まとめ【ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版】富山エリアの掲載店をまとめました


2016年6月3日、北陸地方で初めて【ミシュランガイド富山・石川(金沢)2016特別版】が発行となりました!こちらのページでは富山エリア星を獲得したお店や、星の内訳、特徴についてまとめてみました。

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日本ミシュランタイヤが2016年6月3日、ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版を発売しました。
ミシュランガイドの富山・石川(金沢)版は今回が初めての発行。一体どんなお店が星を獲得したのでしょう?詳しく見てみましょう。

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ミシュランガイド【全エリア完全ガイド】

■ 富山エリア 星の内訳(飲食店・レストラン)

【飲食店・レストラン】
合計:93軒
三つ星★★★:1軒
二つ星★★:1軒
一つ星★:8軒
ビブグルマン:10軒
星なし(調査員おすすめ):73軒

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店・レストラン


3つ星★★★1店

▼ 3つ星★★★:1軒
日本料理「山崎」(富山市)
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3つ星のお店について詳しくはこちら


2つ星★★1店

▼ 2つ星★★:1軒
日本料理「海老亭別館」(富山市)
≫≫ お店の詳細はこちら

2つ星のお店について詳しくはこちら


1つ星★8店

エリアの内訳は、富山市(6軒)、魚津(1軒)、南砺(1件)。カテゴリーは日本料理(2軒)、寿司(2軒)、フランス料理(2軒)、天ぷら(1軒)、イノベーティブ(1件)となりました。

1つ星のお店一覧はこちら


ビブグルマン10店

ビブグルマンとは?=星は付かないながらコストパフォーマンスが高く良質な料理を提供する飲食店・レストラン(富山・石川版の場合、3,500円以下で食事ができるおすすめレストラン

エリアの内訳は、富山市(5軒)、氷見(2軒)、魚津(1軒)、下新川郡朝日町(1軒)。カテゴリーは寿司(2軒)、蕎麦(2軒)、イタリア料理(2軒)、居酒屋(1軒)、カレー(1軒)、ラーメン(1軒)、フランス料理(1軒)。

カレーやラーメンなど身近なお店が選ばれると嬉しいですね♪

ビブグルマンのお店一覧はこちら


また、星も“ビブグルマン”も獲得はしていませんが「調査員オススメのお店」というカテゴリーには73店と多数掲載されています。

エリアの内訳は、富山市(27軒)、滑川・魚津(7軒)、黒部・入善・朝日町(5軒)、高岡(13軒)、立山・上市(4軒)、砺波・南砺(10軒)、射水(1軒)、氷見(6軒)。

カテゴリーは多岐にわたりますが、多かったのは日本料理(18軒)、居酒屋(15軒)、寿司(8軒)、蕎麦(7軒)など和食が目立ちますが、フランス料理(8軒)なども掲載。珍しいカテゴリーでは「鮎料理」が全国で初めて掲載されました。その他にも「そうめん」「牡蠣料理」なども珍しいですね^^

▼▼ 調査員オススメのお店一覧はこちら


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■ 富山エリア 星の内訳(ホテル)

【ホテル】
合計:13軒
5パビリオン(5つ星★★★★★):0軒
4パビリオン(4つ星★★★★):1軒
3パビリオン(3つ星★★★):6軒
2パビリオン(2つ星★★):2軒
1パビリオン(1つ星★):4軒

ホテルの格付けでは、残念ながら「5パビリオン」を獲得できませんでした。4パビリオンを獲得したのは、氷見のオーベルジュ。

▼ 4パビリオン(4つ星★★★★)のホテル:1軒
誉一山荘 オーベルジュ ドゥ ミクニ[氷見]

エリアの内訳は、富山市(4軒)、魚津(2軒)、高岡(2軒)、氷見(2軒)、入善(1軒)、砺波(1軒)、南砺(1軒)となりました。

▼▼ 掲載されたホテルの一覧はこちら

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■ 富山エリア 星の内訳(旅館)

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【旅館】
合計:20軒
5パビリオン(5つ星★★★★★):0軒
4パビリオン(4つ星★★★★):6軒
3パビリオン(3つ星★★★):7軒
2パビリオン(2つ星★★):4軒
1パビリオン(1つ星★):3軒

旅館の格付けでも残念ながら「5パビリオン」を獲得できませんでした。

エリアの内訳は、黒部・宇奈月温泉(4軒)、魚津(2軒)、富山市(1軒)、下新川郡朝日町(1軒)となっています。

▼▼ 掲載された旅館の一覧はこちら

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ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版
発売日:2016年6月3日

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■ 【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“飲食店・レストラン”

★★★三つ星
三つ星レストラン一覧

★★二つ星
二つ星レストラン一覧

★一つ星
一つ星レストラン一覧

●ビブグルマン
ビブグルマンのレストラン一覧

●星なし(調査員おすすめのお店)
富山市/日本料理
富山市/ラーメン
富山市/寿司・居酒屋 他
富山市/フランス料理・イタリア料理 他
滑川・魚津・黒部エリア
高岡エリア
立山・上市エリア
砺波・南砺エリア
射水エリア
氷見エリア

 ■ 【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“ホテル”

★★★★★5つ星
5つ星のホテル一覧

★★★★4つ星
4つ星のホテル一覧

★★★3つ星
3つ星のホテル一覧

★★2つ星
2つ星のホテル一覧

1つ星
1つ星のホテル一覧

 ■ 【ミシュランガイド富山・石川(金沢) 2016 特別版】富山エリア“旅館”

★★★★★5つ星
5つ星の旅館一覧

★★★★4つ星
4つ星の旅館一覧

★★★3つ星
3つ星の旅館一覧

★★2つ星
2つ星の旅館一覧

1つ星
1つ星の旅館一覧

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ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』のホテル

ミシュランガイド最高評価『5つ星★★★★★』の旅館

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◎ミシュランガイドとは
フランスのミシュラン社により出版されるガイドブックの総称。代表的なものはレストランの評価を星の数で表すレストラン・ホテルガイド。そもそもはタイヤメーカーのミシュラン社が、タイヤの販売促進と顧客サービスのために車の運転者向けのガイドブックとして地図と共に編纂したのが始まり。人気となった理由は覆面調査員による秘密裡の取材・評価方法と、店の美味しさを星で表示するという評価方法だと言われている。

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