【ゴ・エ・ミヨ2020】石川(金沢)『日本料理(和食)』一覧

2020年2月19日発売のレストランガイド『ゴ・エ・ミヨ2020』(イエローガイド)。こちらのページでは北陸エリアを代表する都市「金沢」を含む『石川県』のレストランのうち「日本料理(和食)」のお店の情報について一覧にまとめました。

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ゴエミヨ2020石川(金沢)「日本料理」

北陸「石川(金沢)エリア」で「ゴ・エ・ミヨ2020」に獲得されたお店は35軒。(トック27軒・POP8軒)

その中でトックを獲得した日本料理(和食)のお店は8軒。獲得点数が上位のお店から順に紹介します。

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日本料理:9軒

4トック:2軒

つば甚(つばじん)[日本料理・和食]【4トック】(17/20点)
住所:石川県金沢市寺町5-1-8
TEL:076-241-2181
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://tsubajin.co.jp/
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▼「つば甚」のお取り寄せ
≫≫ 金沢つば甚 楽天市場店
ミシュランガイド
つば甚」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“1つ星”を獲得しています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.27)
「つば甚」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で4トックを獲得しています。


日本料理 銭屋(ぜにや)[日本料理・和食]【4トック】(17/20点)
住所:石川県金沢市片町2-29-7
TEL:076-233-3331
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:日曜不定休
URL:https://zeniya.co.jp/
ミシュランガイド
日本料理 銭屋」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“2つ星★★”を獲得しています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「日本料理 銭屋」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「日本料理 銭屋」はミシュランガイド石川20212つ星を獲得しました。


3トック:7軒

片折(かたおり)[日本料理・和食]【3トック】(16.5/20点)
住所:石川県金沢市並木町3-36
TEL:076-255-1446
予約:可
ランチ営業:〇(水・日のみ営業)
定休日:不定休
「片折」のシェフ「片折 卓矢」さんは『明日のグランシェフ賞』を受賞しました。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「片折」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「片折」はミシュランガイド石川20212つ星を獲得しました。


杉の井 穂濤(すぎのい ほなみ)[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市清川町3-11
TEL:076-243-2288
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:http://kanazawa-suginoi.co.jp/
ミシュランガイド
杉の井 穂濤」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“2つ星★★”を獲得しています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「穂濤」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「料亭 杉の井 穂濤」はミシュランガイド石川20212つ星を獲得しました。


料理 小松[日本料理・和食]【3トック】(16/20点)
住所:石川県金沢市幸町11-29
TEL:076-224-0118
予約:完全予約制
ランチ営業:×
定休日:日曜
ミシュランガイド
料理 小松」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“2つ星★★”を獲得しています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「料理 小松」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「料理 小松」はミシュランガイド石川20213つ星を獲得しました。


和田屋(わたや)[日本料理・和食]【3トック】(15.5/20点)
住所:石川県白山市三宮町イ55-2
TEL:076-272-0570
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:第2・4火曜
URL:https://www.tsurugi-wataya.co.jp/
「和田屋」は宿泊も可能。

「和田屋」の宿泊予約はこちら
  1. 楽天トラベルで予約する(×)
  2. じゃらんnetで予約する(×)
  3. 一休.comで予約する(〇)

ミシュランガイド
和田屋」はミシュランガイド石川(金沢)2016の旅館部門で“3パビリオン(3つ星)★★★”、レストラン部門でも“1つ星”を獲得しています。

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ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「和田屋」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「和田屋」はミシュランガイド石川20211つ星を獲得しました。

また、旅館部門で3パビリオン(3つ星)を獲得しています。


味処 大工町 よし村[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市大工町22
TEL:076-232-3001
予約:可
ランチ営業:〇(要予約)
定休日:日曜(月曜が祝日の場合は日曜営業、月曜休み)
URL:http://www.ajidokoro-yoshimura.com/
ミシュランガイド
味処 大工町 よし村」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“ミシュランプレート”のお店として紹介されています。

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「よし村」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。


かなざわ玉泉邸[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市小将町8-3
TEL:076-256-1542
予約:可
ランチ営業:〇
定休日:月曜(祝日の場合は営業)
URL:https://www.gyokusen-tei.com/
▽詳しくはこちら
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ミシュランガイド
かなざわ玉泉邸」はミシュランガイド石川(金沢)2016で“1つ星”を獲得しています。

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ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「玉泉邸」はミシュランガイド石川2021ミシュランプレートのお店として紹介されました。


東山 和今(ひがしやま わこん)[日本料理・和食]【3トック】(15/20点)
住所:石川県金沢市東山1-15-14 東山のオーベルジュ 薪の音 金澤
TEL:076-252-6657
予約:完全予約制
ランチ営業:〇
定休日:不定休
URL:https://kanazawa.makinooto.co.jp/dinner/wakon
「東山 和今」は「東山のオーベルジュ 薪の音 金澤」内のレストラン。

東山のオーベルジュ 薪の音 金澤
住所:石川県金沢市東山1-15-14
電話番号:076-252-5125
総客室数:4室

ゴエミヨ 追記(2021.04.29)
「東山 和今」は「ゴ・エ・ミヨ2021」で3トックを獲得しています。

ミシュランガイド 追記(2021.5.19)
「東山 和今」はミシュランガイド石川2021ミシュランプレートのお店として紹介されました。


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ゴ・エ・ミヨ2020 掲載店情報

5トック:全てに卓越したレストラン(19~20点)
4トック:非常に素晴らしいレストラン(17~18.5点)
3トック:素晴らしいレストラン(15~16.5点)
2トック:料理人の個性を感じるレストラン(13~14.5点)
1トック:良いレストラン(11~12.5点)
トックなし:美味しいレストラン(10~10.5点)
POP(ポップ):評価ではなく、料理・スタイル・お店の雰囲気など、特筆すべき美点のあるお店を紹介

表彰されたシェフの情報はこちら↓

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▽関西(京都・大阪・神戸)

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▽北海道・石川・広島

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▼【エリア別】レストラン一覧

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「ゴ・エ・ミヨ 2020」の購入

商品名 : ゴ・エ・ミヨ 2020
発売日: 2020年2月19日(水)
価格 : 3,000円(税込)

2019年版では5つの地域にフォーカスしていましたが、2020年版ではさらにエリアを拡大。
東京・北海道・北陸・東海・近畿・中国・四国の7つの地域の素晴らしいレストラン、そしてシェフ・料理人の皆さまをご紹介!

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