【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『寿司』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「寿司」のお店の情報について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020石川(金沢)「寿司」

北陸「石川(金沢)エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は35軒。(トック27軒・POP8軒)

その中でトックを獲得したお寿司のお店は8軒。獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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寿司:5軒

4トック:1軒

すし処 めくみ[寿司]【4トック】(17/20点)
住所:石川県野々市市下林4-48
TEL:076-246-7781
予約:完全予約制
ランチ営業:〇(日曜のみ)
定休日:月曜、4~10月は月曜・火曜
≫≫ Yahoo!ロコ

すし処 めくみ」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“2つ星★★”を獲得しています。


3トック:4軒

乙女寿司(おとめずし)[寿司]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市木倉町4-10
TEL:076-231-7447
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、日曜・祝日
≫≫ Yahoo!ロコ

乙女寿司」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“1つ星”を獲得しています。


鮨 木場谷(すし きばたに)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市彦三町1-8-26 1F
TEL:076-256-1218
予約:可
ランチ営業:×
定休日:日曜
≫≫ Yahoo!ロコ

鮨 八や(すし はちや)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市示野中町1-71-7
TEL:076-233-3288
予約:可
ランチ営業:×
定休日:月曜、第1・3日曜
≫≫ Yahoo!ロコ

鮨 八や」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“1つ星”を獲得しています。


太平寿し(たへいずし)[寿司]【3トック】(15/20点)
住所:石川県野々市市太平寺1-164
TEL:076-248-5131
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:水曜、月1回連休あり
≫≫ Yahoo!ロコ

太平寿し」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。


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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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