿区神楽坂5-7
TEL：03-6280-7141（予約：050-3138-5225）
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：日曜・祝日
ミシュランガイド
「波濤」は『ミシュランガイド東京2023』で1つ星を獲得しています。

【ミシュランガイド東京2023】1つ星のお店一覧（新宿区）
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページでは東京（新宿区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2023『1つ星』 ミシュランガイド東京2023「新宿区」で「1つ星」を獲得したお店は13...
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2022.11.15
【ミシュランガイド東京2023】星を獲得した「寿司」一覧
【ミシュランガイド東京2023】が2022年11月18日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2023「寿司」 「ミシュランガイド東京2023」で星を獲得した寿司のお店は30店（3つ星1店、2つ星7店、1つ星22店）。...
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2022.11.16

ミシュランガイド 追記 （2023.12.8）
「波濤」は『ミシュランガイド東京2024』で1つ星を獲得。

【ミシュランガイド東京2024】1つ星のお店一覧（新宿区）
【ミシュランガイド東京2024】が2023年12月8日に発売！こちらのページでは東京（新宿区）で『1つ星★』を獲得したお店（飲食店・レストラン）を一覧にまとめました。 ミシュランガイド東京2024『1つ星』 ミシュランガイド東京2024「新宿区」で「1つ星」を獲得したお店は12軒...
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2023.12.05
【ミシュランガイド東京2024】星を獲得した「寿司」一覧
【ミシュランガイド東京2024】が2023年12月8日に発売！こちらのページではミシュラン東京で星を獲得した「寿司」を一覧にまとめました。 ミシュラン東京2024「寿司」 「ミシュランガイド東京2024」で星を獲得した寿司のお店は26店（3つ星1店、2つ星4店、1つ星21店）。 ...
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2023.12.18
いちかわ［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：東京都港区南麻布2-10-13 OJハウス 101
TEL：03-3705-2266
予約：可
ランチ営業：〇（日曜のみ）
定休日：水曜、その他不定休
すが弥［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：東京都港区東麻布1-29-15 東麻布296ビル 1F
TEL：03-6230-9545
予約：完全予約制
ランチ営業：×
定休日：水曜、その他不定休
URL：https://sugaya.asia/
鮨 たかはし［寿司］【3トック】（15.5/20点）
住所：東京都中央区銀座1-14-14 森川ビル 1F
TEL：03-3561-6503
予約：可
ランチ営業：×
定休日：水曜
鮨 あお［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：東京都港区北青山3-10-13 FPG links OMOTESANDO B棟 2F
TEL：03-6450-5235
予約：完全予約制
ランチ営業：〇（水金土のみ）
定休日：日曜、月曜
URL：https://sushiao.co.jp/
鮨処 やまと［寿司］【3トック】（15/20点）
住所：東京都中央区築地3-7-2 第五銀座ウェスト築地ビル 1F
TEL：03-3543-6311
予約：可
ランチ営業：〇
定休日：不定休
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

「ゴ・エ・ミヨ 2023」の購入

商品名 ： ゴ・エ・ミヨ 2023
発売日： 2023年3月15日（水）
価格 ： 3,000円（税込）

2022年版では9つの地域にフォーカスしていましたが、2023年版ではついに日本全国を網羅！全国47都道府県501軒のレストランやシェフをご紹介！

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ゴ・エ・ミヨ2023 掲載店情報

5トック：全てに卓越したレストラン（19～20点）
4トック：非常に素晴らしいレストラン（17～18.5点）
3トック：素晴らしいレストラン（15～16.5点）
2トック：料理人の個性を感じるレストラン（13～14.5点）
1トック：良いレストラン（11～12.5点）
トックなし：美味しいレストラン（10～10.5点）
POP（ポップ）：評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

美食家必見グルメ情報！イエローガイド『ゴ・エ・ミヨ 2023』
2023年3月15日に発売されたイエローガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』。日本では第7刊目となるグルメガイドブックで、美食家の方やグルメ大好きな方は必見のレストラン情報。こちらではゴエミヨ2023の詳しい情報についてご紹介しています。 ゴエミヨ2023 美食のエキスパートがおすすめ...
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2023.03.15
【高評価】レストラン一覧

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【ゴ・エ・ミヨ2023】最高評価『5トック』レストラン一覧
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2023.03.15

▼「4トック」レストラン

【ゴ・エ・ミヨ2023】高評価『4トック』レストラン一覧
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランを一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023『4トック』 ゴ・エ・ミヨ2023で『4トック』を獲得したお店は42軒。2022年版...
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2023.03.15

▼「東京」4トックレストラン一覧

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2023.03.15

▼「関西」4トックレストラン一覧

【ゴ・エ・ミヨ2023】関西『4トック』レストラン一覧（京都・大阪・神戸）
2023年3月15日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2023』（イエローガイド）。こちらのページでは5トックに次ぐ高評価『4トック』を獲得したレストランのうち、関西エリア（京都・大阪・兵庫 神戸）について一覧にまとめました。 ゴエミヨ2023関西『4トック』 ゴエミヨ2023...
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2023.03.15
【エリア別】レストラン一覧
    【北海道エリア】
  1. 「北海道」レストラン
    1. 北海道「フランス料理」
    2. 北海道「日本料理」
    3. 北海道「寿司」
    【東北エリア】
  1. 「青森」レストラン
  2. 「秋田」レストラン
  3. 「岩手」レストラン
  4. 「宮城」レストラン
  5. 「山形」レストラン
  6. 「福島」レストラン
    【東京エリア】
  1. 「東京」レストラン
    1. 東京「フランス料理」
    2. 東京「イタリア料理」
    3. 東京「中華料理」
    4. 東京「イノベーティブ」
    5. 東京「日本料理」
    6. 東京「天ぷら」
    7. 東京「寿司」
    【関東・甲信越エリア】
  1. 「茨城」レストラン
  2. 「栃木」レストラン
  3. 「群馬」レストラン
  4. 「埼玉」レストラン
  5. 「千葉」レストラン
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  7. 「山梨」レストラン
  8. 「長野」レストラン
  9. 「新潟」レストラン
    【北陸エリア】
  1. 「富山」レストラン
  2. 「石川（金沢）」レストラン
  3. 「福井」レストラン
    【東海エリア】
  1. 「静岡」レストラン
  2. 「愛知（名古屋）」レストラン
  3. 「岐阜」レストラン
  4. 「三重」レストラン
    【関西エリア】
  1. 「大阪」レストラン
    1. 大阪「フランス料理」
    2. 大阪「イタリア料理」
    3. 大阪「日本料理」
  2. 「京都」レストラン
    1. 京都「フランス料理」
    2. 京都「イタリア料理」
    3. 京都「日本料理」
  3. 「兵庫（神戸）」レストラン
  4. 「奈良」レストラン
  5. 「滋賀」レストラン
  6. 「和歌山」レストラン
    【中国エリア】
  1. 「岡山」レストラン
  2. 「広島」レストラン
  3. 「山口」レストラン
  4. 「島根」レストラン
  5. 「鳥取」レストラン
    【四国エリア】
  1. 「徳島」レストラン
  2. 「香川」レストラン
  3. 「愛媛」レストラン
  4. 「高知」レストラン
    【九州・沖縄エリア】
  1. 「福岡」レストラン
    1. 福岡「フランス料理」
    2. 福岡「日本料理」
    3. 福岡「寿司」
  2. 「佐賀」レストラン
  3. 「長崎」レストラン
  4. 「熊本」レストラン
  5. 「大分」レストラン
  6. 「宮崎」レストラン
  7. 「鹿児島」レストラン
  8. 「沖縄」レストラン
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